15.10.2002 Vuonon katkarapuja, limemehulla maustettua avokadoa ja soijamarinoitua lohta

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Vieraana norjalainen tähtikokki Harald Osa.

    Vuonon katkarapuja ja limemehulla maustettua avokadoa

    200 g katkarapuja
    1 kypsä avokado
    puolikas kurkku
    puolikas sipuli
    2 rkl limen mehua
    4 rkl oliiviöljyä
    1-2 ruukkua ruohosipulia
    suolaa, valkopippuria

    1. Kuori katkaravut ja avokado.
    2. Kuutioi kurkku 1 cm:n kuutioiksi. Hienonna sipuli ja ruohosipuli ja sekoita keskenään.
    3. Kuutioi avokado ja pirskota päälle limen mehu ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
    4. Sekoita aineet keskenään ja jaa lautasille tai nosta lautaselle ainekset kerroksittain. Koristele.

    Soijamarinoitua lohta

    500 g lohifileetä
    8 pientä grillitikkua
    paistamiseen oliiviöljyä

    0,5 dl sitruunamehua
    1 dl soijakastiketta
    0,5 dl valkoviiniä
    0,5 dl sokeria
    1 salottisipuli
    1 valkosipulinkynsi
    pala (25 g) tuoretta inkivääriä
    puolikas punainen chili
    1. Silppua sipuli, valkosipuli, inkivääri ja chili ja sekoita aineet joukkoon. Kaada marinadi lohen päälle ja anna marinoitua noin 3 tuntia välillä kääntäen.
    2. Leikkaa lohi 1,5 cm:n kuutioiksi ja pujottele kuutiot tikkuihin.
    3. Paista kuumalla pannulla. Tarjoa lisäkkeeksi kasviksia.

    - Toim. Kati Nappa

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •