12.6.2003 Turku
"Asun perheeni kanssa Turun vankiloiden alueella, keskellä Turkua, Kakolanmäen päällä henkilökunnan pienessä kerrostalossa täysin eristyksessä muusta "maailmasta". Talon ympärillä kasvaa metsää ja meillä on oma metsäinen grillipaikka keskellä Turun keskustaa, kivenheiton päästä asuintalosta. Kukaan ei ikinä uskoisi, että näinkin lähellä keskustaa voi todella grillata vaikka makkaraa, ihkaoikeasssa tiilistä tehdyssä grillissä. Tervetuloa kokeilemaan!"
Reseptit 6 hengelle
Lohi Sashimia ja kevätkasviksia
600 g kotimaista merilohta
1/2 dl soijaa
50g inkivääriä
1 tl wasabi-tahnaa
1 dl oliiviöljyä
kukkakaali
6 retiisiä
500 g palkoherneitä
12 kevätporkkanaa
yksi sitruuna
1 rkl sinappia
1 dl oliiviöljyä
yksi valkosipulin kynsi
1 tl sokeria
suolaa
valkopippuria
Graavaa lohta kevyesti noin tunnin ja mausta hieman sitruunan mehulla. Valmista soijakastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään, inkivääri pieninä paloina. Keitä kasvikset puolikypsiksi ja jäähdytä kylmässä vedessä. Valmista sinappikastike sekoittamalla sokeri, sinappi ja valkosipuli keskenään. Lisää sitruunan mehua ja vatkaa lopuksi oliiviöljyä sekaan. Grillaa lohi nopeasti kuumalla lämmöllä ja sekoita keitetyt kasvikset sinappikastikkeeseen.
Possunkyljyksiä, Coleslaw-salaattia ja perunaconfit
6 porsaan kyljystä
2 dl punaviiniä
1 dl oliiviöljyä
yksi valkosipulin kynsi
kaksi timjamin oksaa
1 kg uusia perunoita
1/2 l oliiviöljyä
kaksi oksaa timjamia
yksi kokonainen valkosipuli
1 kerä kevätkaalia
punainen paprika
sipuli
1 dl valkoviinietikkaa
50 g sokeria
1 tl korianterinsiemeniä
1 dl majoneesia
Marinoi porsaan kyljykset punaviinissä, valkosipulissa, timjamissa ja oliiviöljyssä. Keitä coleslaw -marinadiliemi: 1/2 l vettä, 1 dl etikkaa ja 50 g sokeria. Pilko kaali, paprika sekä sipuli pieneksi ja lado vuokaan kerroksittain. Kaada päälle lämmin marinadiliemi. Esikeitä perunoita hieman ja laita kattilaan jossa on oliiviöljyä, valkosipulia ja timjamia. Hauduta hitaasti kypsäksi. Sekoita kylmä kaalisekoitus majoneesiin ja mausta korianterin siemenillä, suolalla sekä pippurilla. Grillaa kyljykset kypsiksi ja tarjoa perunoiden ja coleslawin kera.
Uusimmat
-
09:58
Erika Vikmanin viestiboksiin kilahti vähättelevä viesti – myös Arttu Wiskari nosti alaa koskevan aiheen esiin ja pyytää keskustelua asiasta
-
09:55
Sipoossa etsitään ihmistä vedestä – paikalla useita yksiköitä
-
09:50
Luulitko, että kevät saapui pysyvästi? Talvi palaa voimalla: Luvassa lunta ja hyytävää pakkasta ainakin kuun loppuun asti
-
09:42
Patrik Laineen joukkue syvässä lamassa – John Tortorella vastasi potkukysymyksiin
-
09:39
Elina Lepomäki: Kirsi Pihan vetäytyminen oli shokki, mutta kokoomus ei ole kriisissä – "Olisi huolestuttavampaa, jos tässä puolueessa juostaisiin jonkun mestarin perässä"
-
09:31
Koronavuoden kova hinta: Työttömien määrä kasvoi kymmenillä tuhansilla – eritoten Uudellamaalla karut luvut
-
09:20
Hengenvaarallista! Perhe pystytti teltan aivan järjettömään paikkaan Englannissa
-
Väriä vanhempien makuuhuoneeseen – tässä ovat Kotoisa-jakson tuotetiedot Mainos
-
09:16
Yle: Espoossa ja Vantaalla jopa muiden kuntien asukkaita rokotettu jonon ohi – Saksassa AstraZenecan rokote ei kansalle kelpaa, annoksia varastossa tuhansittain
-
09:07
Mitalisuosikki jättää hiihdon MM-kisat kesken – Venäjälle kaksi tuntuvaa takaiskua
-
08:45
Mikko Koskisen asema horjuu Edmontonissa – sai uuden kilpailijan, näyttöpeli meni pipariksi
-
08:35
NHL:n yön suomalaiset: Nuorten MM-tähdeltä kunnianhimoinen yritys – Ville Husso esti kaikkien aikojen debyyttimaalin
-
08:30
Pahasti kärsineet opiskelijaravintolat eivät pääse ravintolasulun ja tuen piiriin, vaikka kaikki asiakkaatkin etäilevät kotona: "Älytön tilanne"
-
08:11
Espanjassa uraa luonut Aino Sirje kyllästyi tarjottuihin stereotyyppisiin rooleihin: "Siellä roolitus oli aika ronskia"
-
08:03
Pakastatko leipää? Älä koskaan tee näin, jos laitat koko pussillisen pakastimeen
-
08:02
SM-liigajoukkueen kapteenihärkä palaa johtamaan joukkojaan EHT-karanteenin jälkeen: "Odotin pahempaa"
-
07:48
Tänään kantava jää on huomenna entinen: "Voi olla 30 senttiä paksua ja silti pettää" – lounaassa ja etelässä ei ole enää mitään asiaa jäälle
-
07:38
Hollywood-pari Hilaria ja Alec Baldwin saivat kuudennen lapsensa – edellinen syntyi vasta puoli vuotta sitten
-
07:38
Riitta-Liisa Roponen hiihti jo olympialaisissa, kun Norjan nykytähti oli vaipoissa – Krista Pärmäkoski ollut hukassa ilman veteraanin apua
-
07:33
Yksi kuoli rekan ja henkilöauton nokkakolarissa Kauhavalla
-
Lataa lisää