Sitruuna-marenkileivokset – gluteeniton leivonnainen kevään juhliin

Sitruuna-marenkileivos
Kääretortusta saa näyttävän leivonnaisen. MTV
Julkaistu

Sitruuna-marenkileivokset sopivat kevään juhlahetkeen. Voit valmistaa kääretortun jo tarjoilua edeltävänä päivänä, jolloin siitä tulee entistä maukkaampi.

Ainekset

  • 4 kananmunaa
  • 1 ½ dl sokeria
  • 1 ½ dl perunajauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria

Täyte

  • 200–300 g lemon curdia

Marenki

  • 3 kananmunanvalkuaista
  • ¾ dl sokeria

Valmistusohje

  1. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele taikina tasaiseksi.
  3. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
  4. Paista 225 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 7 minuuttia ja kumoa leivinpaperille.
  5. Levitä pinnalle lemon curd ja kääri tiukalle rullalle. 
  6. Laita kääretorttu jääkaappiin tarjoiluhetkeen asti.
  7. Leikkaa kääretorttu viipaleiksi ennen tarjoilua ja laita leikkauspinta ylöspäin tarjoiluvadille.
  8. Valmista marenki: Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset.
  9. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sitten sokeri vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen.
  10. Laita seos pursottimeen ja pursota seos kääretorttuviipaleiden päälle tai lusikoi runsaiksi keoiksi.
  11. Ota pinnalle väriä kaasupolttimolla.
  12. Tarjoa!

Aiheeseen liittyvää:

Hellapoliisi Gluteeniton Kevään juhlat Pääsiäinen Kääretorttu Marenki Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Parsan keittäminen – helppo ohje
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Coleslaw á la Kari Aihinen
  6. Eemeli Väyrysen lohikeitto
  7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  8. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  9. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  10. Raparperi-pekoni-vuohenjuustoleivät