Chilaquiles
![Copyright: MTV Uutiset. Photographer: Emmi Niiniaho. chilaquiles](https://im.mtvuutiset.fi/image/8658154/landscape16_9/1600/900/7e7544d33d72c0303ef0813c60511635/OM/chilaquiles.png)
Moderni meksikolainen pyttipannu saa näyttää hieman sotkuiselta.
MTV Uutiset
Julkaistu
MasterChef 2002 -voittaja Petra Väänäsen ja kulinaristi Noora Väänäsen laatima "meksikolainen pyttipannu" sopii niin aamiaiseksi kuin iltapalaksikin. Lisukkeena voi tarjota tilanteen mukaan esimerkiksi kananmunaa tai tortillasipsejä.
- Annosmäärä: 2
Avokadokreemi
- 3 rkl jalapeno-relissikastiketta (esimerkiksi Santa Maria Green Jalapeño Relish)
- 1 kpl kypsä avokado
- puolikas ruukku korianteria
- puolikkaan limen mehu
- tilkka vettä
- suolaa
- mustapippuria
Pohja
- iso kourallinen tortillasipsejä
- 100 g chunky salsaa
- kourallinen mozzarellajuustoraastetta
- noin 50 g punasipulia
- 215 g tahnaa paistetuista pavuista (esimerkiksi Santa Maria Refried Beans)
Tarjoiluun
- korianteria, silputtuna
- 2 rkl ranskankermaa
- puolikas lime viipaloituna
Valmistusohje
- Aloita valmistamalla avokadokreemi. Viipaloi avokado. Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Mausta tarvittaessa.
- Pohja: Leikkaa punasipuli viipaleiksi. Lisää pannulle ensin salsakastike, sitten muutama iso kourallinen tortillasipsejä ja tilkka vettä. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes nachot pehmenevät. Lisää joukkoon juustoraaste, punasipuli ja pavut.
- Kuumenna ja sekoita. Mausta Chilaquiles limen mehulla. Tarjoile avokadokreemin, korianterin ja ranskankerman kera.
Resepti: Petra ja Noora Väänänen/ FoodbyTwins
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Pippa Laukan rautainen lounassalaatti
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Hanna Sumarin raparperipaistos
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Minna Kuukan "tosi nopea marenkikakku" eli raparperi-marenkikakku
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Mansikka-halloumisalaatti – paras kesäsalaatti törkeän hyvällä kastikkeella
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Paras kesäkeitto – Sadun ohjeella teet legendaarisesta ruoasta taivaallisen hyvää
-
Raparperipiirakka – helppo resepti valmiista piirakkapohjasta