Ville Klingan kassi:
- made - broilerinmaksaa - Koskenlaskija-juustoa - mustaherukoita - ruisleipää - munakoiso
Hans Välimäen ja Ville Klingan menu:
Madekeitto
2 kg madetta 1 keltasipuli 1 palsternakka juuriselleriä 4-5 perunaa3-4 laakerinlehteätilliä 6-7 maustepippuria suolaa valkopippuria 4-5 dl vettä 2-3 dl kermaa voita kuullotuksen
Kuori ja pilko vihannekset. Kuullota kevyesti voissa ja lisää vesi, mausteet sekä yrtit tilliä lukuunotta-matta. Kiehauta ja kypsennä kunnes vihannekset ovat melko kypsiä. Lisää nyljetty, fileoitu ja pilkottu made. Toki voit myös niin halutessasi käyttää mateen ruotoa liemen valmistuksen ja mukaan voit keittää miedossa suolavedessä mateenmaksan. Lisää tämän jälkeen kerma. Kiehauta nopeasti ja lisää vielä tilli. Tarkista maku ja tarjoile mukaan liotetun ruisleivän kera.
Paistettua ruisleipää ja mateenmätiä
200 g raastettua ruisleipää 2-3 rkl voita
Paista ruisleipä voissa, valuta ja tarjoile.
Mäti:
Irrota mätipussit kalasta, aukaise ne ja puristele mädit varovasti kuppiin. Vatkaa kevyesti ja lisää suolaa sekä pippuria. Mateenmädille suositellaan aina ennen käyttöä pakastamista ja niin kannattaa myös tehdä. Itse suosin kuitenkin tuoreen käyttöä sellaisenaan ja suolattuna. Tarjoile paistettu leipä mädin, ranskankerman ja ruohosipulin kera.
Broilerinmaksa
2 dl maitoa 100 g broilerinmaksaa suolaa pippuria rosmariinia timjamia voita konjakkia
Marinoi maksoja hetki maidossa. Valuta. Lämmitä paistinpannu tulikuumaksi. Pyöräytä maksat nopeasti kuumalla pannulla, lisää konjakki, voi, yrtit ja mausteet. Kypsennä nopeasti ja tarjoile esim. salaatin, pekonin ja hyvän oliiviöljyn kera.
Mustaherukkajugurtti ja vaniljamaitovaahto
200 g mustaherukoita 2-3 rkl sokeria 2 dl ruoanvalmistusjugurttia tai Bulgarian jugurttia 1 tl vaniljasokeria
Miksaa tehosekoittimessa tasaiseksi ja kaada lasiin.
Vaahto:
2 dl maitoa 2-3 rkl sokeria 1 vaniljatanko kanelia
Kuumenna ja vaahdota sauvasekoittimella. Annostele lasiin mustaherukkaseoksen päälle.
Munakoisokaviaari
2 rkl oliiviöljyä suolaa pippuria 1 munakoiso kuorittuna ja paloiteltuna 1 valkosipulinkynsi timjamia rosmariinia tomaattikuutioita
Paahda munakoisot oliiviöljyssä, lisää mausteet ja jatka kypsentämistä miedommalla lämmöllä. Kun munakoisopalat ovat pehmenneet, valuta ja pilko veitsellä pieniksi. Tarkista maku ja tarjoile paahdettujen ruisleipästen kera.
Uusimmat
-
17:00
MTV seuraa MM-kisojen puolivälieriä: Tre Kronorilla huima aloitus Kanadaa vastaan – Tshekki kieputteli Saksan puolustuksen kahville
-
16:55
"Olet erittäin tervetullut": Katso videolta Marinin ja Zelenskyin lämmin ensitapaaminen – Marin ylisti Kiovaa
-
16:52
Zelenskyi julkaisi yhteiskuvan Sanna Marinin kanssa: "Suomen sotilaallinen apu on meille erittäin arvokasta – kiitos tuesta"
-
16:30
Innostunut koira pukkasi omistajaansa leukaan – vakavat seuraukset: "Painajaismaista"
-
16:29
Saksan huippulupaus nakutti poikkeukselliset lukemat – Lehterältä lennokas ennustus puolustajan tulevaisuudesta
-
16:14
Venäjä hyökkäsi päivässä yli 40 kylään ja kaupunkiin Itä-Ukrainassa – Zelenskyi ja Marin tapasivat: MTV seuraa sotaa
-
16:01
Kansan vihollinen -tähti Kreeta Salminen teki rooliaan varten mittavan taustatyön: "Tunteja vietin niitä asioita lukiessa ja tutkiessa"
-
15:49
Tällainen on Venäjän "musta lista" – monien yritysjohtajien, poliitikkojen ja myös Suomeen kytköksissä olevien pääsy Venäjälle estetty, mukana kolme jo kuollutta
-
15:40
Nuoret miehet pilkkasivat nyrkkeilyn supertähteä – pian oven takana seisoi kaksimetrinen järkäle
-
15:25
Emil Ruusuvuori ei voinut paremmalleen mitään – Ruud marssi voittoon
-
15:25
Zelenskyi: "Riippumatta siitä, mitä Venäjä tekee, joku pyytää aina ottamaan sen toiveet huomioon"
-
15:23
Tehopakki Mikko Lehtonen sanoi Leijonista asian, joka kertoo joukkueesta todella paljon
-
15:05
Jani Toivola pääsi Skandinavian Vogueen – julkaisi upeita kuvia somessaan
-
14:56
Jelena Välbe menetti paikkansa – Martti Uusitalo jatkaa FIS:n hallituksessa
-
14:36
Ukrainan sota sulki 400 miljoonan ihmisen vilja-aitan ovet – "Kriittisesti nälkäiset lisääntyvät 45 miljoonalla"
-
14:29
Leijonat-valmentaja avaa: näillä prinsiipeillä Suomi kaataa Slovakian – "Yritetään hoitaa hommat niin, että saadaan Sami vielä kehiin"
-
14:28
Toimittaja Aarne Tanninen on kuollut – lausahdus Washingtonista jäi suomalaisten mieliin
-
14:23
Mikko Koivun arvoturnausdebyytti tapahtui järjettömän kovassa paikassa – korvasi yllättävän huippupelaajan
-
14:18
Kivääriyhdistys NRA:lla suurtapahtuma Texasissa heti joukkoammuskelun jälkeen – pormestari: Antakaa vanhempien edes ensin haudata lapsensa
-
14:13
Zlatan Ibrahimovicilta hurjaa tekstiä puolen vuoden piinastaan
-
Lataa lisää