Laihduttavia ja hyvinvointia lisääviä ruokavaliovihjeitä tarjotaan kuluttajille niin houkuttelevissa muodoissa, että ravitsemuksen perustotuudet tahtovat hämärtyä. Tätä mieltä on ravitsemusterapeutti, toiminnanjohtaja Ulla Leino Leipätiedotuksesta. Tällä viikolla vietettävä viljaviikko pyrkii osaltaan palauttamaan ihmisten mieliin unohdettuja perusasioita ravitsemuksesta. Yksi niistä on viljaruokien merkitys painonhallinnassa.
Ulla Leino on työssään huomannut, että nyt kiistellään erityisesti rasvan ja hiilihydraattien merkityksestä painonhallinnassa. Liikakilojen kanssa kamppailevat kiinnostuvat ajatuksesta, että rasva ei sittenkään lihottaisi. - Se ei valitettavasti pidä paikkaansa. Asiantuntijoiden ja ravitsemustutkijoiden viime vuonna julkistamassa lihavuuden hoitosuosituksessa kehotetaan edelleenkin niukkuuteen rasvan käytössä, Leino painottaa.
