Mainos

Tuija Vuollen kassi:

- marinoitua ja suikaloitua kananfilettä - parsakaali - bataatti - rusinoita - mango - Hovi-tuorejuustoa

Jyrki Sukulan ja Tuija Vuollen menu:

Broileri - vegewokki

1 rkl rusinoita 2 rkl öljyä 1 tl paprikajauhetta 2 rkl soijaa 1 tl kurkumaa cayannepippuria 1 tl kuminaa 2 rkl sitruunamehua 200 g broilerisuikaleita 50 g bataattisuikaleita 50 g sipulisuikale 50 g parsakaalinvartta 1 valkosipulinkynsi

Laita öljy wokkiin ja lisää kuivamausteet. Paista hetki ja lisää valkosipuli. Paista hetki ja lisää muut raaka-aineet. Paista kovan kypsiksi. Lisää lopuksi sitruunamehu.

Broilerimureketta kuorrutetun parsakaalin, paahdetun bataatin ja yrttiöljyn kera

200 g broilerisuikaleita 100 g maustamatonta tuorejuustoa suolaa valkopippuria balsamicoa

Jauha broilerit ja mausta. Lisää tuorejuusto varovasti, hauduta suolalla ja voilla maustettussa vedessä.

paahdettu bataatti:

200 g bataattia oliiviöljyä suolaa sokeria kuminaa

Leikkaa bataatit n.1,5 cm viipaleiksi ja sivele oliiviöljyllä. Mausta ja paista uunissa 220 c:ssa n. 12 min.

kuorrutettu parsakaali:1 parsakaali 1 dl smetanaa 1 kananmunankeltuainen suolaa raastettua sitruunankuorta valkopippuria

Ryöppää parsakaali suolalla ja etikalla maustettussa vedessä. n. 3 min. Sekoita smetana, keltuainen ja mausteet ja laita parsakaalin päälle. Kuorruta uunissa 220 c:ssa n.10 min.

yrttiöljy:

1/2 dl hienonnettua persiljaa 1/2 dl hienonnettua basilikaa suolaa valkopippuria sitruunanmehua 1 dl oliiviöljyä

Laita aineet tehosekoittimeen ja soseuta sekä mausta.

Mangojälkkäri

1 kpl mango 1 rkl sokeria 20 g voita 2 cl sitruslikööriä

Kuori mango ja leikkaa lohkoiksi. Paista voissa ja lisää sokeri. Liekitä liköörillä.

kastike:

1 dl tuorejuustoa 1 keltuainen 2 rkl sokeria 2 cl konjakkia

Sekoita aineet keskenään, älä vatkaa.

leipäpohjat:

4 kpl vaalea leipää 4 rkl kuohukermaa 1 rkl sokeria voita

Sekoita sokeri ja kerma keskenään. Paina leipäviipaleet kermasokeri-seoksessa ja paista voissa. Laita mangot leipäviipaleelle ja kastike päälle.

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.