Kevyt ja raikas tomaatti on valloittanut suomalaisten sydämet. Punaisen suosikin tehoaineet edistävät sydänterveyttä ja painonhallintaa.
Tomaattia ostettiin viime vuonna jokaiseen suomalaiseen talouteen keskimäärin 17 kiloa, mikä tekee noin tomaatin päivässä per kotitalous. Kulutus henkeä kohti on reilu kolme tomaattia viikossa.
Kotimaisten tomaattien huippusesonki alkaa toukuussa ja jatkuu syyskuulle saakka. Tomaatti viettää nimikkoviikkoaan viikolla 21, toukokuun 18. päivästä eteenpäin.
Punainen terveyspommi
Tomaatin iloisen punainen väri tulee lykopeeni-nimisestä yhdisteestä. Lykopeeni suojaa ihmisen soluja ja ehkäisee syöpämuutoksia. Lykopeeni myös hidastaa verisuonten tukkeutumista ja auttaa nujertamaan sydän- ja verisuonitauteja.
Tomaattien popsimista voi suositella korkeaa verenpainetta poteville, koska tomaatissa on vain niukasti natriumia ja vastaavasti reippaasti kaliumia. A-vitamiinin lähteenä tomaatti on hyvä, C- ja E-vitamiinia siinä on kohtalaisesti, samoin B-ryhmän vitamiineja.
Kotimaiset kasvikset ry:n tiedottaja Pirjo Toikkanen korostaa, että tomaatin terveyshyödyt eivät häviä, vaikka tomaatteja keittää, grillaa ja soseuttaa. Päinvastoin lykopeeni imeytyy elimistöön kaikkein parhaiten lämpimistä, öljytilkalla höystetyistä ruoista.
– Tomaatin saa keittää vaikka ketsupiksi, ja lykopeeni on tallella, Toikkanen toteaa.
Tomaatti viihtyy huoneenlämmössä
Kesällä tomaatti maistuu sekä sellaisenaan että grillissä paahdettuna. Pienet pujotetaan vartaisiin ja isommat grillataan puolikkaina.
Monipuolinen tomaatti sopii sekä kasvis-, liha- että kalaruokiin. Tomaattikeitto on klassikko ja kevyt vihannes on salaattien ehdoton ainesosa. Tomaatin ja basilikan yhdistelmä on pettämät, yrteistä myös oregano toimii loistavasti tomaatin kanssa.
Parhaimmillaan tomaatin maku on kypsänä. Jääkaappi pilaa tomaatin maun, joten ne kannattaa kotona jättää aina huoneenlämpöön. Tomaatti jatkaa siinä kypsymistään, väri syvenee ja maku paranee.
Makuja-sivujen tomaattireseptejä:
Lihapullat tomaatti-pestokastikkeessa
Kookos-tomaattikeitto
Tomaattia ja mozzarellaa
Tomaatti-pestopiirakat
Teksti: MTV3
Kuvat: Lehtikuva ja MTV3
Lähde: Ruokatieto
Uusimmat
-
23:22
Saamelaismuseo Siida on vuoden eurooppalainen museo
-
22:59
Loton miljoonat lähtivät jakoon! Tässä oikea rivi
-
22:25
Suomalaisheittäjä repäisi – kisasi eri lajeissa kahdella paikkakunnalla
-
22:21
Poliisi ottanut kiinni astalon kanssa riehuneen miehen Porin keskustassa
-
22:10
Oravat saattoivat tartuttaa keskiajalla briteille viheliäisen taudin
-
22:00
Erling Haaland ylsi tähän temppuun ensimmäisen kerran – maaleja paukkui solkenaan
-
21:50
Race Across the World Suomi -sarjan voittajat ovat selvillä: "Alussa yritimme aivan liikaa saada asioita selville"
-
21:48
Barcelona-konkarin rujo moka kostautui – Real Madrid on mestari
-
21:42
Markus Mäntykannas räväyttää: Säähän U-käännös! Mielenkiintoisin aika alkaa keskiviikkoiltana
-
21:22
Jesse Puljujärvi: Ymmärrän, jos minua ei valita MM-kisoihin
-
21:19
Mies uhkaili muita kirveellä julkisella rantasaunalla Helsingissä
-
21:14
Ruotsissa on nyt konkreettinen terrori-iskun uhka – tätä se tarkoittaa sinne matkustavalle
-
21:11
Karmiva hetki: Tulvavesi pyyhkäisi pelastettavat mukaansa Brasiliassa
-
21:07
Vaalimainoksia ripustanut saksalaismeppi piestiin sairaalakuntoon
-
21:01
Anya Taylor-Joy käänsi katseita punaisella matolla – metalliset piikit varastivat huomion
-
20:48
Näin kylmäävää oli sarjavainoajan toiminta Rovaniemellä – tuhansia puheluita päivässä vuosien ajan
-
20:40
Tänään ollut kevään lämpimin päivä – pian kylmenee jopa lumen ja rännän kera
-
20:31
Ällötysvaroitus! Kahvikoneesta paljastui selkäpiitä karmiva löytö Thaimaassa
-
20:04
Kommentti: Kuka hullu sanoisi Juuse Sarokselle ei? Leijonien MM-nippu odottaa viimeistä sinettiään
-
20:00
Oulussa kadonnut mies löytynyt: Poliisi kiittää ratkaisevista havainnoista
-
Lataa lisää