Katkarapuruukku (4 annosta)
- 400 g katkarapuja
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 purkki säilyketomaatteja
- 1 sipuli
- 1 rasia herkkusieniä
- 1 ruukku tuoretta meiramia
- suolaa
- mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 dl raastettua emmentaljuustoa
- 1dl raastettua vaaleaa leipää
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Lohko herkkusienet ja säilötyt tomaatit. Kuullota öljytilkassa sipulit, valkosipuli ja herkkusienet. Lisää tomaatit ja sekoita hieman. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella meiramilla. Lisää katkaravut ja sekoita. Lusikoi pata uunin kestäviin annoskulhoihin. Ripottele päälle juusto- ja leipäraasteseosta ja gratinoi padat 220 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Naanleipä (4 annosta)
- 2 dl vettä
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 dl grahamjauhoja
- 0,5 dl luonnonjugurttia