Tiina Klemettilän kassi:
- palsternakka - 3 porkkanaa - 3 punajuurta - lanttu - sinihomejuusto - lakkahillo - tuore inkivääri - paistijauheliha
Antti Vahteran ja Tiina Klemettilän menu:
Punajuurikeitto
2 punajuurta salottisipuli 6 dl vettä mustapippuria suolaa ripaus cayannepippuria smetanaa
Kuori ja paloittele punajuuret pieniksi. Kuullota vähässä öljyssä kuumiksi ja lisää vesi. Anna kiehua kannen alla miedolla liedellä kypsiksi. Kaada seos tehosekoittimeeen ja anna pyöriä tasaiseksi. Mausta pippureilla ja tarkista suola. Tarjoile smetana erikseen tai lisää lusikallinen lautasen päälle.
Lakkakeitto
1 dl lakkahilloa 6 dl vettä 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
Keitä lakkahilloa ja vettä muutama minuutti kattilassa. Siivilöi ja lisää raastettu inkivääri. Tarjoile keitto kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.
Palsternakka-aurajuusto
1 palsternakka 100 g raastettua aura -goldia 2 dl kermaa 2 dl maitoa mustapippuria
Kuori ja ja viipaloi palsternakka siivuiksi. Paista kevyesti vähässä öljyssä palsternakat ja lisää kerma sekä maito. Anna kiehua miedolla liedellä hetki. Lisää juusto ja mausta pippurilla. Tarkista suola.
Lanttua ja Wallenberginpihvi
150 g jauhettua naudan paistia henkeä kohden 1 munan keltuainen 0,5 dl kermaa mustapippuria suolaa nelimaustetta 1 silputtu paahtoleivän viipale
Tarkista että kaikki aineet ovat kylmiä. Sekoita lihaan keltuaiset ja kerma pienissä erissä sekoittaen. Mausta ja tarkista suola. Muotoile pihvi ja pyöritä pinnat tuoreleipäraasteessa. Paista pannulla kevyesti voissa, muista jättää pihvi mehukkaaksi sisältä. Kuori pieni lanttu ja kuutioi se. Keitä vähässä vedessä kypsäksi. Anna pyöriä tasaiseksi tehosekoittimessa. Lisää sekaan vähän raastettua inkivääriä ja tarkista suola.
Punajuuria viipaloituna balsamicon kera
punajuuri 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamicoa suolaa mustapippuria
Kuori ja viipaloi punajuuri langan ohuiksi viipaleiksi ja lisää lautaselle vieri viereen. Kaada päälle lusikallinen oliiviöljyä ja balsamicoetikkaa. Mausta mustapippurilla ja tarkista suola.
Uusimmat
-
12:55
MTV seuraa koronan etenemistä Suomessa: Koronarokotteen saanut Suomessa noin 308 000 ihmistä
-
12:55
Kruununprinsessa Victorian päätös: Kieltäytyy käyttämästä asustetta, jota prinsessakollegat Mette-Marit ja Mary eivät piilottele
-
12:49
Jonne Virtanen tuimana: kohahduttanut ulosajo suora seuraus koronakauden erikoisuudesta – veti itsekin vastustajan levyksi samasta syystä
-
12:28
Lily tilasi leipuriystävältään 17 euron kakun – osoittautui täydeksi katastrofiksi: "Sitä saa, mitä tilaa"
-
12:22
Kaksi valtavaa varastoa tuhoutui aamupäivällä – toinen romahti, toinen paloi
-
12:17
Suomi siirtyy poikkeusoloihin, kolmen viikon sulkutila maaliskuussa – näin hurja rajoituspäivä on edennyt: "Nyt ei hanskat voi tippua"
-
12:17
Miesten MM-sprinttikarsinnassa kaaos – saksalaishiihtäjän aika löi ällikällä: "Jokin oli pielessä"
-
12:14
Seurataanko Liigassa NHL:n esimerkkiä? "Alkaa olla poissuljettua, että yleisölle pelattaisiin"
-
12:11
Miksi sulkutoimet otetaan käyttöön vasta nyt? Näin pääministeri Marin perusteli, miksi aiemmin ei voitu toimia: "Meillä ei tietenkään ole absoluuttista totuutta"
-
12:05
Nyt on liukasta! Jalankulkijoiden vaara-aluetta laajennettiin
-
11:55
Koronasulku sai ravintola-alan hatun kouraan – tukea vaaditaan niin työntekijöille kuin yrityksillekin: "Äärimmäisen haastava tilanne"
-
11:49
Syyte: Saksalaismies vakoili Venäjälle Saksan parlamentin tietoja
-
11:45
Ex-uutisankkuri Aino Huilaja palaa tänään tuttuun studioon, mutta ei ikävöi vanhaan työhönsä – "Olen nyt parempi ihminen"
-
11:43
Kiinan presidentti hehkuttaa "ihmettä" köyhyyden poistamisessa – "mikään muu maa ei ole kyennyt vastaavaan"
-
11:36
Skoda Fabia ei ole saanut kunnon päivitystä vuosiin, mutta nyt saa – mukana nokkela ominaisuus, joka pienentää kulutusta kovissa nopeuksissa
-
11:33
Armenian armeijan johtajalle potkut – pääministeri syyttää armeijaa vallankaappausyrityksestä
-
11:29
MM-hiihtojen välinepaine suomalaishiihtäjän pettymyksen takana – "Pyysin itse lisää"
-
11:23
Suomessa raportoitu 565 uutta koronatartuntaa: "Tilanne on heikentynyt merkittävästi"
-
11:20
Poliisiautoon törmänneelle vakavat vammat Lappeenrannassa – myös poliisit loukkaantuivat
-
11:15
Kolme suomalaismiestä MM-sprintin erävaiheeseen – norjalaistykki Johannes Hösflot Kläbolta hurja myrskyvaroitus
-
Lataa lisää