Täytetty broileri

• 1 kokonainen broileri
• 1 paketti pekonia
• 1 sipuli
• 1 omena
• 300 g broilerin maksaa
• 1 rkl öljyä
• suolaa ja pippuria
• 1-2 dl ruokakermaa
• 1. Hienonna pekoni ja sipuli. Kuori ja paloittele omena. Paloittele broilerin maksa.
• 2. Paista pekoni pinnoitetulla paistinpannulla. Lisää sipuli ja omena ja paista hetki. Lisää sitten maksa ja paista, kunnes maksa on kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla.
• 3. Täytä broileri seoksella, laita broileri paistopussiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.
• 4. Lisää lopun täytteen joukkoon kerma ja kiehauta kastike.

- Toim. Sonja Blåberg ja Ari Malmberg