- 1 kokonainen broileri
- 1 paketti pekonia
- 1 sipuli
- 1 omena
- 300 g broilerin maksaa
- 1 rkl öljyä
- suolaa ja pippuria
- 1-2 dl ruokakermaa
- 1. Hienonna pekoni ja sipuli. Kuori ja paloittele omena. Paloittele broilerin maksa.
- 2. Paista pekoni pinnoitetulla paistinpannulla. Lisää sipuli ja omena ja paista hetki. Lisää sitten maksa ja paista, kunnes maksa on kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 3. Täytä broileri seoksella, laita broileri paistopussiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.
- 4. Lisää lopun täytteen joukkoon kerma ja kiehauta kastike.
- Toim. Sonja Blåberg ja Ari Malmberg