Järjestä ystäville vappujuhlat kotona tai sään salliessa suuntaa puistoon piknikille. Tapas baarin vappumenu pitää juhlijat kylläisiä. Herkullista vappua!
Yrttiset lohimuffinit
- 3 ¾ dl vehnäjauhoja
- 2,5 dl karkeita vehnäjauhoja
- 3 tl leivinjauhoa
- ripaus suolaa
- 2 kanamunaa
- 1,5 dl maitoa
- 1 dl kevytkermaa
- pari tippaa tabascoa
- 125 g sulatettua voita
- 3 rkl silputtua ruohosipulia
- 3 rkl silputtua persiljaa
- 1 rkl silputtua rakuunaa
- 100g juustoraastetta
- 150 g pieneksi leikattua kylmäsavulohta
Sekoita puuhaarukalla kuivat aineet keskenään. Vatkaa kanamunien sekaan maito, kerma ja tabasco. Kaada jauhoseos munakermamaidon joukkoon. Lisää sulatettu ja jäähdytetty voi ja sekoita. Taikina saa jäädä kokkareiseksi. Lisää taikinaan silputut yrtit, juustoraaste ja paloiksi leikattu kylmäsavulohi sekoittaen. Lusikoi taikina voideltuihin muffinivuokiin (jätä kohoamisvaraa). Paista 200 asteessa noin 20 min.
Hunajamelonia ja kinkkua
- Puolikas hunajameloni
- Serrano-kinkkuviipaleita
Pilko hunajameloni reiluiksi annospaloiksi. Puolita kinkkuviipaleet pituussuunnassa ja kääri puolikas melonipalan ympäri. Kiinnitä cocktailtikulla.
