Tänä jouluna ruokahävikkiä syntyi tuotteesta, josta povattiin joulupöydän hittiä – "Tuotteen hintaa alennettiin jo ennen joulua"

Helsingissä kauppakeskus Kaaressa sijaitsevaan tavaratalo Prismaan tilattiin tänä vuonna myyntiin noin 2 500 joulukinkkua. Ensimmäiset niistä käytiin ostamassa jo marraskuussa ja joulupyhien jälkeen lähes kaikki oli myyty.
Perjantaina iltapäivällä pakastealtaassa makasi enää 200-300 kinkkua.
– Nämä eivät varmasti jää myymättä. Kinkku on meille äärimmäisen kiitollinen tuote. Kun hintaa vähän alennetaan, loputkin ovat päivässä myyty. Ei ole koskaan jäänyt yhtäkään joulukinkkua käsiin, totesi Kannelmäen Prisman johtaja Ilkka Riiali perjantaina aamupäivällä.
Riialin mukaan kaupalle syntyy joulutuotteista ruokahävikkiä 1-2 prosenttia. Kiloissa se tekee 1 000–1 500.
– Kilomääräisesti joulu saattaa tehdä ruokahävikkiin pienen piikin koko kuukauden tilastossa, sillä haluamme varmistaa, että saatavuus on joulun aikaan äärettömän hyvä. Siksi myös hävikkiä saattaa syntyä enemmän.
Yleensä hävikkiä syntyy leivästä, joka pysyy tuoreena suhteellisen vähän aikaa.
– Leipä on sellainen tuote, mitä jää väkisin hävikkiin ja sitä jaetaan esimerkiksi Hurstin ja Pelastusarmeijan kautta eteenpäin. Myös hedelmistä ja vihanneksista syntyy automaattisesti hävikkiä.
Joululaatikoista esimerkiksi bataattilaatikkoa notkui kaupan hyllyllä vielä perjantaina runsaasti – muutama sata rasiaa.
– Kuvittelimme, että bataattilaatikosta tulee tämän joulun hitti, mutta niin ei käynyt. Tuotteen hintaa alennettiin jo ennen joulua, mutta siltikin sitä on vielä jäljellä. Bataattilaatikkoa saattaa jäädä vielä hyväntekeväisyysjärjestöille – epäilen, etteivät kaikki mene kaupaksi.
Riialin mukaan joulun sesonkisuklaiden osalta harvoin ollaan ”pulassa”. Loputkin suklaat saadaan myytyä viimeistään alennuksella.
– Joulusuklaista ei ole varmaan koskaan tullut hävikkiä, se on perinteinen herkku.
Uusimmat
-
09:30
Epävakaa keli haastaa latujen tekijät – kesän yli säilötyllä lumella hiihtokausi pitenee useilla viikoilla
-
09:25
Jasmin Hamid törmäsi pikkulapsiarjessaan tuttuun ilmiöön: "Tämän täydellisyyden sorkkiminen on ollut aika suuri kynnys"
-
09:13
Suomalaistutkimus selvitti puistoissa ja metsissä käyskentelyn vaikutusta pääkaupunkilaisten terveyteen – pelkkä viheralueen läheisyys ei riitä
-
09:13
Teknologia-alan sovintoehdotus hylättiin – "Voi olla todennäköistä, että lakot toteutuvat"
-
09:05
Juuri nyt: Ähtäri aloittaa valmistelut pandojen palauttamiseksi Kiinaan
-
08:47
Vapaaottelun Euroopan mestari Sauli Heilimö, 41, on kuollut
-
08:26
Ukraina vaatii Novak Djokovicin isän poistamista tenniskatsomosta – Venäjä-sympatiat tyrmistyttivät: "Hänen tulisi pyytää tapahtunutta anteeksi"
-
08:10
ISW: Venäjällä on varastossaan droneja enää muutaman laajan iskuun – MTV seuraa sotaa
-
08:03
Rick Astley aloitti oikeustaistelun – väittää räppärin jäljitelleen Never Gonna Give You Up -kappaleen lauluosuutta
-
08:02
Juulia Turkkila ja Matthias Versluis paljastavat tavoitteensa EM-kotikisoihin
-
07:25
Sydän- ja verisuonisairaudet tappavat suomalaisia – näin voit pienentää sairastumisriskiäsi: "Pystyy todella paljon vaikuttamaan"
-
07:19
Uzbekistanilaismies ajoi rekalla ihmisten päälle New Yorkissa – tuomittiin murhista ja terrorismista
-
07:18
Tukholman väkivalta-aalto jatkuu: Tällä kertaa räjähdys kerrostalon edustalla
-
07:02
Lauri Markkaselle kitkerä uutinen – haaveet tähdistöottelusta säilyivät elossa
-
07:02
Kommentti: Sumutusta vai silkkaa puuhastelua? Venäjä-kohupäätöksesta tuli show, jolla johdettiin jopa ministeriä harhaan
-
07:01
Oikeus antaa tänään ratkaisunsa HS:n Viestikoekeskus-uutisoinnista
-
06:42
Pandemiasta "landemia"? "Miljoona suomalaista haaveilee maallemuutosta"
-
06:31
Tässä viisi yleisintä syytä, miksi suomalainen jättää sähköauton vielä kauppaan
-
06:30
Marko Anttila hermostui kyseenalaisesta taklauksesta – sitten eteen tuli hilpeä hetki
-
06:26
Mies ajoi stop-merkin ohi, poliisit hakkasivat hengiltä – viidelle syytteet taposta Yhdysvalloissa
-
Lataa lisää