- 150 g graaviasiikaa
- 1 pienehkö sipuli
- ½ omena
- 0,5 rkl sinappia
- 1 dl majoneesia
- 0,5 dl smetanaa
- tuoretta tilliä
- mustapippuria
- (suolaa)
- tuoretta patonkia tai ruisnappeja
Hienonna veitsellä kaikki raaka-aineet ja yhdistä. Maku on parhaimmillaan tartarin seistyä yön yli. Lisää suolaa, mikäli siika ei ole suolannut seosta tarpeeksi. Leikkaa patongista viistoja viipaleita (tai käytä ruisnappeja) ja nostele tartaria reilu ruokalusikallinen viipaleen päälle. Koristele tillin oksalla.