Liha- ja meijeriteollisuus on rahoittanut useita vähähiilihydraattista ruokavaliota tukevia tutkimuksia, kertoo Ruotsin radion selvitys.
Ruotsin radion ajankohtaisohjelma Ekotin mukaan tutkimusten takana ovat muun muassa amerikkalainen lihatuottajia edustava yhdistys National Cattlemens Association sekä meijeriteollisuudesta esimerkiksi Swissmilk.
Vähähiilihydraattinen ruokavalio, LCHF, Low carb high fat, eli karppaus, perustuu liha- ja maitotuotteiden käyttöön, sen sijaan juureksia tai riisiä tulee välttää.
Radion selvityksen mukaan ruokavalio kuormittaa ympäristöä kaksinkertaisesti virallista ravintosuositusta sisältävää ruokavaliota enemmän.
Uutisesta kertoi Suomessa ensimmäisenä Helsingin Sanomat.
Ruotsin radion uutinen karppaustutkimuksista
(MTV3)