Sedu Koskisen kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    - kuorettomia pikkuprinssi-nakkeja - appelsiini - pss hasselpähkinöitä - mozzarella-juustoa - tuoreita herkkusieniä - esikeitettyä maissia

    Hans Välimäen ja Sedu Koskisen menu:

    Nakkimetsä

    prinssinakkeja sinappia persiljaa

    Leikkaa nakit puolikkaiksi ja koristele sinapilla sekä persiljalla.

    Paistetut nakit ja perunamuussi

    nakkeja öljyä paistamiseen

    muussi:

    4-6 rosamundaa 2-3 tl suolaa 50-100 g voita 1-2 dl kermaa

    Keitä perunat ja tee muussi.

    Appelsiinitorttu ja sabayon

    1 keltuainen 50 g tomusokeria 50 g voita 100 g vehnäjauhoja 1 tl suolaa

    Sekoita taikina ja kauli uunivuokaan . Täytä appelsiinifileillä ja karamelisoiduilla pähkinöillä. Paista 200 c:ssa n. 10 min. ja kaada sabayon päälle. Tarjoile jäätelön kera.

    sabayon:

    2 keltuaista 1 dl valkoviiniä 100 g sokeria 1 appelsiinin mehu ja kuori

    Sekoita ainekset ja vispaa kiehuvassa vesihauteessa kuohkeaksi.

    Maissikeitto

    1 maissintähkä 1 keltasipuli 100 g voita 1 valkosipulin kynsi suolaa pippuria 1 laakerinlehti timjamia 2 dl kermaa 2 dl vettä

    Freesaa vihannekset. Lisää mausteet sekä nesteet ja keitä 15 min. Tarkista maku. Soseuta ja siivilöi.

    Paahdettu maissi

    1 maissintähkä, esikeitetty 100 g voita ruskistettuna suolaa pippuria

    Paahda maissi pannulla ruskistetun voin kera. Mausta ja tarjoile aidon propelipersiljan kera.

    Omeletto´s a´la Sedu

    2 munaa 2 rkl vettä/kermaa 100 g sieniä, käristettynä 1/2 keltasipuli käristettynä 2 rkl voita nakkeja suolaa pippuria yrttejä

    Riko munat ja lisää mausteet. Kaada massa paistinpannulle sipulien, sienten ja nakkien päälle. Kypsennä ja tarjoile. Kumoa valmis munakas lautaselle ja nauti.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •