Etusivu

Sedu Koskisen kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    - kuorettomia pikkuprinssi-nakkeja - appelsiini - pss hasselpähkinöitä - mozzarella-juustoa - tuoreita herkkusieniä - esikeitettyä maissia

    Hans Välimäen ja Sedu Koskisen menu:

    Nakkimetsä

    prinssinakkeja sinappia persiljaa

    Leikkaa nakit puolikkaiksi ja koristele sinapilla sekä persiljalla.

    Paistetut nakit ja perunamuussi

    nakkeja öljyä paistamiseen

    muussi:

    4-6 rosamundaa 2-3 tl suolaa 50-100 g voita 1-2 dl kermaa

    Keitä perunat ja tee muussi.

    Appelsiinitorttu ja sabayon

    1 keltuainen 50 g tomusokeria 50 g voita 100 g vehnäjauhoja 1 tl suolaa

    Sekoita taikina ja kauli uunivuokaan . Täytä appelsiinifileillä ja karamelisoiduilla pähkinöillä. Paista 200 c:ssa n. 10 min. ja kaada sabayon päälle. Tarjoile jäätelön kera.

    sabayon:

    2 keltuaista 1 dl valkoviiniä 100 g sokeria 1 appelsiinin mehu ja kuori

    Sekoita ainekset ja vispaa kiehuvassa vesihauteessa kuohkeaksi.

    Maissikeitto

    1 maissintähkä 1 keltasipuli 100 g voita 1 valkosipulin kynsi suolaa pippuria 1 laakerinlehti timjamia 2 dl kermaa 2 dl vettä

    Freesaa vihannekset. Lisää mausteet sekä nesteet ja keitä 15 min. Tarkista maku. Soseuta ja siivilöi.

    Paahdettu maissi

    1 maissintähkä, esikeitetty 100 g voita ruskistettuna suolaa pippuria

    Paahda maissi pannulla ruskistetun voin kera. Mausta ja tarjoile aidon propelipersiljan kera.

    Omeletto´s a´la Sedu

    2 munaa 2 rkl vettä/kermaa 100 g sieniä, käristettynä 1/2 keltasipuli käristettynä 2 rkl voita nakkeja suolaa pippuria yrttejä

    Riko munat ja lisää mausteet. Kaada massa paistinpannulle sipulien, sienten ja nakkien päälle. Kypsennä ja tarjoile. Kumoa valmis munakas lautaselle ja nauti.

     

    Lue myös:

      Uusimmat

      •  

      Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja