Riistarisottoa kesän ruokajuhlaan
Riistarisotto (4 annosta)
100 g riistaa esim. riekkoa tai kyyhkystä1/2 tl mustapippuria2 rkl valkoviiniä4 salottisipulia1 valkosipulinkynsi3 rkl oliiviöljyä 1 kanaliemikuutio tai 2 dl vahvaa riistalientä300 g risottoriisiä1 pullo Nikolai-olutta2 dl vettä tai kanalientä1 tl suolaa1 dl kermaaKoristeluun:rucolasalaattiaherneenversojaoliiveja
1. Ruskista lintu voi-öljyseoksessa. Mausta mustapippurilla ja valkoviinillä. Kypsennä lintu kuvun alla uunissa, ja leikkaa liha irti.
2. Silppua sipulit ja kuullota niitä öljyssä. Lisää riisi ja kuumenna. Kun riisit ritisevät, lisää osa oluesta (1/3) ja puolet vedestä. Keitä 10 minuuttia ja lisää loppu olut ja vesi. Sekoita. Hauduta vielä 6-8 minuuttia, tai kunnes riisit ovat turvonnet. Lisää lopuksi suola, kerma ja paloiteltu riista. Jätä muutama lihapala koristeeksi. Sekoita.
3. Kaada risotto muovikelmulla vuorattuihin kulhoihin ja kumoa kulhot rucolasalaatilla ja herneenversoilla peitetyille lautasille. Koristele annokset riistalla ja oliiveilla.
Aterian ruokajuomaksi sopii täyteläinen ja tyylikäs Nikolai-olut.
VinkitVoit myös keittää linnun ja käyttää kokoon keitetyn keitinliemen risoton nesteeksi (4 dl).
Riistan sijaan voit käyttää yhden broilerin rintaleikkeen. Keitä luista maukas liemi!
Uusimmat
-
23:54
Jukka Jalonen paljasti Kari Jalosen maukkaat sanat pelin jälkeen – Leijonat-luotsilta tiukka murjaisu Tshekistä
-
23:50
Teksasilaisessa peruskoulussa ampuminen – kaksi kuollut
-
23:39
Leijonien upeassa osumassa tiivistyi kiekkoromanttinen Tappara–Ilves-yhteistyö – Toni Rajala myhäili: "Oli kyllä hieno syöttö!"
-
23:12
Uskomaton lukema! Leijonien Jussi Olkinuoran taso tiivistyy käsittämättömän kovaan faktaan – "En lähde valehtelemaan"
-
23:12
Unkari kertoi julistavansa hätätilan Ukrainan sodan vuoksi
-
23:11
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
22:53
Leijonat päätti lohkovaiheen hienolla tavalla – "Ei paljon tyytyväisempi voisi olla"
-
22:43
Leijonat teki MM-kisojen historiaa!
-
22:36
Suomi marssi komeasti lohkovoittoon – näin Tshekki ottelu eteni
-
22:33
Tässä Leijonien MM-puolivälierän vastustaja ja aikataulu – Suomelta häikäisevä näytös Tshekkiä vastaan!
-
22:33
Kommentti: Leijonien MM-kotikisamatkassa on yksi hämmästyttävä piirre – Tshekki-peli tarjosi vastustajille pelottavaa viestiä
-
21:24
Venäjä vallannut kolme kaupunkia Donetskissa, Mariupolista löydetty 200 ruumista – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
21:15
Lasse Kukkoselta täyslaidallinen Kari Jalosen Tshekin touhuille – "Aivan törkeätä, farssi!"
-
21:15
Perheenisä nosti veitsen ilmaan ja uhkasi tappaa vaimonsa – alaikäiset lapset tulivat väliin, yksi otti aseen pois
-
21:02
Tampereelle avautuu maailman ensimmäinen sairaalahuvipuisto
-
21:00
Juuri avioituneen Kourtney Kardashianin nimi vaihtui sosiaalisessa mediassa
-
20:57
Nuorukainen kaahasi pyörätiellä lähes kahtasataa – matka tyssäsi tylysti puuhun
-
20:55
Katsokaa tätä myllytystä! Sakari Manninen tuplasi Leijonien johdon huippuottelussa
-
20:51
Ukrainan vilja halutaan saada liikkeelle – ministeri Kurvinen: Ostamista helpottavia päätöksiä tulossa lähipäivinä
-
20:40
Apinarokkoa on nyt ainakin 20 maassa Afrikan ulkopuolella – lähes kaikki tartuntatapaukset suhteellisen lieviä
-
Lataa lisää