Rapujuhlat kuuluvat elokuun pimeneviin iltoihin. Rapujuhlien rituaaleihin kuuluvat alkumaljat, rapuliinat, snapsit, laulut, lyhdyt, leikkimieli ja iloisen rento tunnelma. Rapukirjailija Matti J. Särömaa oivalsi jo pikkupoikana, että rapujuhlat ovat isojen ihmisten lastenkutsut: tunnelma ja leikkimieli ovat ainakin yhtä tärkeitä kuin itse syöminen.
Rapujuhliin kuuluu rutkasti traditoita. Ensikertalaiselle voi olla avuksi pieni esimerkki perinteisten juhlien kulusta. Kaksia samanlaisia juhlia ja juhlijoita ei kuitenkaan ole, joten lista on vain esimerkki eräästä perinteestä.
- alkumalja
- puhe ravuille, ravustajille, emännälle, isännälle, illalle ja / tai kesälle
- opastus rapujen syömiseen (yksi kokenut rapunisti opastaa kokemattomampia)
- snapsi ensimmäiselle pyrstölle
- puheita ja laulua
- kiitospuhe emännälle / isännälle
Itse juhlanjärjestäjää helpottamaan on paikallaan pieni muistilista:
- 12 rapua / ruokailija
- keitä ravut mieluiten aikaisin aamulla tai jo edellisenä päivänä
- muista myös tervetulomalja
- lautasliinat (varaa tukevia ja useampia kappaleita kullekin vieraalle - rapujen syöminen on sottaista touhua)
- kostea pyyhe jokaiselle ruokailijalle syönnin päätteeksi on jo luksusta (harkitse tilanteen mukaan)
- kynttilöitä tai lyhtyjä pimenevään iltaan luomaan tunnelmaa
- rapuveitset ja tarvittaessa leipäveitset kullekin ruokailijalle
- sormien huuhtelukulhoja, jossa voi syönnin aikana ja lopuksi huuhtaista sormia. (mustaviininmarjalehdet tai sitruunanviipale tuovat veteen mukavan aromin)
- paahtoleipää, voita (+ muita levitteitä) sekä runsaasti tillisilppua
- yksi tai useampi leivänpaahdin, jotta tarjolla on koko ajan tuoretta paahdettua leipää
- juomat: vesi, snapsit, valkoviini / olut + alkoholittomat vaihtoehdot - juomalasit tilanteen mukaan (snapsilasi, vesilasi ja viini- tai olutlasi) - monistettuja laulujen sanoja iltaa ilostuttamaan - muista huomioida ohjelmaa suunnitellessa myös lapset ja heille oma ohjelma