- 3 munaa
- 2 keltuaista
- 1 dl sokeria
- 3/4 dl vehnäjauhoja
- 3/4 dl perunajauhoja
- 3/4 tl leivinjauhetta
- marenki:
- 2 valkuaista
- 1,5 dl sokeria
- täyte:
- 200 g valkosuklaata + 2 tl öljyä
- 3 dl vaniljajogurttia
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 prk ( 400 g ) säilykepäärynöitä
- 2 - 3 dl kokonaisia pakastepuolukoita
- 1. Valmista ensin marenki niin vatkaimia ei tarvitse välillä pestä. Erottele kahdesta munasta valkuaiset puhtaaseen kuivaan kulhoon.
- 2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen koko ajan vatkaten.
- 3. Vatkaa keltuaiset, munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi ( 4-5 min. ).
- 4. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vaahtoon varovasti sekoittaen.
- 5. Levitä taikina voidellun leivinpaperin päälle pellille tasaisesti.
- 6. Pane marenki pursottimeen ja pursota taikinan päälle pellin pituussuunnassa raitoja, jätä väleihin 1-2 cm tilaa. Jos marenki loppuu vähän kesken ei se haittaa, aloita silloin valmiin kääretortun rullaaminen maregittomalta sivulta.
- 7. Paista leivonnaista 175 asteessa uunin alaritilätasolla noin 20 minuuttia.
- 8. Anna kääretorttulevyn jäähtyä pellillä haaleaksi ja kumoa se vasta sitten leivinpaperille työpöydälle. Anna jäähtyä.
- 9. Paloittele valkosuklaa kattilaan ja mittaa joukkoon öljy. Pane kattila isompaan kattilaan tai pannulle jossa on vettä. Kuumenna vesi ja odota kunnes suklaa sulaa. Sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon sekoittaen vaniljajogurtti ja vaniljasokeri. Ana seoksen jähmettyä jääkaapissa reilu tunti. Levitä seos jäähtyneelle kääretorttulevylle.
- 10. Ripottele päälle pieniksi kuutioidut päärynät sekä pakastepuolukat.
- 11. Kääri levy rullaksi leivinpaperia apuna käyttäen. Anna maustua kylmässä muutama tunti tai seuraavaan päivään. Pane torttu vielä muovipussiin säilytyksen ajaksi.
- 12. Leikkaa sahateräisellä veitsellä sahaavalla liikkeellä viipaleiksi ennen tarjoilua. Tarjoa mahdollisimman kylmänä.
Vinkit:
* Voit käyttää valkosuklaa-jogurtti yhdistelmän tilalla täytteenä 2 dl kuohukermaa vatkattuna, sokerilla ja vaniljasokerilla maustettuna.
* Voit käyttää täytteeseen säilykepäärynöiden asemesta hapokkaita kotimaisia omenoita pieniksi kuutioituna.
* Voit valmistaa kääretorttupohjasta myös kakun vaikkapa isänpäiväksi.
Leikkaa jäähtynyt levy keskeltä kahteen osaan. Nosta toinen osa tarjoiluvadille ja levitä päälle 2 dl kuohukermaa vatkattuna ja sokerilla sekä vaniljasokerilla maustettuna. Ripottele päälle päärynä- tai omenakuutiot ja puolukat. Nosta toinen levy pinnalle ja siivilöi pinnalle koristeeksi vain kevyesti tomusokeria. Tarjoa kylmänä.
- Toim. Kaarina Roininen
Uusimmat
-
14:01
Uusi suomalainen geenivirhe ja perinnöllinen sairaus löytyi – yllättäen myös suojaava vaikutus tietyiltä vakavilta taudeilta
-
13:52
Kommentti: Antti Pennanen sanoi merkilliset sanat, jotka särähtivät korvaan – tähän tiivistyy SM-liigassa vireillä oleva jättiyllätys
-
13:37
Noin 40-vuotias mies löydettiin kuolleena Jyväskylässä – kaksi paikkakuntalaista vangittu
-
13:03
Epäilty isänmurha käräjillä – pojan syytetään työntäneen harjanvarren 82-vuotiaan isänsä nieluun
-
13:01
Pääsiäisen viettoon lähtijä, tankkaa täällä – bensan hinta torstaina kahden euron molemmin puolin
-
12:57
Kuusankosken taksitaposta pitkä tuomio – 23-vuotias ryösti ja puukotti nuoren taksikuskin
-
12:54
Esapekka Lapilta hätkähdyttävä lausunto – suomalaistähti murskasi mielikuvat
-
12:53
MTV seuraa: Pääsiäisen menoliikenteen ruuhkaisimmat tunnit alkamassa – "Jonoutumiseen syytä varautua"
-
12:46
Iäkäs mies kateissa Järvenpäässä – soita hätänumeroon, jos näet hänet
-
12:32
Onko ruokakaupan mämmeissä eroja? Makutestissä löytyi makea voittaja
-
12:31
Ville Peltoselta melkoisia liikkeitä HIFK:n kokoonpanoon
-
12:30
Teollisuusliitto ilmoittaa uusista lakoista – katso lista lakkokohteista
-
12:30
Yellow Film & TV -tuotantoyhtiö pyytää anteeksi: "Emme ole yhtiönä pystyneet luomaan turvallista ja avointa ilmapiiriä aivan kaikille"
-
12:23
Aamulehti palauttanee Kuuselan juttuja verkkoon, kun sepitteet on selvitetty – osa voi jäädä pysyvästi poistetuksi
-
12:20
Puolustusvoimien komentajan lippu siirtyi Janne Jaakkolalle
-
12:13
Yle: Antti Törmäsen valmennusura on todennäköisesti ohi – "Kuin pesäpallomailasta takaraivoon"
-
11:58
Venäläiskanava väittää: 95 kateissa Moskovan iskun jäljiltä – näin Kreml reagoi
-
11:49
Elinikäistä kidutusorjaa etsinyt kapteeni kertoi pitäneensä vankeja lähes 20 vuotta – näin hän perustelee julmaa harrastustaan
-
11:44
Tällainen on presidentti Stubbin ensimmäinen valtiovierailu
-
11:35
Suurin vahinko aiheutettiin vasta sepittämiskohun jälkipyykissä – "Joskus kannattaisi olla kommentoimatta"
-
Lataa lisää