Mainos

Punajuuri-makkaravuoka ja karviaishile 17.8.2001

Toim. KaisaTorkkeli

17.8. vietetään Kansallista lenkkipäivää eli juhlitaan suomalaista kansallisruokaa lenkkimakkaraa.

Saunaillan parempi makkara-ateria

4-6 punajuurta
2 sipulia
1 (500 g) lenkkimakkara
salviaa
balsamiviinietikkaa
rouhittua mustapippuria
100-150 g sinihomejuustoa

Kuori punajuuret ja sipulit. Leikkaa punajuuret mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi myös sipulit ja lenkkimakkara noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi. Lado voideltuun uunivuokaan limittäin vuorotellen punajuuri-, lenkkimakkara- ja sipuliviipaleita sekä salvianlehtiä. Pirskottele päälle balsamiviinietikkaa sekä mustapippurirouhetta. Kypsennä paistosta 200 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia eli kunnes punajuuret ovat kypsiä. Ripottele päälle sinihomejuustoa, kun kypsennysajasta on noin 10 minuuttia jäljellä. Tarjoa leivän ja vihreän salaatin kanssa.

Karviaishile


1 l karviaisia
n. 0,5-1 dl hunajaa (maun mukaan)
sitruunasoodaa ohentamiseen
(sitruunalikööriä tai vaaleaa rommia)

Laita karviaiset pakastimeen noin 1-2 tunniksi. Kun marjat ovat kohmettuneet, kaada ne monitoimikoneeseen tai soseuta sauvasekoittimella hileeksi. Makeuta hunajalla ja ohenna tarvittaessa sitruunasoodalla. Halutessasi korvaa sitruunasooda terästyksellä, rommilla tai liköörillä. Tarjoa inkiväärikermahuipun kanssa raikkaana jälkiruokana korkeasta lasista.

Inkiväärikerma:
kuohukermaa
sokeria
tuoretta inkivääriä

Vaahdota kerma ja makeuta sokerilla. Raasta joukkoon tuoretta inkivääriä.

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.