Paistetut muikut, fenkolivoi ja tomaatit Provancen tapaan 12.9.2000
toim. Kati Nappa
Vieraana porvoolainen keramiikkataiteilija Åsa Hellman ja tuulahdus Provancesta
runsas 1 kg tasakokoisia muikkuja
oliiviöljyä
voita
timjamia
suolaa ja mustapippuria
1 sitruuna
Perkaa muikut, huuhtele ja valuta ne. Laita matalaan valurauta- tai muuhun pannuun loraus öljyä ja pieni nokare voita. Ripottele voi-öljyseokseen kuivattua tai tuoretta silputtua timjamia sekä merisuolaa ja mustapippuria myllystä. Paista kalat nopeasti molemmilta puolilta. Pidä tarjoiluvati miedossa uuninlämmössä. Nosta paistetut kalat lämpimälle vadille ja jatka muikkujen paistamista, kunnes kaikki on paistettu. Lisää pannulle tarvittaessa öljyä, voita, yrttejä ja mausteita. Nosta vadille myös sitruunalohkoja ja tarjoa maustevoin kanssa.
Fenkolivoi
1 fenkoli
1/2 sitruunan mehu
100 g voita
suolaa ja mustapippuria
Silppua fenkoli aivan hienoksi. Notkista voi, lisää sitruunamehu, fenkolisilppu ja mausteet. Sekoita hyvin. Maalaisleipä ja viini sopivat kalan kumppaniksi.
"Tomates Provencales" Tomaatit Provancen tapaan
tomaatteja
valkosipulia
suolaa ja mustapippuria
persiljasilppua
oliiviöljyä
Leikkaa kypsät tomaatit kahtia ja villä pintaan terävällä veitsellä ristiviiltoja. Ripottele tomaattien pintaan suolaa, mustapippuria ja murskattua valkosipulia. Lisää silputtua persiljaa tomaatinpuolikkaisiin varovasti painaen. Kaada muutama pisara oliiviöljyä päälle ja grillaa niitä uunissa, kunnes ne ovat tummuneet kauniisti pinnasta.
Uusimmat
-
20:05
"Vielä vuonna 2014 Putin halusi ymmärtää toisia näkökulmia": Venäjän presidentin kanssa saunonutkin Suomen USA-suurlähettiläs kertoi kokemuksistaan Fox Newsille
-
20:04
Mariupolin viimeinen laulu
-
19:59
Ukrainan puolustus Mariupolissa päättyy – kaupunki siirtyy kokonaan Venäjän haltuun: MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
19:50
Näin Jukka Jalonen tekee ennen jokaista ottelua: "Se nyt on 30-vuotinen tapa"
-
19:49
SHL-mestaruuden ratkaissut suomalaispuolustaja löysi uuden seuran
-
19:41
Kevään yo-tulokset julki: Kieliin panostanut Ralf valitsi täysin eri taktiikan kuin muut
-
19:34
Tuore tutkimus vahvistaa: Hajukoirat ovat luotettavia koronatartunnan tunnistamisessa – tarkkuus laboratoriossa tehtävien pcr-testien luokkaa
-
19:27
Näiltä mailta Suomi on saanut lupauksia nopeasta Nato-ratifioinnista – myös Turkin suhteen ollaan luottavaisia
-
19:26
Tässä on Suomen Nato-hakemus, lue sanasta sanaan
-
19:02
Naton vastustajana tunnetun presidentti Halosen kurssi kääntyi: "Tarpeellinen toimenpide Euroopan muuttuneessa turvallisuustilanteessa"
-
19:01
Miten eturauhassyöpää voitaisiin hoitaa paremmin? Taudin selättäneeltä tärkeä viesti: "Sitten kun pissa on enemmän kengänkärjillä…"
-
18:59
Leijonien MM-lohkossa jättimäinen yllätys – dramaattinen tasoitus hyväksyttiin vain senttien turvin
-
18:59
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
18:53
Puhemies Matti Vanhanen paljasti henkilökohtaisen Nato-kantansa MTV Uutisille: "Kukaan ei ole kysynyt"
-
18:21
Katso historiallinen hetki: Haavisto allekirjoitti hakemuskirjeen Natoon – "Toivottavasti posti kulkee"
-
18:20
Kruununprinsessa Victoria noteerasi Suomen valtiovierailulla – poseerasi Kalevala-koru yllään
-
18:05
NHL:n supertähti karmivassa tilanteessa – asemiehet veivät auton
-
18:00
Niko Ranta-aho lupasi unohtaa miehen velat, jos tämä seisoisi "samassa rintamassa" Katiska-oikeudenkäynnissä – syyttäjän mukaan kyse oli uhkailusta: Näin oikeudenkäynti eteni
-
17:54
Miten peräkärry kytketään viimeisen päälle kunnolla? Näillä ohjeilla täydellinen suoritus onnistuu ensikertalaiseltakin
-
17:42
Aleksander Barkoville NHL-palkintoehdokkuus – suomalaistähti arvostetun pystin edellinen voittaja
-
Lataa lisää