Paistettua vasikanmaksaa rosmariinikastikkeella ja sipuli-perunamuhennoksella 16.11.2001
Toim. Kati Nappa
Vieraana Hotelli Tornin keittiömestati Ari Koho.
Paistettua vasikanmaksaa
600 g vasikan tai nuoren naudan maksaa
suolaa, pippuria
paistamiseen:
voita ja öljyä
1. Osta maksat valmiina viipaleina tai leikkaa pala 1-1 cm:n viipaleiksi.
2. Kalvo on usein helpointa poistaa viipaleista.
3. Paista maksaviipaleet molemmin puolin, mutta varo kypsentämästä liikaa. Maksa saa olla sisältä rosahtava.
Rosmariinikastike
4 dl valmista kastikepohjaa
2 salottisipulia + nokare voita
½ dl omenaviinietikkaa
rosmariinivoita
suolaa, pippuria
1. Kuullota kuutioitu sipuli.
2. Lisää joukkoon omanaviinietikka ja anna kiehantaa.
3. Kaada joukkoon kastike. Kiehauta.
4. Mausta lopuksi rosmariinivoilla, suolalla ja pippurilla (rosmariinivoi: vaahdota 50 g voita ja lisää joukkoon 3 tuoreen oksan lehdet. Jos käytät kuivattua rosmariinia, lisää sitä 1-2 tl. Kuullota sitä hetki öljytilkassa ennen voihin lisäämistä niin maku tasoittuu)
Sipuli-perunamuhennos
n.1 kg Lapin puikulaa tai muuta jauhoista perunaa
50-100 g sipulia
nokare voita
suolaa
(maitoa)
1. Keitä lohkotut perunat vähässä vedessä kypsiksi.
2. Kaada vesi talteen. Survo perunat. Vatkaa sekaan kuumaa lientä tai maitoa, kunnes saat sopivan sakeaa muuhennosta.
3. Mausta, voilla, suolalla ja kuullotetulla sipulisilpulla.
Uusimmat
-
06:45
Leijonien tähtihyökkääjä otti kalavermeet mukaan MM-kisoihin – yhtäkkiä kerhoon liittyi myös NHL-vahvistus: "Yllätyin ihan!"
-
06:31
Näiden sähköhärveleiden puikkoihin pääsee ilman ajokorttia – sata kilometriä maksaa alle euron
-
06:30
Zelenskyi: Venäjän pommituksia Ukrainassa ei voi selittää sotilaallisin perustein: "Kansanmurha" – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
06:28
Vantaan sellimurhaa todistaneet vangit kuultavina oikeudessa – uskaltavatko he kertoa näkemästään väkivallasta? MTV seuraa oikeudenkäyntiä
-
06:26
Mykyta, 22, pakeni Mariupolista helvetin keskeltä kaksi kuukautta sitten – nyt hän on töissä jääkiekon MM-kisoissa Suomessa
-
06:25
Metsä- ja ruohikkopaloista varoituksia tänään Suomessa laajasti
-
06:15
Olli Jokinen paljastaa huikeimman koppikepposen – "Siinä soitettiin jo kotiin että nyt lähdetään NHL:ään"
-
06:10
Suomalaishyökkääjän osuma ei riittänyt – Florida taipui katkerasti päätössekunneilla
-
06:10
Nämä ovat hidastuvan jäsenyysprosessin riskit Suomelle: "Nato-maiden rivejä voi olla vaikea pitää suorassa niin kauan"
-
05:56
Espanjan maanpaossa ollut ex-kuningas palasi kotimaahansa – hallitus vastustaa yöpymistä kuninkaallisessa palatsissa
-
05:44
Venäjän läheisyys mietityttää ja turistien katoaminen sattuu – tältä tuntuu asua itärajalla tällä hetkellä
-
05:25
Venäläisen maakaasun tulo Suomeen voi katketa jo tänään
-
00:07
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
23:59
Kanadan piina päättyi helpotukseen – MM-debytantti ratkaisi hattutempulla
-
23:46
Tulinen kuti pudotti NHL-järkäleen polvilleen MM-jäällä – tarvitsi apua päästäkseen kaukalosta
-
23:45
MTV:n kirjeenvaihtaja: Puolustusvoimilla tarkasti tiedossa, miten Yhdysvallat voi auttaa Suomea Naton "harmaan ajan"
-
23:31
Jalkapallon miesten MM-kisoissa nähdään historiallinen hetki
-
23:25
Suomalaistähdelle tappio Ranskan avoimien viimeisellä karsintakierroksella – "Tavallaan olen onnellinen"
-
23:15
Arvio: Biden tukee Suomen ja Ruotsin Nato-tietä koko arvovallallaan – näillä aseilla USA yrittää voittaa Turkin puolelleen
-
23:05
Kari Jalosen Tshekki pesi kasvonsa shokkitappion jälkeen MM-kisoissa – NHL-supertähdelle maali ja syöttö
-
Lataa lisää