Hämmennyitkö "maissikakasta"? Asiantuntijalta järkiselitys erikoiselle ilmiölle
Maissi on suosittu grilliherkku, jolla on outo sivuvaikutus. Muutama tunti maissin syömisen jälkeen ulosteessaan voi nimittäin nähdä keltaisia maissinjyviä. Ruoan jäännöksiä ei pidä pelästyä, sillä maissin ei ole tarkoituskaan sulaa ihmisen ruoansulatusjärjestelmässä.
Live Science -sivuston haastattelema märehtijöihin perehtynyt ravintofysiologi Andrea Watson Nebraskan yliopistosta kertoo, että kakkaan ilmestyneet keltaiset jyvät ovat maissinjyvien kuoria. Vahamaiset kuoret suojelevat jyvien kantamaa geneettistä ainesta esimerkiksi sääolosuhteilta ja tuholaisilta.
Maissinjyvän kuori on selluloosaa, jota ihmisen suoliston bakteerit ja entsyymit eivät pysty hajottamaan. Ihminen ei ole ainut eliö, jonka ruoansulatukselle maissi on kova pala. Watsonin mukaan myös eläimet, kuten lehmät, epäonnistuvat toisinaan sulattamaan syömänsä rehumaissin täysin. Karjan ulostetta läheltä tarkastelleet tutkijat ovat löytäneet läjistä maissinjyviä.
Prosessointi ja pureskelu helpottavat maissin sulamista
Mikä tahansa prosessointi helpottaa maissin hajoamista ruoansulatuselimistössä oli sitten ihminen tai lehmä. Esimerkiksi jauhaminen tai kypsennys hajottavat maissin vaikeasti sulavia kuitumolekyylejä. Helpompi sulattaminen ei kuitenkaan ole terveyden kannalta parempi.
Noin kymmenen prosenttia maissista on sulamatonta selluloosaa ja loput 90 prosenttia ihmisen ravitsemukselle hyödyllisiä aineita, kuten kuituja, tärkkelystä, vitamiineja ja antioksidantteja. Runsaasti prosessoiduissa maissista valmistetuissa ruoissa, kuten sipseissä, suurin osa maissin sisältämistä ravintoaineista menetetään.
Oudot maissinjyvät kakassa ovatkin merkki siitä, että maissi on tullut syötyä terveellisessä muodossa.
Mikäli ei halua nähdä maissinjyviä kakassaan voi joko kääntää katseensa pois tai pureskella ruokansa paremmin.
Lue uusimmat lifestyle-artikkelit.
Lähde: Live Science
Uusimmat
-
23:39
Neljä hukkunut toistaiseksi juhannuksena – vapaaehtoiset löysivät Kalajoella hukkuneen
-
23:22
Noin kaksituhatta pyrki Marokosta Espanjaan – yli 20 kuollut
-
22:58
Lotossa ei täysosumaa, potti nousee 14 miljoonaan
-
22:02
Elon Musk kiistää kannustaneensa ketään sijoittamaan kryptovaluuttoihin
-
22:01
Huuliltalukija paljastaa – näin herttuatar Catherine komensi 4-vuotiasta prinssi Louisia kesken kuuluisan kuninkaallisen raivopuuskan
-
21:42
Ecuadorissa osoitettu mieltä lähes kaksi viikkoa hintojen nousun takia – ainakin kuusi kuollut
-
21:41
Jari-Matti Latvala hehkutti uskomatonta tilannetta – ”Tällaista ei voi edes kuvitella”
-
21:11
Kalle Rovanperä taisteli Keniassa loistolauantain - "Olo ei ole mikään paras mahdollinen"
-
21:01
Ex-Spaissarin poika kasvanut teiniksi – hämmentävä yhdennäköisyys kiinnitti seuraajien huomion
-
20:59
Tähtimaalivahti söi Stanley Cupista popcornia – himoittu NHL-palkinto on joutunut erikoisiin paikkoihin vuosien varrella
-
20:47
Venäläisjoukot ovat vallanneet Sjeverodonetskin kokonaan Itä-Ukrainassa
-
20:29
Seksivirheet, joihin ei kumppanin kanssa kannata sortua: "Jos joku asia on tunnelman tappaja, niin..."
-
20:16
Putin sanoo Venäjän lähettävän lähikuukausien aikana Iskander-ohjuksia Valko-Venäjälle
-
19:34
MTV seuraa juhannuksen viettoa: Neljä hukkunut juhannuksena – 30 astetta rikki ainakin kahdella paikkakunnalla
-
19:24
Stoltenberg: Erdoganin kanssa hyvä keskustelu Suomen ja Ruotsin Nato-hakemuksista
-
19:18
Yleisurheilun rankingkilpailut tarjosivat laihoja MM-kisanäyttöjä Oulussa
-
19:06
Gareth Balen uusi seura on selvillä – Euroopan kentät jäävät taakse
-
19:02
Nämä merkit voivat paljastaa kumppanin uskottomuuden yksityisetsivän mukaan
-
18:56
Severodonetsk on venäläisten hallussa – MTV seuraa sotaa
-
18:55
Billie Eilish avoimena Touretten oireyhtymästä – kertoo ihmisten reaktioista
-
Lataa lisää