Hämmennyitkö "maissikakasta"? Asiantuntijalta järkiselitys erikoiselle ilmiölle
Maissi on suosittu grilliherkku, jolla on outo sivuvaikutus. Muutama tunti maissin syömisen jälkeen ulosteessaan voi nimittäin nähdä keltaisia maissinjyviä. Ruoan jäännöksiä ei pidä pelästyä, sillä maissin ei ole tarkoituskaan sulaa ihmisen ruoansulatusjärjestelmässä.
Live Science -sivuston haastattelema märehtijöihin perehtynyt ravintofysiologi Andrea Watson Nebraskan yliopistosta kertoo, että kakkaan ilmestyneet keltaiset jyvät ovat maissinjyvien kuoria. Vahamaiset kuoret suojelevat jyvien kantamaa geneettistä ainesta esimerkiksi sääolosuhteilta ja tuholaisilta.
Maissinjyvän kuori on selluloosaa, jota ihmisen suoliston bakteerit ja entsyymit eivät pysty hajottamaan. Ihminen ei ole ainut eliö, jonka ruoansulatukselle maissi on kova pala. Watsonin mukaan myös eläimet, kuten lehmät, epäonnistuvat toisinaan sulattamaan syömänsä rehumaissin täysin. Karjan ulostetta läheltä tarkastelleet tutkijat ovat löytäneet läjistä maissinjyviä.
Prosessointi ja pureskelu helpottavat maissin sulamista
Mikä tahansa prosessointi helpottaa maissin hajoamista ruoansulatuselimistössä oli sitten ihminen tai lehmä. Esimerkiksi jauhaminen tai kypsennys hajottavat maissin vaikeasti sulavia kuitumolekyylejä. Helpompi sulattaminen ei kuitenkaan ole terveyden kannalta parempi.
Noin kymmenen prosenttia maissista on sulamatonta selluloosaa ja loput 90 prosenttia ihmisen ravitsemukselle hyödyllisiä aineita, kuten kuituja, tärkkelystä, vitamiineja ja antioksidantteja. Runsaasti prosessoiduissa maissista valmistetuissa ruoissa, kuten sipseissä, suurin osa maissin sisältämistä ravintoaineista menetetään.
Oudot maissinjyvät kakassa ovatkin merkki siitä, että maissi on tullut syötyä terveellisessä muodossa.
Mikäli ei halua nähdä maissinjyviä kakassaan voi joko kääntää katseensa pois tai pureskella ruokansa paremmin.
Lue uusimmat lifestyle-artikkelit.
Lähde: Live Science
Uusimmat
-
22:42
Liverpool nousi Valioliigan kärkipaikalle – Manchester United konttasi nolosti kotonaan
-
22:39
Kolmea ihmistä ammuttu Ruotsissa – poliisi jahtasi useita naamioituneita epäiltyjä
-
22:26
Kehrääminen on nyt nosteessa – näin syntyy villalankaa koiran karvasta
-
22:11
Himohamstraaja hautautui tavaroidensa alle ja kuoli
-
22:05
Iranissa alkoi oikeudenkäynti vankeudessa pitkään virunutta ruotsalaisdiplomaattia vastaan
-
21:36
Kolme kuollut liikenteessä lauantaina – liukas tienpinta ja lumipölly huonontavat ajokelia
-
21:29
Rikard Grönborg ärähti HPK-valmentajan puheista – syytti vastustajan pelaajaa saalistamisesta
-
21:01
Hjallis Harkimo yllätti itsenäisyyspäivänä – esitteli kaunottaren Linnan juhlissa
-
20:30
Eikö uni tule? Banaani ja nämä muut ruuat toimivat melatoniinin tavoin
-
20:15
Puolisoaan pahoinpidellyt mies tempaisi moottorisahan käteensä ja uhosi: "Kohta alkaa lihanpalat lentämään"
-
20:09
Seela Sella paljasti Sami Sykölle yllättävän asian Linnan juhlien buffetpöydässä
-
19:54
Ilves oli romahtaa jälleen! Myös Lukko selvisi säikähdyksellä
-
19:49
Nyt jysähti! Suurseura Bayern München murskattiin hurjin lukemin
-
19:46
Mies kuoli henkilöautojen nokkakolarissa Vihdissä
-
19:42
Kaksi kuoli ohituskolarissa Uudessakaarlepyyssä
-
19:06
Itärajalla on silmänsä ja korvansa, mutta voidaanko jokaista kilometriä valvoa jatkuvasti? Eversti kertoo MTV:lle, kuinka ainutlaatuinen tilanne nyt on
-
19:02
Kalervo Kummola latasi kovaa tekstiä kohuratkaisusta: "Täynnä vellihousuja"
-
19:02
Katri Helena ja Tommi Liimatainen yhteishaastattelussa – kertovat "perheyrityksestään"
-
18:50
Mikä huumorintajussa vetää puoleensa? Piirre viestii myös muuta kumppaniehdokkaasta
-
18:29
Nyt puhuu hiihtofinaalissa ladulla sekoillut ruotsalaispomo – sakkoa tulee: "Olen vihainen itselleni"
-
Lataa lisää