Näin grillaat täydellisen pihvin – ja huollat sen jälkeen grillisi!
Grillikausi käy kuumana ja monia suomalaisia askarruttaakin, miten grillissä saa aikaan parhaat herkut.
Grillissä paistetut pihvit eivät aina välttämättä onnistu toivotulla tavalla. Epävakaa lämpötila voi käristyttää pihvistä hetkessä rutikuivan ja väärät välineet pihvejä pyöritellessä viedä viimeisetkin mehut lihasta.
Myös grillin valinnalla on toki väliä. Sähkögrillillä on vaikea saada aikaiseksi yhtä mehevää ja savun makuista pihviä kuin hiili- tai puulämmitteisellä grillillä.
Täydellisen grillipihvin paistaminen onnistuu kuitenkin helposti, kun noudatat muutamaa yksinkertaista neuvoa.
Näillä vinkeillä pääset alkuun:
- Suolaa liha ennen grillausta. Tällöin lihasta valuu hieman nestettä ulos, mutta lopputulos on maun kannalta parempi.
- Älä koskaan laita kylmää lihaa grilliin! Lihan pinta ja reunat käristyvät, mutta keskikohta jää raa’aksi. Ota siis liha aina huoneenlämpöön ennen grillaamista.
- Valitse aina laadukasta lihaa grilliin. Huonosta lihasta ei synny grillaamallakaan hyvää.
Jos tähtäät todella täydelliseen pihviin, huomioi vielä nämä seikat:
- Mausta liha vasta juuri ennen paistamista tai heti sen jälkeen. Jos liha suolataan liian aikaisin, se menettää nesteitään ja liha kuivuu.
- Valuta ylimääräinen marinadi pois lihan pinnalta ennen grillaamista.
- Älä leikkaa pihviä tarkistaessasi kypsyyttä, sillä pihvistä vuotaa tällöin maukkaita nesteitä.
- Älä käännä pihvejä haarukalla, sillä myös se aiheuttaa nesteiden vuotamista. Käytä keittiöpihtejä pihvien kääntämiseen.
- Jos et ole varma halutusta kypsyysasteesta, jätä pihvit mieluummin hiukan raaoiksi. Ylikypsennys pilaa pihvin.
Myös puhdas grilli takaa hyvän lopputuloksen. Katso alta Akin vinkit grillin puhdistamiseen!
Petra Kiiski/ MTV3
Uusimmat
-
15:31
Mies salakuvasi lapsia suihkussa ja editoi järkyttäviä hyväksikäyttökuvia pienestä lapsesta
-
15:23
Jääkiekon MM-kisojen brittisensaatiolle NHL-sopimus
-
15:20
MTV seuraa koronatilannetta: Rokotustoditus käyttöön Euroopan-matkailua helpottamaan, Suomessa rokotettuja nyt 53,7 %
-
15:20
Minttu Kaulasen bongaamat tienviitat aiheuttavat hilpeyttä – "Siinäpä miettimistä, että kumpaan suunnistaisi"
-
15:20
Uutta tutkimustietoa aspiriinista: Annoskoolla ei juuri merkitystä sydänoireiden ehkäisyssä
-
15:11
Poliisi kiinniotti ja vangitsi väärän miehen Seinäjoella – tutkinnanjohtajaa uhkaa sakkorangaistus
-
15:09
Turun murhasta vangitun epäillään käyneen sairaalassa kiinni poliisiin – henkirikos ja sen yritys tehtiin teräaseella
-
15:05
Huuhkajien puolustaja vastasi arkaan aiheeseen – kiistelty laki hyväksyttiin Unkarissa: "En ole siitä mitenkään iloinen"
-
14:51
Järjestyksenvalvoja ei päästänyt romaneita ravintolaan, tuomittiin sakkoihin – ravintoloitsijan syyte hylättiin
-
14:46
JHL aloittaa Destiassa uuden lakon maanantaina
-
14:38
Poliisi pyytää havaintoja Hämeenlinnassa kadonneesta nuoresta naisesta
-
14:27
Hellehirmu nappaa osan Suomea nyt otteeseensa: Etelässä ja idässä paukkuu jopa 30 astetta!
-
14:27
Nyt on luksusta! Ruotsin EM-joukkue matkustaa hulppealla yksityiskoneella
-
14:20
Perussuomalaisten jarruttelu johti muutokseen – pöytäämisten määrää selvitetään eduskunnassa
-
14:09
Olympiatyöntekijöiden rokotukset aloitettiin Tokiossa – "Katsojien puuttuminen olisi ihanteellisin vaihtoehto"
-
14:04
Ei kai autosi tuulilasista löydy tällaista jälkeä? Hellepäivän helppo virhe voi halkaista koko lasin!
-
13:56
Poliisi ei puutu Elokapinan mielenosoitukseen – turvaa aktivistit Mannerheimintien liikenteeltä betoniporsailla
-
13:53
Moskovan tartuntaluvut räjähtivät – EM-kisojen fanipuisto suljetaan, tapahtumia perutaan
-
13:50
Tosi-tv-tähteydestä huumeriippuvuuteen – Mama June, 41, suunnittelee uraa nyt pornon parissa: Tavoitteena karistaa ensin karanteenikilot
-
13:47
Emil Ruusuvuori nousemassa mukaan Tokion olympialaisiin – huipputurnauksissa nimekkäitä poissaoloja
-
Lataa lisää