Näin grillaat täydellisen pihvin – ja huollat sen jälkeen grillisi!
Grillikausi käy kuumana ja monia suomalaisia askarruttaakin, miten grillissä saa aikaan parhaat herkut.
Grillissä paistetut pihvit eivät aina välttämättä onnistu toivotulla tavalla. Epävakaa lämpötila voi käristyttää pihvistä hetkessä rutikuivan ja väärät välineet pihvejä pyöritellessä viedä viimeisetkin mehut lihasta.
Myös grillin valinnalla on toki väliä. Sähkögrillillä on vaikea saada aikaiseksi yhtä mehevää ja savun makuista pihviä kuin hiili- tai puulämmitteisellä grillillä.
Täydellisen grillipihvin paistaminen onnistuu kuitenkin helposti, kun noudatat muutamaa yksinkertaista neuvoa.
Näillä vinkeillä pääset alkuun:
- Suolaa liha ennen grillausta. Tällöin lihasta valuu hieman nestettä ulos, mutta lopputulos on maun kannalta parempi.
- Älä koskaan laita kylmää lihaa grilliin! Lihan pinta ja reunat käristyvät, mutta keskikohta jää raa’aksi. Ota siis liha aina huoneenlämpöön ennen grillaamista.
- Valitse aina laadukasta lihaa grilliin. Huonosta lihasta ei synny grillaamallakaan hyvää.
Jos tähtäät todella täydelliseen pihviin, huomioi vielä nämä seikat:
- Mausta liha vasta juuri ennen paistamista tai heti sen jälkeen. Jos liha suolataan liian aikaisin, se menettää nesteitään ja liha kuivuu.
- Valuta ylimääräinen marinadi pois lihan pinnalta ennen grillaamista.
- Älä leikkaa pihviä tarkistaessasi kypsyyttä, sillä pihvistä vuotaa tällöin maukkaita nesteitä.
- Älä käännä pihvejä haarukalla, sillä myös se aiheuttaa nesteiden vuotamista. Käytä keittiöpihtejä pihvien kääntämiseen.
- Jos et ole varma halutusta kypsyysasteesta, jätä pihvit mieluummin hiukan raaoiksi. Ylikypsennys pilaa pihvin.
Myös puhdas grilli takaa hyvän lopputuloksen. Katso alta Akin vinkit grillin puhdistamiseen!
Petra Kiiski/ MTV3
Uusimmat
-
22:44
IL: Iäkäs mies kouristeli ja suusta valui vaahtoa – ambulanssikuskit eivät suostuneet ottamaan kyytiin ja "soittivat suutaan"
-
22:32
Valtteri Bottas odottaa Red Bullilta iskua – uskoo itse löytävänsä vielä paljon vauhtia
-
22:20
JYPin tyly syöksykierre ei ota katketakseen, TPS-tappio veti mielet mataliksi – "Aika sanaton olo"
-
22:19
Eurojackpotista täysosumalla 11 miljoonaa euroa Ruotsiin! Myös Helsinkiin sievoinen 1,7 miljoonan summa
-
22:05
Huippumalli Heidi Klum hempeilee 17 vuotta nuoremman rakkaansa kanssa sängyssä: "Haluan olla tässä koko päivän"
-
21:53
Toinenkin sveitsiläinen kryptausyhtiö toimi CIA:n piikkiin – paljastuksesta nousi skandaali, poliitikot vaativat tutkintaa
-
21:45
Ässät hukkasi tukevan johtonsa karulla tavalla, päävalmentaja latoi suorat sanat – "Täysin anteeksiantamatonta"
-
21:40
Anonyymien lähteiden mukaan Pohjois-Korea yritti hakkeroida lääkeyhtiö AstraZenecan tietoja koronarokotteesta – hakkerit lähestyivät työntekijöitä suoraan
-
21:18
Ferrarilta yllätyskäänne: F1:n valtatiimi ei vastustakaan kiisteltyä sääntöä – jalon teon takana myös oman edun tavoittelu
-
21:09
JYPin piinaavalle tappiokierteelle jatkoa, TPS:n hurja päätöserä tyrmäsi – Tappara kesytti Lukon huimavireisen tähtivahdin avustuksella
-
21:05
Sellainen kiitospäivä: Trump raivostui golf-kentällä, kun pallo lähti hakoteille – "Vihaan tätä v*tun reikää"
-
21:00
Maskipakko sai virolaiset osoittamaan mieltään yksilönvapauden puolesta – MTV:n kirjeenvaihtaja paikalla: "Ylhäältä päin tuleva komento herättää epäilyksiä ja aggresiotakin"
-
20:45
Vappu Pimiä joutui huijausviestin kohteeksi – teki rikosilmoituksen: "Älä ole yhtä tyhmä kuin minä olin"
-
20:44
Sedu Koskinen aikoo pitää megabileensä rajoituksista huolimatta ja vertaa koronaa maailmansotiin – "Jos siellä joku sairastuu, mä sen sitten hoidan"
-
20:35
Merkittävä mutta äärimmäisen hauras löytö: Thaimaasta löydettiin 5000 vuotta vanha valaan luuranko
-
20:27
Kallis virhearvio: Australialaismies menetti ajokorttinsa ja sai sakot syötyään makeisia
-
20:01
Yle: Sähköpostit osoittavat, kuinka pääministeri Marin turhautui viivyttelyyn koronakriisin hoidossa: "Tilanteen vakavuutta ei laajasti ymmärretä"
-
20:00
Kurkista Salkkareiden seuraavaan viikkoon! Yllättävä komistus pelastaa hahmon hengen – rakkautta ensi silmäyksellä?
-
20:00
McDonald’sin surullinen toteamus Happy Meal -aterioista sai ihmiset huolestumaan: "Ollaanko siellä ihan kunnossa?"
-
19:53
SaiPa möyhentää sarjakärki Ilvestä – tupsukorvien tähtipuolustajalta turhautunut temppu
-
Lataa lisää