- Kipparijuustoa - prk sian verta - lampaankyljyksiä - banaani - viinirypäleitä - punajuuri
Oranssin keittiön reseptit:
Veriletut
2,5 dl verta 1 dl pilsneria 1 dl ruisjauhoja 1 dl vehnäjauhoja 1 muna suolaa pippuria hieman murskattua meiramia
Sekoita ainekset keskenään ja paista pannulla lettusia.
Yrtti-kipparisalaatti
erilaisia tuoreita yrttejä ja salaatteja Kipparijuustoa
Revi yrtit ja salaatit pieniksi. Sekoita suikaloitu Kipparijuusto sekaan. Mausta viinietikkakastikkeella ja täytä lettuset salaatilla ja nauti.
Grillatut lampaankyljykset
lampaankyljyksiä chiliä curryaMausta kyljykset mausteilla ja pariloi pannulla kypsäksi.
Punajuuri-kippariröstikakku
punajuuri Kipparijuustoa
Raasta punajuuri raasteeksi, sekoita joukkoon kuutioitu Kipparijuusto ja paista pannulla kypsiksi kakuiksi.
Punaviinipaahdettu valkosipuli
Halkaise valkosipuli ja aseta kuppiin, pyöräytä päälle pippuria ja nokare voita. Kaada punaviiniä noin puoleenväliin sipulia ja laita kuumaan 250 uuniin 20 minuutiksi. Käytä haudeliemi lihan kastikkeeksi.
Lammasemince
lammasta valkosipulia lihalientä suolaa pippuria (riisiä)
Leikkaa lampaanfile viipaleiksi ja käristä pannulla. Kaada valkosipulin haudutusliemi pannulle kastikkeeksi ja lisää himppu lihalientä. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa lisäkkeenä keitettyä riisiä.
Lämmin hedelmäsalaatti
erilaisia hedelmiä (esim. rypäleitä ja banaania ) sokeria 1 dl valkoviiniä likööriä
Poista rypäleistä siemenet ja pilko banaanit. Laita pannulle himppu sokeria ja 1 dl valkoviiniä. Kun kiehahtaa, lisää hedelmät ja anna kiehua hetki. Lisää likööriä ja vedä syrjään.
Lumimunat
4 munanvalkuaista 4 rkl sokeria himppu vanilliinisokeria
Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi Lämmitä 2 dl maitoa ja aseta isot kokkareet munanvalkuaisvaahtoa lämpimään maitoon. Älä päästä kiehumaan. Anna olla n. minuutti ja käännä toinen puoli ja kypsennä. Tarjoa lämpimän hedelmäsalaatin kanssa.