Luomua Elitessä
Luomuviikot on huomioitu myös helsinkiläisessä Ravintola Elitessä. Ravintolan luomuhenkinen keittiömestari Heikki Kunnari on laatinut luomumenun, jossa ruokien pääraaka-aineet ovat luomua. 39 euron hintainen luomumenu tarjolla Elitessä 30.9.-13.10.2002.
Luomumenun alkuruoka syntyy luomu-kasvatetusta kotimaisesta kanasta, luomuvoista ja -yrteistä sekä luomualueilta poimituista kaarnikoista. Juusto on Lumolan kevyesti savustettu luomujuusto.
Välisorbetti valmistetaan luomusitruunoista, -sokerista ja -kananmunista. Pääruoassa on nimensä mukaisesti luomuhärkää, Ahlbergin tilan luomuyrttejä sekä luomuvoita ja -kermaa. Jälkiruoan kanelinen brulee on valmistettu luomukermasta, -munista ja -sokerista. Vanilja ja kaneli ovat tavanomaisia - jälkiruoka itse lähes taianomaista. Juolukka on myöskin Lapin luomualueilta poimittua kertoo Kunnari.
Menu:
Rillette luomukanasta, koipiconfit ja maustevihannessalaattia sekä savujuustoa *** Sitruunasorbetti *** Timjamin kera paistettua luomuhärkää, luomuvehnää ja pippurikastiketta *** Crema Barcelona, juolukkahilloa
Uusimmat
-
00:42
Työntekijät keksivät keinon pitää rentouttavia kahvitaukoja työpaikalla – rakensivat salaisen miesluolan New Yorkin päärautatieaseman alle: Katso kuvat!
-
23:38
BBC: Espanjan hallitus vaati viranomaisia sulkemaan Madridin
-
23:31
Miestä epäillään tekaistuista terroristitarinoista Kanadassa – vuosien vankeus uhkaa
-
23:26
Kansalaisaloite EU:n elpymispaketista etenee eduskuntaan
-
23:19
Kuusi palestiinalaista hukkui lietekaivoon Länsirannalla – nuorin 16-vuotias
-
23:02
Tätä rottaa ylistetään sankariksi – kahmaisi myös kunniamaininnan! On paljastanut loistavan hajuaistinsa ansiosta maasta kymmenittäin maamiinoja
-
23:00
Muistatko nämä Putous-historian hulvattomat repeämiset? Näin vaikeaa Marja Tyrnilläkin oli aikoinaan pitää pokka
-
22:46
Brasilian Bolsonarolta leikattiin sappikivet – sairastanut myös koronan ja operoitu useita kertoja puukotuksen takia
-
22:36
Nyt ulos nauttimaan! Etelä- ja Itä-Suomi kylpevät poikkeuksellisen lämpimässä syyssäässä
-
22:17
Koronarajoitusten vastustajat koolla Lontoossa – salaliittoteoreetikon kokoama mielenilmaus yltyi mellakoinniksi
-
22:00
Tuure Boelius poseeraa ilman vaatteita eteerisessä otoksessa: "Aina yhtä komeana"
-
21:57
Kolmannen suoran Putous Allstars -lähetyksen esiintyjät ovat tässä!
-
21:56
Tutkijoiden ällistyttävä havainto: Brittivakooja James Bond toimi Puolassa 60-luvulla
-
21:56
MTV seuraa koronan etenemistä: Uusia tartuntoja todettu 93 – tartuntoja kouluissa Nurmijärvellä, Kokkolassa, Lahdessa ja Joensuussa
-
21:43
Pariisissa lihakirveen kanssa riehunut luuli hyökkäävänsä Charlie Hebdon toimittajia vastaan
-
21:37
Raju takaisku! Dallas joutuu viidenteen finaaliin ilman suomalaista luottosentteriään
-
21:36
Ministeri Henriksson ei pidä maskipakkoa tarpeellisena – "Pikkuhiljaa kansalaiset ymmärtävät, että maskisuositus on hyvä asia"
-
21:10
Muistatko vielä Mr. Mallorcan? Näin hänellä menee nyt: "Sanotaanko näin, että..."
-
21:08
Ranne murtuneena kisannut huippupolkija kiri toiseksi – Valtteri Bottaksen rakkaan matka jäi kesken
-
20:55
Holly sai viestin tuntemattomasta numerosta – päätyi lohduttamaan petetyksi joutunutta naista: "Elämäsi on parempaa ilman häntä"
-
Lataa lisää