Luomua Elitessä
Luomuviikot on huomioitu myös helsinkiläisessä Ravintola Elitessä. Ravintolan luomuhenkinen keittiömestari Heikki Kunnari on laatinut luomumenun, jossa ruokien pääraaka-aineet ovat luomua. 39 euron hintainen luomumenu tarjolla Elitessä 30.9.-13.10.2002.
Luomumenun alkuruoka syntyy luomu-kasvatetusta kotimaisesta kanasta, luomuvoista ja -yrteistä sekä luomualueilta poimituista kaarnikoista. Juusto on Lumolan kevyesti savustettu luomujuusto.
Välisorbetti valmistetaan luomusitruunoista, -sokerista ja -kananmunista. Pääruoassa on nimensä mukaisesti luomuhärkää, Ahlbergin tilan luomuyrttejä sekä luomuvoita ja -kermaa. Jälkiruoan kanelinen brulee on valmistettu luomukermasta, -munista ja -sokerista. Vanilja ja kaneli ovat tavanomaisia - jälkiruoka itse lähes taianomaista. Juolukka on myöskin Lapin luomualueilta poimittua kertoo Kunnari.
Menu:
Rillette luomukanasta, koipiconfit ja maustevihannessalaattia sekä savujuustoa *** Sitruunasorbetti *** Timjamin kera paistettua luomuhärkää, luomuvehnää ja pippurikastiketta *** Crema Barcelona, juolukkahilloa
Uusimmat
-
00:24
Kolme rivitaloasuntoa tuhoutui tulipalossa Kemissä – pelastuslaitos pyysi kaupunginosan asukkaita sulkemaan ikkunat savuhaitan vuoksi
-
22:52
Ruotsissa rikki miljoonan koronatartunnan raja – kuolleita yli 14 000
-
22:34
Kuningatar Elisabet lähetti synttärionnittelut Archielle
-
22:26
Liiga vahvisti finaaliotteluiden alkamisajat
-
22:18
Brasilian presidentti kannusti lääkkeen käyttöön, vaikka tiesi sen hyödyttömäksi koronaa vastaan – potkut saanut ministeri: "Varoitin jatkuvasti seurauksista"
-
22:05
Kymmeniä kuoli poliisin huumeratsiassa Rion suurimman huumejengin favelaan
-
21:58
Mercedes lähetti harvinaisen selvän kuitin Valtteri Bottaksen asemaa epäileville
-
21:57
Jäivätkö tahdon portaat kipuamatta? Ismo Lehkoselta suorasanainen arvio pronssiottelussa romahtaneesta Tapparasta – "Mulla on sellainen kutina"
-
21:41
EU-komissaari Urpilainen on saanut selitellä Suomen elpymispakettikompurointia: "Miltä me näytämme muiden EU-maiden silmissä?"
-
21:15
Annimari Korte kärsi vuonna 2014 mystisistä kivuista, joiden takia sai itsetuhoisia ajatuksia: "Ei vaan tiennyt, että mitä tulevaisuutta on"
-
21:05
Nyt on tiukat paikat! Huolestuttavan matalalla olleet pilvet hankaloittivat lentokoneen laskeutumista – katso video
-
21:03
Mikko Koivu jätti pelikentät – hyppää nyt täysin uudenlaiseen rooliin: "Hyvin erilaista, mihin on tottunut"
-
20:49
Suomen beach volley -naisten olympiahaaveiden yllä tummia pilviä – vastustaja tuli verkon alta nilkoille
-
20:47
F1-sarja hehkutti – näin Fernando Alonso kyykytti Kimi Räikköstä ja Lewis Hamiltonia tempulla, jonka hän arvostaa erittäin korkealle
-
20:35
Annimari Korte todisti maailmanennätysmiehen villiä juhlintaa – potkulaudalla aamuyöllä pitkin suurkaupungin katuja
-
20:28
Koronapatenteista luopuminen jakaa mielipiteitä – Yhdysvallat ja Venäjä kannattaa, Saksa ja lääkeyhtiö Pfizer vastustavat
-
20:23
Vain Australiassa! Rakennustyömaalta löytyi niin jättimäinen koiperhonen, ettei se edes jaksa lentää
-
20:22
Tenoripoliisi kuvaili Pridea friikkisirkukseksi, kertoo rikosilmoituksen tehnyt yhdistys – Schroderus IS:lle: "Kamalaa, jos en saa ilmaista pahaa mieltäni"
-
20:15
Osaan maata runsaasti lunta perjantaina, ajokeli on erittäin huono – "Voi tulla laajalti 10–20 senttiä"
-
20:12
Kimi Räikkönen sai Robin-pojaltaan nasevan palautteen kolaristaan – isältä unohtui kartingissa itse jankuttamansa opetus
-
Lataa lisää