- kuha - suppilovahveroita - kukkakaali - tuoretta pinaattia - karpaloita - (3) luumutomaattia - tuore valkosipuli
Jyrki Sukulan ja Linda Lampeniuksen menu:
Paahdettua kukkakaalia, tuore tomaattikastike
paahdettu kukkakaali:
1/2 kukkakaali 2 rkl oliiviöljyä tabascoa chiliä suolaa sitruunamehua valkosipulinkynsi
Viipaloi kukkakaali ja valkosipuli ja paista oliiviöljyssä kypsäksi. Mausta chilillä,tabascolla, sitruunalla ja suolalla.
tuoretomaattikastike:
2 luumutomaattia basilikaa sitruuna oliiviöljyä suolaa valkopippuria
Kalttaa tomaatit, soseuta lisää mausteet. Tarkista maku.
Uunikuhaa, freesattua pinaattia ja suppilovahveroita, valkosipuliriisiä
1 kuhan pyrstöpala suolaa mustapippuria oliiviöljyä
Suomusta kuha. Mausta suolalla, mustapippurilla ja öliiviöljyllä. Laita uuniin 200 asteeseen 14 min.
lisäke
3 dl tuoretta pinaattia 2 dl suppilovahveroja raastettua sitruunankuorta suolaa mustapippuria voita
Freesaa pinaatti ja sienien lakit. Mausta suolalla, pippurilla ja raastetulla sitruunankuorella.
valkosipuliriisi
1 dl riisiä 2 valkosipulia 2 dl valkoviiniä 2 dl vettä suolaa valkopippuria oliiviöljyä
Kuulota oliiviöjyssä valkosipulit ja riisi. Lisää vesi ja mausteet. Lisää vielä lopussa valkoviini.
Yrttikuorrutettua kuhaa
kuhafile 2 paahtoleipäviipaletta 2 rkl hienonnettua persiljaa 2 rkl hienonnettua tilliä 2 rkl basilikaa 50 g voita 2 dl suppilovahveroja 1/2 dl hienonnettua sipulia suolaa mustapippuria