Kuhaa ja lämmintä perunasalaattia 15.5.2001
Huomenta Suomi tiistaina 15.5.2001 Toim. Kati Nappa
Kuhaa ja lämmintä perunasalaattia
(2:lle)
250-300 g nahallista kuha- tai haukifileetä
suolaa, pippuria
paistamiseen tilkka öljyä ja voita
Leikkaa filee kahteen osaan. Ja paista vasta sen jälkeen kun perunat ovat hetken aikaa kypsyneet. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos haluat, paista samalla pannulla rucolaa kalan kääntämisen jälkeen. Rucola kypsyy hetkessä.
Lämmin perunasalaatti
2-4 kiinteämaltoista perunaa (pitkulaista)
vettä+ripaus suolaa
1-2 kevätsipulia
pätkä kurkkua
5-6 retiisiä
kastike:
1/2-1 rkl viinietikkaa
1/2 rkl sinappia
ripaus suolaa, mustapippuria myllystä
1 1/2-2 rkl öljyä
1-2 rkl keitinvettä
Sekoita sinappi ja mausteet viinietikan joukkoon. Lisää öljy. Ohenna keitinvedellä sen jälkeen, kun perunat ovat kypsiä. Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi. Lisää viipaleet kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä 8-12 min. Kokeile kypsyyttä välillä, etteivät viipaleet kypsy liikaa ja hajoa. Lisää kypsymisen loppuvaiheessa perunaviipaleiden pinnalle kurkkuviipaleet, pestyt puolitetut retiisit ja kevätsipuli pätkinä, jotta ne lämpiävät. Kaada vesi mukiin. Höyrytä kasvikset kuiviksi. Lisää tilkka keitinvettä kastikkeen joukkoon ja kaada kastike kasvisten päälle kattilaan. Sekoita varovasti. Annostele salaatti kahdelle lautaselle ja nosta salaatin päälle tai viereen kuhapala ja rucolan lehdet. Halutessasi voit pirskotella pinnalle vähän balsamietikkaa. Jos sinulla on valmiiksi keitettyjä perunoita, kuori ne ja kuumenna mikrossa yhdessä kurkun, retiisin ja sipulin kanssa ja lisää kastike.
Uusimmat
-
05:45
Esa, 32, on ollut asunnoton kahdeksan vuotta – näin hän pysyy hengissä
-
05:39
EU äänestää 35 miljardin avusta Ukrainalle
-
05:29
Ex-presidentti otti vastaan lahjuksia Perussa – nyt napsahti tuomio
-
05:17
Israel iski lähelle sairaalaa Beirutissa – ainakin neljä kuollut ja kymmeniä haavoittunut
-
23:02
Putin ja YK:n Guterres tapaavat Venäjällä
-
22:50
MTV:n Venäjä-asiantuntija: Moldovan äänestystulos on EU:lle karmea epäonnistuminen
-
22:43
Neymarin pitkä piina päättyi vihdoin
-
22:34
Bussin ajautuminen umpikujaan tallentui videolle Helsingissä – jouduttiin hinaamaan pois
-
21:39
103-vuotiaana kuolleelle Suomen viimeiselle sotilaslentäjälle upea kunnianosoitus
-
21:28
Oras Tynkkynen antoi ministeri Mykkäselle tylyn "päättötodistuksen"
-
21:20
Nyrkkeilykohusta liikkui kovia huhuja – mieheksi epäilty ottelija vaihtaa maisemaa
-
21:10
Onko TTK:n kärkikolmikko jo arvattavissa? Tanssiraadilla selkeä mielipide
-
20:56
Patrik Laineesta positiivinen päivitys
-
20:53
Kiekko-Espoolta lisää kovia temppuja SM-liigassa: taas Tapparalle käkättimeen!
-
20:41
Ministerin tehtävät jättävä Kai Mykkänen: Nyt en ole enää puoluepoliittisten kiistojen osapuoli
-
20:30
Ruotsi kieltämässä Suomessa vielä lailliset serkusavioliitot – suomalainen Sara harhautettiin avioon lomamatkalla
-
20:26
Red Bull -pomolta suora mielipide F1-kisan kohutilanteeseen, Kimi Räikkönenkin mainittiin – "Kaikki tietävät säännöt"
-
20:20
Autoilija ei voinut jättää pysäköintikiekkoa kojelaudalle – vaati valvontamaksun hylkäystä
-
20:17
Merivartiosto: Suomenlahdella useita satelliittipaikannuksen häiriötä viime viikolla
-
20:17
Tapparan muuri murtui – kovia kokenut Santeri Virtanen, 25, säväyttää nyt Liigassa
-
Lataa lisää