- 5 isoa perunaa
- 1 meloni
- 3 porkkanaa
- Kirkas maustekastike:
- 1/2 dl öljyä
- 1 rkl viinietikkaa
- 2 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- ripaus sitruunapippuria
- hienonnettua tuoretta basilikaa
Muotoile perunasta, meloonista ja porkkanasta palloraudalla palloja. Jos sinulla ei ole pallorautaa kuutioi raaka-aineet. Keitä peruna- ja porkkanapalloja n.10-12 minuuttia ja jäähdytä niitä kylmänveden alla. Valmista maustekastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Sekoita maustekastike pallojen joukkoon ja anna maustua 1-2 tuntia ennen tarjoilua. Koristele basilikalla. Herkuttele sitruunahunnutetun lohen kera.