Keskikesä on siankärsämön parasta keräysaikaa
Vuoden luonnonyrtiksi valitun siankärsämön paras keräys- ja käyttöaika alkaa olla käsillä. Koko Suomessa niityillä, tienvarsilla, pihoilla ja vanhoilla nurmikoilla kasvavan siankärsämön kukat avautuvat keskikesällä. Kauppayrtteihin kuuluvan kasvin nuoria versoja ja kukkakimppuja käytetään mausteena juustoissa ja juomateollisuudessa sekä parantamaan viinin säilyvyyttä. Kotikäyttöön sopivat myös lehdet, joilla voi maustaa muun muassa salaatteja, kastikkeita, keittoja, patoja, muhennoksia ja leipää.
Siankärsämö on monivuotinen, 30 - 40 senttimetriä korkea kasvi, jonka kukinnot koostuvat pienistä valkokukkaisista mykeröistä. Kukinnot leikataan käyttöä varten niin, että mahdollisimman vähän vartta tulee mukaan. Mausteena käytettävät lehdet ovat hienoliuskaiset. Siankärsämön tiedetään edistävän ruuansulatusta, joten se sopii erityisesti rasvaisten ruokien maustamiseen.
Vuoden luonnonyrtin valitsi alkuvuodesta luonnontuotealan valtakunnallinen toimialayhdistys Arktiset Aromit ry.
(MTV3-Finfood)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
18:57
Suuretsinnät Ruotsissa: Puolivuotias vauva katosi esikoulun pihalta – äiti oli hakemassa vanhempaa lastaan sisältä
-
18:57
Oscar-ehdokkaat 2019 julki – Bohemian Rhapsody yllätti jälleen, Lady Gaga ehdolla parhaan naispääosan Oscarin saajaksi
-
18:54
Kansanedustaja Riitta Mäkinen pahoinpideltiin – mustasukkainen nainen kävi päälle yökerhon tanssilattialla
-
18:53
Lentoyhtiö tutkii, mikä meni pieleen "painajaisten lennolla" – 250 matkustajaa oli 14 tuntia jumissa lentokoneessa hyytävässä pakkasessa
-
18:51
Mimosa Willamo jännittää omien elokuviensa katsomista: ”Kyllä puntit tutisee”
-
18:45
Norjan lumivyöryturman uhrien tunnistus on alkanut – viimeinen suomalaismies yhä kateissa
-
18:25
Lähetti oli toimittamassa pakettia kuullessaan koiran hätähuudon – pelasti lemmikin jäistä: "Se huusi ja itki"
-
18:14
Kiista Kuriilien saarista hiertää yhä Venäjää ja Japania – Putin ja Abe eivät edistyneet neuvotteluissaan
-
18:12
Mohamed Salahille sataa kritiikkiä: "Hän riskeeraa joka kerta filmatessaan Liverpoolin mestaruuden"
-
18:10
Jari-Matti Latvala otti oppia Ott Tänakista: "Nyt alkaa toimia minullakin"
-
18:10
Sote-kokonaisuudessa yhä isoja ongelmia: Laivan runko vuotaa monesta kohdasta, valtiosääntöoppineet sanovat – "Eriarvoistuminen oikeastaan vain lisääntyy"
-
18:10
Jorma Uotisen isä kuoli, kun hän oli kolmevuotias – äiti omistautui lapsilleen: ”Häneltä jäi naisen elämä elämättä”
-
18:01
Legendaarinen jenkkimuskeli hylkää V8:n ja muuttuu hybridiksi: "Ei enää vaihtoehto"
-
17:56
Irtokoira hyökkäsi iltalenkille viedyn koiran kimppuun – lemmikkiään puolustaneen omistajan nilkka murtui
-
17:55
Ruotsissa kadonnut vauva on löydetty – nainen otettu kiinni tapaukseen liittyen
-
17:52
Ilves kiinnitti kolme pelaajaa ensi kaudeksi
-
17:31
F1-pomo kiistää jyrkästi väitteet Daniel Ricciardosta – "Ei ole kyse mistään idioottimaisesta rahasummasta"
-
17:20
Etsinnöille surullinen päätös: Nuori alaskanmalamuutin pentu Urho on löydetty kuolleena – katosi viikko sitten Helsingin Keskuspuistossa
-
17:14
Jalkapallolegenda tahtoo ex-HJK-hyökkääjän Mario Balotellin korvaajaksi – aikoo tarjota pelaajasta 9 miljoonaa euroa
-
17:03
Päiväkoti-ikäisellä lapsella on todettu tuhkarokko Kotkassa – THL: Jatkotartunnat ovat mahdollisia
-
Lataa lisää