Keskikesä on siankärsämön parasta keräysaikaa
Vuoden luonnonyrtiksi valitun siankärsämön paras keräys- ja käyttöaika alkaa olla käsillä. Koko Suomessa niityillä, tienvarsilla, pihoilla ja vanhoilla nurmikoilla kasvavan siankärsämön kukat avautuvat keskikesällä. Kauppayrtteihin kuuluvan kasvin nuoria versoja ja kukkakimppuja käytetään mausteena juustoissa ja juomateollisuudessa sekä parantamaan viinin säilyvyyttä. Kotikäyttöön sopivat myös lehdet, joilla voi maustaa muun muassa salaatteja, kastikkeita, keittoja, patoja, muhennoksia ja leipää.
Siankärsämö on monivuotinen, 30 - 40 senttimetriä korkea kasvi, jonka kukinnot koostuvat pienistä valkokukkaisista mykeröistä. Kukinnot leikataan käyttöä varten niin, että mahdollisimman vähän vartta tulee mukaan. Mausteena käytettävät lehdet ovat hienoliuskaiset. Siankärsämön tiedetään edistävän ruuansulatusta, joten se sopii erityisesti rasvaisten ruokien maustamiseen.
Vuoden luonnonyrtin valitsi alkuvuodesta luonnontuotealan valtakunnallinen toimialayhdistys Arktiset Aromit ry.
(MTV3-Finfood)
Uusimmat
-
23:37
Florida luisui kuilun partaalle – törmäsi Tampa Bay -vahti Vasilevskiin
-
23:21
Zelenskyi: Ukraina voi menettää jopa 100 sotilasta päivässä idässä, Venäjä sanoo olevansa valmis jatkamaan neuvotteluja – MTV seuraa sotaa
-
23:07
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
22:50
MM-kisoihin saapunut NHL-tähti pisti heti show'n pystyyn – Ruotsi otti murskavoiton Norjasta
-
22:33
AC Milan juhlii Serie A:n mestaruutta – Zlatan laittoi sikariksi
-
22:25
Valioliiga-kausi päättyi rajuun kaaokseen – ruotsalaisvahti joutui Manchester City -fanien pahoinpitelemäksi
-
21:50
Ville Husso pääsee suureen valokeilaan – NHL-seuran tähtivahti sivuun Colorado-sarjasta
-
21:49
Ranska–Sveitsi-ottelussa kunnon nyrkkikäräjät: "Tässä meni jäähyt ihan väärin"
-
21:17
Aurinko kuvattiin ennätysläheltä – mystinen "kuuma lähde" paljastui
-
21:12
Saksan MM-pelaajalla yllättävä yhteys Patrik Laineeseen, suomalainen isä ällistyi poikansa kisakutsusta – "Se oli sensaatio"
-
21:04
Leijonien jässikkä ensi kaudeksi Ruotsiin? Kommentoi itse tilannetta: "Otan pienen tauon"
-
20:44
Lotta Hintsa pääsi legendaarisen lehden malliksi – kaunottaren erityinen toive hyväksyttiin: "Pyysin, että niitä ei oteta pois"
-
20:43
PSG:hen jäänyt Kylian Mbappe lähetti viestin Real Madridille – "Olen heidän ykkösfaninsa"
-
20:31
Ferrari aloittaa tutkinnan Charles Leclercin kohtalosta – havainto sai silti tallipomo Mattia Binotton myhäilemään
-
20:24
Tutkimus: Tämä seikka tekee naisista viehättävämpiä muiden silmissä
-
20:21
Tutkijalta suoraa tekstiä: Vihreissä ei ymmärretty sunnuntailisien yleisyyttä: "Tällaiset lisät ovat joidenkin alojen ansiokehitykselle olennaisia"
-
20:12
Manchester City esitti ilmiömäisen nousun viidessä minuutissa – juhlii Valioliigan mestaruutta
-
20:02
Apinarokkoaalto levinnyt uusiin maihin Euroopassa, Belgia ottaa käyttöön 3 viikon karanteenin – lue lista varmistetuista maista
-
20:00
Johanna Harlin kuvasi hetken, kun hän teki positiivisen raskaustestin – murtui vuolaaseen itkuun
-
19:56
Venäjän liikenneministeri myöntää: Pakotteet ovat aiheuttaneet vakavia ongelmia: "Ovat rikkoneet käytännössä kaiken logistiikan maassamme”
-
Lataa lisää