Keittiömestari Maija Silvennoiselle Maataloustoimittajien Tiedonjyvä
Maataloustoimittajien tiedonjulkistamispalkinto Tiedonjyvä annetaan tänä vuonna keittiömestari Maija Silvennoiselle. Palkinnon antajat perustelivat Silvennoisen työtä seuraavasti:
- Keittiömestari, tunnettu televisiokokki Maija Silvennoinen osoittaa koko ajan omalla työllään, mikä merkitys laadulla on suomalaisessa ruokaketjussa: hyvää ruokaa pystyy valmistamaan vain tuoreista ja ensiluokkaisista raaka-aineista. Television ruokaohjelmien kautta Silvennoisen konstailematon ruokafilosofia on saanut ison kannattajajoukon.
Omassa ravintolassaan ja keittokoulussaan Saarijärvellä Silvennoinen pyrkii joka päivä näyttämään lähiruuan vahvuudet. Ruuan raaka-aineiden alkuperä on varmasti tiedossa, laatu kunnossa eikä ruokaa ei ole tarvinnut kuljettaa pitkiä matkoja pellolta pöydälle. Laadukas lähiruoka hemmottelee kuluttajan makuhermoja. Lähiruuan arvostus kannustaa myös viljelijää omassa työssään.
Keittiömestari Maija Silvennoisen oma esimerkki maallemuutosta on myös rohkaiseva. Silvennoisen ruokafilosofia ehti näkyä monessa helsinkiläisessä ravintolassa ennen muuttoa Saarijärvelle. Nyt hän on näyttänyt, että kaikkien hyvien ruokaravintoloidenkaan ei tarvitse olla Helsingissä. Maataloustoimittajien yhdistys jakaa vuosittain tiedonjulkistamispalkintonsa henkilölle, joka on työllään herättänyt keskustelua suomalaisen ruuan ja puun tuotantoketjuun liittyvistä ajankohtaisista asioista. Viime vuonna Tiedonjyvän sai taitelija Mikko Alatalo.
Maija Silvennoisen työ tuloksia voi lukea ja katsoa myös Bon Appetitin sivuilta.
Uusimmat
-
12:42
Ensimmäinen Hornet-hävittäjä poistuu tänään käytöstä – Ilmavoimien komentajalla kunniatehtävä
-
12:31
Tupac Shakurin kuolinpesä uhkaa artisti Drakea oikeustoimilla tekoälykappaleen vuoksi
-
12:18
STT:n tiedot: Hallituksella kolme vaihtoehtoa kotitalousvähennyksen leikkaamiseen
-
12:17
"Veri-Pena" takaisin kaukaloon – Pelicansin rivistössä toinenkin merkittävä muutos
-
12:06
Olkiluoto 3:n huolto jatkuu yli viikon – myös kakkosyksikkö irrotetaan sähköverkosta
-
12:01
Rohkea vai röyhkeä? Työelämäprofessorin vinkit suorapuheisuuteen: "Pysähdytään miettimään sitä, mitä kannattaa sanoa"
-
11:56
MTV seuraa tulospäivää: Pudonneet markkinahinnat ja poliittiset lakot söivät Terrafamen tulosta
-
11:38
Oppositio jätti jälleen uuden välikysymyksen – aiheena "Suomen näivettävä talouspolitiikka"
-
11:36
Poikkeuksellisia tulvia odotettavissa joissa ja järvissä – kesämökkiläisten syytä olla varuillaan
-
11:35
Vappu on lämmin, mutta olosuhteet kosteat: "Parempaa housua ja hametta päälle"
-
11:33
Oppilashuollon tiedonkulku saatava kuntoon: "Palveluiden siirto takaisin kuntiin olisi täysin järjetöntä"
-
11:29
Jättikö kohutälli jäljen Tappara-tähti Heljankoon? Muutokset "psykologisessa asetelmassa" mahdollisia
-
11:17
Kuolleen äitinsä vatsasta pelastettu vauva on kuollut Gazassa
-
11:08
Oulun Talvikankaan murhaepäilystä uutta tietoa: "Tehty erityisen raa'alla ja julmalla tavalla"
-
11:01
Ketkä SM-liigafinalistit ovat tyrkyllä MM-Leijoniin? Kaksi erittäin vahvaa nimeä nousee esiin
-
10:55
Järvenpään ravintola-ampumisesta epäilty 21-vuotias nainen vangittiin
-
10:45
Sivullisten rohkea toiminta tallentui videolle: Mies pelastettiin viime tipassa liekehtivästä autosta USA:ssa
-
10:38
Tämän takia kasviruukkuun kannattaisi aina laittaa suodatinpussi
-
10:22
Oulussa syksyllä kadonnut nuori löytynyt kuolleena
-
10:21
Ukrainan maatalousministeri vangittu korruptiosta epäiltynä
-
Lataa lisää