Tinan herkullisen rapureseptin salaisuus on keitinliemessä. Ruotsin suosikkikokki maustaa liemen oluella!
4 annosta
- 35 elävää rapua
- 6 l vettä
- 3 pulloa olutta
- 275 g karkeaa suolaa
- 10 sokeripalaa
- paljon tilliä
Kuumenna vesi, olut, suola, sokeri ja tilli kiehuvaksi. Lisää ravut ja anna kiehua noin 5 minuuttia. Poista ravut vedestä ja aseta ne suureen kulhoon. Anna keitinliemen jäähtyä ja kaada se sitten takaisin rapujen päälle.
Anna rapujen olla liemessä tarjoamiseen saakka.
Resepti: Tina Nordström
(Täydellinen päivä 22.5.2008)