Kasviksia ja naudanlihaa currykookoskastikkeessa
toim. Kati Nappa
400 g naudan paistia tai suikalelihaa
1 tlk (400 g) kookosmaitoa
1/2-1 rkl punaista currytahnaa
n. 500 g kasviksia
( paprikaa, kesäkurpitsaa, parsakaalia, purjoa tai pakastevihanneksia)
1/2-1 rkl valk. tai ruskeaa sokeria
1-2 rkl kalakastiketta tai soijakastiketta
(1 iso chilin palko)
tilkka sitruunan tai limen mehua
basilikan lehtiä
Jos käytät paistia leikkaa se suikaleiksi tai pieniksi ohuiksi viipaleiksi. Lorauta osa kookosmaidosta wokkiin tai paistokasariin ja keitä hetki kokoon.
Lisää currytahna ( valmista maustetahnaa, jossa on mm. inkivääriä, galangaa, valkosipulia, sipulia, chiliä...) ja anna sen kiehahtaa. Lisää loput kookosmaidosta ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää lihapalat. Paistiviipaleet kypsyvät lyhyessä ajassa, mutta suikaleliha vaatii usein 20-30 minuuttiakin.
Suikaloi tai paloittele kasvikset. Jos käytät porkkanaa tai muuta kovempaa kasvista, leikkaa se ohuiksi penneiksi, jotta kypsyminen tapahtuu samanaikaisesti esim. kesäkurpitsan ja paprikan kanssa. Lisää ne wokkiin heti paistiviipaleiden jälkeen tai sen jälkeen kun suikaleliha on kypsynyt noin 15 min.
Mausta sokerilla, kalakastikkeella ja limemehutilkalla. Lisää ruoan pinnalle vinottain suikaloituja chilipaloja ( poista siemenet, muista huolellinen käsien pesu) ja tuoreita basilikanlehtiä. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai riisin kera.
Uusimmat
-
10:32
Kerrostaloasunto tuhoutui tulipalossa Helsingissä, yksi sairaalaan – naapuri kuvasi savusukeltajia työssään
-
10:32
Ukrainassa uuvutustaistelu – USA:n tuen katkeamisen seuraukset olisivat "katastrofaaliset"
-
10:25
Taksikuskikonkari Matti kehuu MTV:lle pikkujouluasiakkaiden nykykuntoa – yksi alan lieveilmiö tympii: "Asiakkaat eivät uskalla mennä kyytiin sieltä"
-
10:11
Erika Vikman jakoi somessa saamiaan törkykommentteja: "Toivon, että joku voisi peilata ajatteluaan"
-
09:58
Naisen hätäabortti estettiin oikeusministerin vaatimuksesta – sikiö oli jo eloton
-
09:46
Makutestissä kaupan riisipuurot – suosikki yllätti totaalisesti: "Halvallakin voi saada hyvää"
-
09:27
Henkilöauton peili osui, pyöräilijä sairaalaan Forssassa
-
09:15
NHL:n pelaajayhdistykseltä tunnustus Mikael Granlundille – Pittsburgh-luotsi mieltyi KalPan kasvattiin: "Hänessä on paljon potentiaalia"
-
09:13
Taloudellista väkivaltaa tunnistetaan yhä huonosti
-
09:01
Anne Kukkohovin on vaikea avautua vakavalle suhteelle: "En deittailisi itseäni"
-
08:58
Valkoisen talon neuvonantaja: Washington varma, että Pohjois-Korea toimittaa aseita Venäjälle – MTV seuraa sotaa
-
08:53
"Suurempi kuin Lontoon metroverkko" – Gazan tunneliverkostot ovat Hamasin hallitsema alamaailma
-
08:33
Ruotsalainen jääkiekkoväki järjestäytyy auttamaan halvaantunutta Sanni Hakalaa
-
08:33
Voiko terapiassa epäonnistua? Psykoterapeutti kertoo, milloin hoito menee pieleen
-
08:18
Miro Heiskanen paljastaa hätkähdyttävän tapansa – poikkeustapaus NHL-tähtien joukossa
-
08:15
"Rikoshyöty oli 2,2 miljoonaa euroa" – tällaista on rikollisen hyvä taide, jota voi hämmästellä suomalaismuseossa
-
07:32
Menopaussi ei ole "vanhojen ihmisten ongelma" – näin tunnistat oireet, jotka voivat alkaa jo nelikymppisenä
-
07:28
Suomalaisten tehoilta siivitti Floridan voittoon NHL:ssä – Patrik Laine sivussa
-
07:27
Teemu Selänteen pokka pettää uutuusdokumentissa – taustalla arka asia: "Mua hävetti"
-
07:13
Näyttelijä Ryan O’Neal on kuollut
-
Lataa lisää