Mainos

Kari Väänäsen kassi:

- mansikoita - kokonaisia katkarapuja - anjovista - puikulaperunoita - sian sivua - musta nauhallinen miestenkenkä

Vihreän keittiön reseptit: Liekitetyt katkaravut

10 kpl kuorellisia katkarapuja 1 rkl sitruunanmehua 1/2 dl oliiviöljyä 1 valkosipulin kynsi viipaleina basilikaa

Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Lisää katkaravut ja anna marinoitua 10 min. Grillaa kuumalla pannulla 1 min per puoli. Liekitä lopuksi konjakilla.

Katkarapuvarras

6 kpl kuorellisia katkarapuja 4 anjovisfilettä 1 dl öljyä 1 tl tomaattipyrettä ripaus cayannea pari tippaa tabascoa 1 valkosipulin kynsi viipaleinaPujota katkaravut ja anjovisfileet kahteen vartaaseen. Sekoita loput ainekset keskenään. Marinoi vartaita 10 min. ja grillaa 2 min.

Läskisoosi

150 g sian sivua 1 sipuli 1 rkl voita 1 rkl vehnäjauhoja 3 puikulaperunaa

Suikaloi sian siivu ja hienonna sipuli. Paista voissa, lisää vehnäjauho ja anna ruskistua. Lisää 3 dl vettä ja hauduta 10 min, lisää vettä tarvittaessa. Kuori ja keitä perunat.

Muna-anjovisleipä

1 siivu vaaleata leipää 5 anjovisfilettä 1 muna (keitetty)

Voitele leipäsiivu. Siivuta muna ja asettele leivälle.Laita vielä päälle anjovikset ja koristele ruohosipulilla.

Grillisikaa

150 g sian sivua 2 rkl öljyä ripaus cayannea 1 tl tomaattipyrettä 1 tl curryä 1/2 sokeria 1/2 paprikajauhetta pari tippaa tabascoa

Sekoita mausteet ja öljy. Sivele lihan pintaan ja grillaa grillipannulla 8 min per puoli.

Mansikkaunelma

1 dl kermavaahtoa maustettu sokerilla 1 dl pilkottuja mansikoitaSekoita keskenään ja tarjoile heti.

Mansikkacarpaccio

8 mansikkaa 2 rkl jugurttia 2 tl sitruunan mehua 1 tl hunajaa

Siivuta mansikat ohuiksi siivuiksi ja lado lautaselle.Sekoita lopuista aineksista kastike ja kaada päälle.

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.