Kari Väänäsen kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    - mansikoita - kokonaisia katkarapuja - anjovista - puikulaperunoita - sian sivua - musta nauhallinen miestenkenkä

    Vihreän keittiön reseptit: Liekitetyt katkaravut

    10 kpl kuorellisia katkarapuja 1 rkl sitruunanmehua 1/2 dl oliiviöljyä 1 valkosipulin kynsi viipaleina basilikaa

    Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Lisää katkaravut ja anna marinoitua 10 min. Grillaa kuumalla pannulla 1 min per puoli. Liekitä lopuksi konjakilla.

    Katkarapuvarras

    6 kpl kuorellisia katkarapuja 4 anjovisfilettä 1 dl öljyä 1 tl tomaattipyrettä ripaus cayannea pari tippaa tabascoa 1 valkosipulin kynsi viipaleinaPujota katkaravut ja anjovisfileet kahteen vartaaseen. Sekoita loput ainekset keskenään. Marinoi vartaita 10 min. ja grillaa 2 min.

    Läskisoosi

    150 g sian sivua 1 sipuli 1 rkl voita 1 rkl vehnäjauhoja 3 puikulaperunaa

    Suikaloi sian siivu ja hienonna sipuli. Paista voissa, lisää vehnäjauho ja anna ruskistua. Lisää 3 dl vettä ja hauduta 10 min, lisää vettä tarvittaessa. Kuori ja keitä perunat.

    Muna-anjovisleipä

    1 siivu vaaleata leipää 5 anjovisfilettä 1 muna (keitetty)

    Voitele leipäsiivu. Siivuta muna ja asettele leivälle.Laita vielä päälle anjovikset ja koristele ruohosipulilla.

    Grillisikaa

    150 g sian sivua 2 rkl öljyä ripaus cayannea 1 tl tomaattipyrettä 1 tl curryä 1/2 sokeria 1/2 paprikajauhetta pari tippaa tabascoa

    Sekoita mausteet ja öljy. Sivele lihan pintaan ja grillaa grillipannulla 8 min per puoli.

    Mansikkaunelma

    1 dl kermavaahtoa maustettu sokerilla 1 dl pilkottuja mansikoitaSekoita keskenään ja tarjoile heti.

    Mansikkacarpaccio

    8 mansikkaa 2 rkl jugurttia 2 tl sitruunan mehua 1 tl hunajaa

    Siivuta mansikat ohuiksi siivuiksi ja lado lautaselle.Sekoita lopuista aineksista kastike ja kaada päälle.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:

      Uusimmat

      •