Mausta annoksesi ripottelemalla paahdettua ja pieneksi hakattua mantelimurskaa annoksesi päälle ennen tarjoilua.
250 g couscous
1 kanaliemikuutio
3 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
2 isoa kananrintafilettä
1 rkl currytahnaa
100 g kuivattua aprikoosia
20 g tuoretta korianteria
Suolaa
Pippuria
Tee näin:
Keitä couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää keitinveteen 1 kanaliemikuutio.
Paloittele kanan rintafile siivuiksi ja pilko kuivatut aprikoosit pieniksi siivuiksi.
Kuumenna öljy pannulla ja paista kanat lähes kypsiksi. Lisää currytahnaa pannulle ja sekoittele kanapalojen sekaan. Paista muutama minuutti. Lisöö couscous, aprikoosi ja korianteri. Sekoita ainekset keskenään ja anna lämmetä. Tarjoile.