Painonhallinta ei ole ryppyotsaista eikä mautonta elämää! Keventäjien Kati Nappa laati sinulle kevyen menun, johon kuuluu sekä broileria että herkullinen omenapannari!
Jogurttikuorrutetut broilerin fileepihvit
Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosta: 4
351 kcal per annos
Tarvitset:
1 pakkaus Kariniemen kananpojan, broilerin fileepihvi maustamaton, 500-520 g
0.5 tl ruokasuolaa
Kuorrutusmarinadi:
1 dl Jogurtti A+ rasvaton, maustamaton, Valio
2 kynttä valkosipulia
10 g raastettua tuoretta inkivääriä, 2-3 tl
8 g punaista tai vihreää chiliä, 1/4 pitkästä chilistä
1 tl garam masalaa
500 g kuorittua bataattia
1 rkl rypsiöljyä
Tomaatti-kurkkusalsa
300 g tomaattia
150 g kurkkua
40 g n. 3 rkl pieneksi kuutioitua punasipulia
1 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
0.25 tl ruokasuolaa
0.5 dl silputtua korianteria, persiljaa tai minttua
Toimi näin:
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Ota fileet huoneenlämpöön. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Nosta fileet kokkipihdeillä pellin toiseen päähän. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita marinadi. Lisää jogurtin joukkoon puserrettu valkosipuli, raastettu inkivääri, pieneksi silputtu chili (poista siemenet ensin), limestä puristettu mehu ja garam masala. Sekoita hyvin ja levitä marinadi tasaisesti broilerifileiden pinnalle. Leikkaa kuorittu bataatti viipaleiksi ja nosta pellille. Pirskota päälle öljy ja kääntele viipaleita. Kypsennä broileria ja bataattia uunin toiseksi alimmalla tasolla n. 30 minuuttia.
Valmista sillä välin salsa. Kuutioi tomaatit, kurkku ja punasipuli. Sekoita joukkoon öljy. Mausta. Lisää silputtu yrtti salsaan vasta vähän ennen ruokailua.
