How to survive Viiniexpo
Mikko Virta antaa ammattilaisen vinkit viinimessuille
Viinialan vuotuinen päätapahtuma on totuttuun maaliskuiseen tapaan ovella ja tuotteen loppukuluttajat pääsevät menoon mukaan 15.3. Tapahtumapaikkana on Helsingin Messukeskus ja ovet ovat auki kello 11-17. Aikeenani on nyt antaa muutamia kokemukseen perustuvia vinkkejä, joita noudattamalla voitte maksimoida tapahtumasta saamanne ilon ja hyödyn.
1. Syö hyvä ja tukeva aamiainen ennen messuja.
Vaikka viini liittyykin erottamattomasti ruokaan viinimessujen tarjonta jälkimmäisen osalta lienee tänäkin vuonna erään helsinkiläisen italialaisravintolan paikalle rahtaamaa kymmenien kilojen parmesaanikiekkoa lukuun ottamatta olematon. Ja vaikka sylkisikin tunnollisesti kaiken maistamansa viinin pois ei aivan kaikkea alkoholin verenkiertoon imeytymistä pysty estämään ja loppupäivästä olo saattaa olla melko väsynyt, mikäli masua ei ole täytetty hitaasti imeytyvillä hiilihydraatteilla.
2. Pukeudu asiallisesti.
Viinien kanssa pelaaminen on ja sen kuuluukin olla rentoa, mutta jonkinmoista pieteettiä näitä raskaan työn raatajia ja heidän edustamiaan upeita tuotteita kohtaan voi osoittaa myös pukeutumalla. Pikkutakilla ja solmiolla voi viestiä olevansa tosissaan asian kanssa ja uskoisin että t-paitaheeboilta voi jäädä joku kivempi ja arvokkaampi tiskinalusviini maistamatta.
3. Tule ajoissa.
Ajoissa tarkoittaa tässä sitä, että on ovella kello 10.55. Viiniexpossa parasta aikaa on
ensimmäinen, hieman väljempi tunti ennen kuin ne hassut promillenmetsästäjät kansoittavat tiskit ja jonotus alkaa. Tiskien ollessa täynnä valikoiman katselu on erittäin hankalaa, eikä ole juurikaan toivoa päästä juttelemaan mitään syvällisempää paikalla olevien viinintekijöiden kanssa.
4. Sylje
. 1,4 kertakorvaus viiniannoksesta, vaikka mielestäni onkin kohtuullinen, saattaa kuitenkin johtaa siihen, että lasit tulee tyhjennettyä viimeiseen tippaan, jolloin tulee humalaan. Ja kolmannen lasin jälkeen olisikin ihan sama, onko paikallisessa kuppilassa kaljalla vaiko viinimessuilla. Messuilla tarkoituksena on, toivottavasti, löytää uusia makunautintoja ja kokea aisti-iloja löytämisen myötä, joten käyttäkää niitä sylkyastioita. Hyvin todennäköistä on, että sillä yhdellä lipulla saa maistaa useampaakin viiniä, mikäli esittelijä huomaa, että asia otetaan tosissaan ja ollaan kiinnostuneita viinistä itsessään eikä sen sisältämästä etanolista. Ja siihen kuppiin kannattaa sylkeä seinää pitkin liruttelemalla, niin ei plompsahda viinit rinnuksille.
5. Tee muistiinpanoja
. Viinejä harrastettaessa on yleisestikin mielekästä laittaa ajatuksiaan ylös, jotta voi tarvittaessa palauttaa mieleen, että mikä se hyvä viini olikaan ja mitä ei ikinä enää kannata ostella. Luonnehdinnoista voi olla apua myös mietittäessä viinivaihtoehtoa jollekin tietylle ruokalajille, eikä niiden myöhemmän läpikäymisen opettavaa/viihdyttävää puolta sovi aliarvioida. Tällaisiin seisoviin tilaisuuksiin kannattaa varata tukeva vihko johon on helppo kirjoittaa ilman tukea.
Itse vielä paperia käyttäessäni minulle kehittyi eräänlainen nuolisysteemi. Yleisen luonnehdinnan perään piirsin aina nuolen joka kuvasti viinin yleistä olemusta ja hinta-laatusuhdetta. Mitä jyrkemmin nuoli osoitti ylöspäin sitä parempi hinta-laatusuhde oli ja mitä suurempi ja paksumpi se oli sitä vaikuttavampi oli itse viini. Alkuosaltaan vaakasuora ja lopussa nouseva nuoli taasen tarkoitti sitä, että viini vaatisi vielä vuosia ennen kuin sen loiston ajat koittaisivat.
6. Lähesty rohkeasti viinintekijöitä.
Viinien suomalaiset maahantuojat tuottavat messuille suuren määrän edustamiensa viinien tekijöitä varsinaisilta viinitiloilta ja he ovat läsnä messuilla kertomassa tuotteistaan. Näille viinintekijöille ja muille tilojen edustajille kertyy suuri määrä kontakteja messujen aikana, joten heillä on yleensä melko vakiopuhe jossa kerrotaan viinitilan perustamisvuosi, viljeltävistä lajikkeista ja uusien tynnyrien määrästä etc. ja jota he toistavat asiakkaille. Nämä tiedot yleensä löytyvät myös heidän jakamistaan esitteistä, joten on ajan- ja tilaisuudenhukkaa kuunnella näitä lätinöitä. Kannattaakin kysellä itse aktiivisesti ja mielellään jostain hieman oudommasta asiasta, toki hyvän maun ja sivistyneen käytöksen suomissa rajoissa, jolloin noita tiedon kultajyviä alkaa tipahdella.
7. Viinit ovat syyttömiä kunnes ne on todettu huonoiksi.
Maistele rohkeasti niitä oudommankin kuuloisia pulloja, ikinä ei tiedä vaikka juuri se Schiopettino Novello Megareserva 1984 olisikin elämäsi suurin viini, ja kun uusia kokemuksia kertyy, avautuvat nenäonkalot, kieleen ryöpsähtää uusia makusoluja ja erityisesti asenne viineilyä ja muuta hyvää egoa hellivää elämää kohtaan muuttuu suopeammaksi. Yleensä käy kuitenkin niin, että jo reilun kymmenen maistetun viini jälkeen iskee tasting-väsymys ja kaikki viinit vaikuttavat samanlaisilta. Tätä voi toki käyttää hyväkseen, tässä tilassa vain todelliset superviinit herättävät mitään reaktioita, joten ne on helppo havaita, mutta järkevämpää on pitää pieni vesi- taikka jopa kahvitauko ja ottaa sen jälkeen joku selkeä teema messualueen kiertelyyn. Muistan ensimmäisten messujeni ensimmäisen päivän jolloin totaalilukko iski alkuiltapäivästä, mutta pelastin loppupäivän keskittymällä pelkkiin samppanjoihin. Tosimiehet tosin voivat valita teemaksi esimerkiksi portviinit tai madeirat.
8. Tee pöytävaraus
. Onnistuneen viinimessupäivän jälkeen yleensä iskee ajatus, että nytpä olisikin kiva mennä johonkin ihanaan ravintolaan, huuhdella ensin suu raikkaalla oluella ja sen jälkeen syödä hyvin ja nauttia jotain ihanaa viiniä. Tämä idea ei ikävä kyllä ole mitenkään uniikki vaan viinimessujen aikaan kaikki vähänkään viiniravintolalta kalskahtavat paikat ovat aivan täynnä. Joten tehkää pöytävaraus ja hyvissä ajoin.
Mukavia messuja kaikille ja muistakaa että Vuoden Viini-kisaa varten ei arvioida kuin murto-osa Suomeen tuotavista viineistä.
Uusimmat
-
08:36
Ruotsalaisvakoojan uskomaton pako läpi Suomen – kun poliisi piti tiedotustilaisuutta Espoossa, vakooja vietiin rajan yli: "Se oli yksi osa ruotsalaisten huikeassa hölmöilyjen sarjassa"
-
08:28
Kuinka monta M&M's-karkkia saat pinoon? MTV:n toimitus yritti rikkoa tuoretta maailmanennätystä – näin kävi
-
08:17
Jose Mourinho teki historiaa: AS Roman mestaruus jo viides eurokannu
-
08:15
Mentori ja oppipoika kohtaavat MM-puolivälierissä, Toni Söderholm muistaa yhä Kari Jaloselta kuulemansa sanat – "Hän antoi minulle kullanarvoisen vinkin"
-
08:12
NHL-sankari Ville Husso sai kuulla suomalaiselta joukkuekaverilta olevansa väärässä paikassa – neuvo toimi
-
08:06
Sähkön hinnan nousu räjäytti aurinkopaneelien kysynnän – sekä paneelien hinnat että asennusjonot kasvaneet
-
08:01
Olli Rahkoselta hämmentävä paljastus – opetteli käyttämään penisproteesia uutuussarjan kuvauksissa: "Omat kepekset teipataan ketterästi pois tieltä"
-
08:00
Luhanskin kuvernööri: Kuolleiden ruumiita kerätään joukkohautoihin – MTV seuraa sotaa
-
07:30
NHL-seura toivoi Leijonat-pakilta raporttia MM-kisoissa säväyttäneistä pelaajista – yksi nimi nousi esiin Suomen joukkueesta
-
07:22
Mitä Turun seudulla tapahtuu? Poliisi ottanut tutkittavakseen vanhoja murhia – "Onko jäänyt sellaista selvittämättä, mitä nyt yritetään vähän paikkailla"
-
07:15
Kun luonto kutsuu, sitä kannattaa kuunnella – monta syytä, miksi kakkaa ei pidä pidätellä
-
07:15
MTV Uutiset paikalla: Johnny Deppin ja Amber Heardin oikeudenkäynti on nyt loppusuoralla – näin se on edennyt
-
07:07
Leijonien MM-vastustajan uho ihmetyttää Lauri Marjamäkeä – "Tulee nyt näyttämään sitten ja kokeilee toisen kerran"
-
07:00
Joe ja Jill Biden vierailevat kouluampumisen järkyttämässä Texasissa
-
06:40
Kommentti: Leninin kanssa piehtaroivat kotkalaiset, jättäkää historia rauhaan – patsas voi olla karmea ja tärkeä muistutus menneestä
-
06:36
Leijonien yllätysnimi vakuuttanut MM-kisoissa: "Jos olisin NHL-joukkueen scoutti, olisin kiinnostunut noin valmiista pelaajasta"
-
06:31
Nathan MacKinnon latoi hattutempun, Coloradolle karmea pettymys – Ville Husson St. Louis pelastautui täpärästi
-
06:28
Twitter suostuu maksamaan 150 miljoonan dollarin sakot – luovutti käyttäjien yhteystietoja mainostajille
-
06:00
Jääkiekon MM-kisat torstaina 26.5.: Tosipelit alkavat! Leijonat janoaa välieräpaikkaa
-
05:57
"Tämä on sinun syytäsi" – demokraattipoliitikko ripitti republikaanikuvernöörin kesken kouluampumisen tiedotustilaisuuden
-
Lataa lisää