- 500 g hirven jauhelihaa tai vähärasvaista naudan jauhelihaa
- 2 raakaa perunaa tai n. 1,5 dl pakastemuusiainesta
- 1 keskikokoinen sipuli
- tilkka öljyä
- 1 muna
- 6-10 katajanmarjaa
- 1 tl suolaa
- musta- tai valkopippuria
- paistamiseen tilkka öljyä ja nokare voita tai voimariinia tai juoksevaa margariinia
- 1. Kuori ja hienonna sipuli ja pehmitä se öljytilkassa mikrossa tai pannulla. Jos lapset eivät pidä sipulista, "jekuta" ja hienonna kypsät sipulit sauvasekoittimella tai vastaavalla.
- 2. Kuori perunat ja raasta ne lihan joukkooon kulhoon. Murskaa katajanmarjat.
- 3. Lisää jäähtynyt sipuli ja muut aineet kulhoon ja sekoita hyvin.
- 4. Pyörittele kostutetuin käsin murekemassasta lihapullia ja nosta ne leivinpaperilla päällystetyn työlaudan päälle.
- 5. Paista lihapyörykät kahdessa erässä. Kääntele pyöryköitä aluksi lastalla ja pyörittele sen jälkeen pannua ravistamalla. Älä käytä liian korkeaa lämpöä, jotta pyörykät ehtivät kypsyä myös sisältä. Voit jälkikypsentää lihapullat myös uunissa tai kypsentää ne kokonan uunissa (225 asteessa 10-15 min.) Huuhdo tai pyyhi pannu kypsennyksen välissä. Näin valmistetuissa hirvilihapullissa maistuu hirvenliha. Voit valmistaa lihapyörykät myös käyttämällä 1/3 rasvaista porsaanjauhelihaa ja 2/3 hirvenjauhelihaa. Hirven maku miedontuu myös, kun käytät 1 dl korppujauhoja tai 2 vaaleaa leipäviipaletta + 2 dl kermaa. Tarjoa hirvipyörykät esim. perunasoseen ja kaali-porkkanaraasteen ja sienisäilykkeen tai sienikastikkeen kera.
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
13:40
Esapekka Lappi ulkona: "Minä en pääse täältä pois" – Hyundai paljasti pettymyksen syyn
-
13:37
Leonardo DiCaprio, 49, ja tyttöystävä Vittoria Ceretti, 25, kihlahuhujen keskellä – tämä on tilanteen todellinen laita
-
13:34
EK5: Esapekka Lappi keskeytti kakkossijalta! Kalle Rovanperä jatkaa kärjessä – MTV seuraa
-
13:32
Moskovan konserttisali-isku: Tadzhikistanissa kiinniottoja
-
13:30
Podetko jatkuvasti flunssaa tai "tupakkayskää"? Tämä sairaus saattaa olla taustalla
-
13:04
Max Verstappenin luottomies lähti: "Viimeinen päiväni" – mitä tekee maailmanmestari?
-
13:01
Aikuinen nainen löi kyynärpäällä alaikäistä tyttöä kesken keikan – käräjäoikeus tuomitsi sakkoihin
-
12:54
Kalle Rovanperä teki sen taas – mestarin tavaramerkki oli muille liikaa: "Aina siinä ei onnistu"
-
12:47
Sivulliset pelastivat jäihin pudonneen pilkkijän Helsingissä – jäille ei enää asiaa etelärannikolla
-
12:37
Huhtikuun sää: Onnekkaimmat nauttivat pääsiäisenä jopa 15 asteen lämpötiloista, kuun aikana lämpötila sahaa kylmästä lämpimään
-
12:31
10 000 suomalaista sairastuu vuosittain borrelioosiin – mistä tartunnan tunnistaa?
-
12:09
Opettaja ahdisteli nuorena Mira Luotia ja luokkakavereita – koko vyyhti selvisi vasta aikuisiällä
-
12:01
Esapekka Lappi yllätti itsensäkin – puseroon hiipi poikkeuksellinen pelko: "Normaalisti tykkään, nyt en"
-
11:29
Nato-maasta löytynyt dronen sirpaleita läheltä Ukrainan rajaa
-
11:15
Putin löysi syyn hyökätä Naton lentokentille
-
11:02
Näin Suomeen saapuvat maailmantähdet lomailevat – himoitsevat erityisesti kolmea asiaa
-
10:58
Kovaa tekstiä Marko Anttilan suuntaan – Pekka Jormakan raivoaminen vaihtoaitiossa päätyi nauhalle
-
10:40
Kaunareista tuttu Maeve Quinlan muistelee suhdettaan edesmenneeseen Matthew Perryyn – tähden kuolema ei tullut shokkina: "En silti voinut uskoa, että se tapahtui"
-
10:38
Videolle tallentui raju turma: Betoniauto törmäsi koulubussiin, kyydissä yli 40 lasta – kaksi kuoli
-
10:36
Hyundai-tähdet erikoisissa puuhissa kesken Safari-rallin – tällaista ei kovin usein nähdä
-
Lataa lisää