Hirven paahtopaisti, perunasalaatti ja Hunajalla maustettuja hedelmiä sabayonkastikkeen kera
Hirvenpaahtopaisti
- 1 kg hirvenpaistia (tai ulkofileetä)
- merisuolaa
- mustapippuria
- timjamia
- valkosipulia
- rypsiöljyä
Hiero lihan pintaan öljyä ja ruskista paisti kauttaaltaan kuumalla pannulla. Sekoita morttelissa suola, mustapippurit, timjami sekä murskattu valkosipuli ja hiero mausteseos paistin pintaan. Pistä lihan paksuimpaan kohtaan paistolämpömittari ja kypsennä paistia 175 asteisessa uunissa kunnes lihan sisälämpötila on n. 58 astetta. Ota paisti uunista ja kääri se folioon vetäytymään muutamaksi minuutiksi. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile.
Perunasalaatti
- 8-10 keitettyä perunaa
- 1 sipuli
- 1 hapokas omena
- 2 suolakurkkua
- 1 sitruunan raastettu kuori
- (kapriksia)
- kastike:
- 2 dl majoneesia
- 1-2 tl raastettua piparjuurta
- suolaa
- mustapippuria
- tilkka sitruunamehua
Kuutioi perunat, omena ja suolakurkut sekä hienonna sipuli. Sekoita kaikki ainekset salaatiksi. Sekoita majoneesiin mausteet ja sekoita kastike salaatin joukkoon. Tarjoile paahtopaistin kera.
Hunajalla maustettuja hedelmiä sabayonekastikkeella
- 1 appelsiini
- 1 kypsä päärynä
- viinirypäleitä
- puolikas tuore ananas
- 2 tl hunajaa
- minttua.
- sabayonkastike:
- 3 keltuaista
- 50 g tomusokeria
- 3 rkl makeaa viiniä
Pilko hedelmät kauniiksi paloiksi ja mausta hunajalla. Mittaa kattilaan keltuaiset, sokeri ja 1 rkl viiniä ja vatkaa seos vaahdoksi vesihauteessa. Kun kastike alkaa saostua lisää loppu viini ja nosta kattila pois lämmöltä. Nosta kattila kylmällä vedellä täytettyyn tiskialtaaseen ja vatkaa kastike viileäksi. Asettele hedelmät kauniisti lautaselle ja lusikoi päälle kastiketta.
Reseptit: Henri Alen / Ruokala
Uusimmat
-
18:30
HJK naarasi kovan paluumuuttajan
-
18:27
Mitä ihmettä? Liikennekamera tallensi värikkään pariskunnan törkeät puuhat – yrittivät syödä kiiltävää esinettä moottoritiellä
-
18:24
Poliisioperaatio Helsingin keskustassa herätti huomiota – ilmoitus aseesta osoittautui aiheettomaksi
-
18:14
Koneen yt-neuvottelut: Suomesta lakkaa 100 työtehtävää, mutta 90 uutta perustetaan tilalle
-
18:03
Eläinrakas näyttelijä Kalle Lamberg alkaa muistuttamaan jo Pilli-koiraansa – katso video!
-
18:00
Mitä Ilves-pelaajan olisi tuomarin mielestä pitänyt tässä tehdä? – "Ilmeisesti täytyy osata ennustaa milloin maila tulee hajoamaan"
-
17:59
Paras valkoviini 2021 on valittu: 15 euron valkkari yllätti Viinilehden kokeneen tuomarikaksikonkin täysin
-
17:55
Lähde: Bayern München -tähti siirtyy Real Madridiin
-
17:55
Miten komedian hauskuus testataan, ohjaaja-käsikirjoittaja Jenni Toivoniemi?
-
17:45
Kulttuuri-, liikunta- ja tapahtuma-aloille 225 miljoonan euron paketti – Annika Saarikko: "Nämä eurot tulevat tarpeeseen"
-
17:45
Näin tapahtumateollisuus reagoi hallituksen exit-suunnitelmaan: "Vihdoin konkretiaa"
-
17:35
MTV Uutisten tiedot: KRP epäilee Tytti Yli-Viikarin käyttäneen lentopisteitä tuhansien eurojen arvosta henkilökohtaisiin tarkoituksiin
-
17:33
HS: Oikeusasiamiehelle kymmeniä kanteluita rokotuksista – Astra Zenecasta paljon tuoreita valituksia
-
17:33
Valtteri Bottas pääsi testaamaan F1-sarjan näyttävää kohu-uudistusta – asiantuntija ilmaisi huolenaiheensa
-
16:57
Se, että taajama-alue päättyy, ei tarkoita, että näistä liikennesäännöistä saa lipsua: "Varasuunnitelma on hyvä olla valmiina"
-
16:48
Poliisilta lisätietoa Outokummun operaatiosta – pitkä lista törkeitä rikosepäilyjä
-
16:45
Tanskan prinsessa Isabella täyttää 14 vuotta – hovi julkaisi suloisia kuvia synttärisankarista
-
16:31
Matti Vanhanen kehysriihineuvotteluista: "Se on näkynyt täällä, että meillä on viisi aivan erilaista puoluetta"
-
16:30
Pori Jazz elättelee vielä toiveita kesän 2021 suhteen – tällaisilla menetelmillä tapahtuma olisi mahdollista järjestää
-
16:25
Rokotekäytäntöihin muutos: Mrna-rokotteita jatkossa myös halukkaille 65–69-vuotiaille – Astra Zenecan ikäraja pysyy ennallaan
-
Lataa lisää