Henry Tikkanen on Vuoden kokki 2001
Helsinkiläinen Henry Tikkanen voitti Vuoden kokki 2001 -kilpailun Jyväskylän Vapaapäivät-messuilla lauantaina. Tikkanen työskentelee vastikään yhden Michelin tähden saaneessa ravintola G.W. Sundmansissa.
Tikkasen kilpakumppaneina finaalissa olivat Teemu Aura (Havis Amanda), Oula Hänninen (G.W.Sundmans), Tom Laaksonen (Alexander Nevski), Jani Lehtinen (Punainen Kukko) ja Marko Rauhala (Havis Amanda). Vuoden Kokki 2001 finalistit karsittiin perjantaina pidetyn semifinaalin perusteella. Kilpailun raaka-aineet olivat etukäteen kilpailijoiden tiedossa. Pääruoan raaka-aineina olivat hauki, sinisimpukka ja osteri. Jälkiruokiin käytettiin ananasta, passionhedelmää ja viiliä.
Loppukilpailun raaka-aineet ilmoitettiin finalisteille vasta perjantai-iltana. Lauantain pääruoat valmistetaan kotimaisesta hanhesta ja sen omista sisäelimistä sekä kaura- ja ohrasuurimoista. Jälkiruokien raaka-aineita ovat maitorahka, vadelmat ja tumma suklaa.
Tikkasen voittoisan menun pääruoka oli timjamilla ja hunajalla maustettua hanhenrintaa. Jälkiruokalautaselle hän loihti muun muassa kanelilla maustetun rahkasorbetin.
Toiseksi mittelössä kokkaili Teemu Aura. Kolmanneksi sijoittui porilainen Jani Lehtinen ravintola Punaisesta kukosta.
Uusimmat
-
00:46
Jukka Jalonen jyrisi MM-areenan uumenissa – tiuskaisi NHL-kovanaaman rottatempusta: "Parempi pitää turpa kiinni"
-
00:38
Kylian Mbappelta vahvistus – lähtee PSG:stä
-
00:14
Jääkiekon MM-kisat 2024: Otteluohjelma ja tulokset
-
00:11
Leijonat-hyökkääjä loukkaantui, Lasse Kukkonen haukkui Tshekin NHL-pakin lyttyyn – "Ällöttävä teko!"
-
00:03
Tshekki vei trillerin rankkareilla! Leijonille pettymys MM-avauksessa – näin ottelu eteni
-
23:56
Tshekki aiheutti Leijonille heti avaustappion – Harri Säteriltä ilmiömäinen esitys
-
23:28
Jesse Puljujärvi näytti härkämäisiä voimiaan – Tshekki-puolustaja lennähti komeasti katolleen
-
23:06
Tätä et nähnyt lähetyksessä: Leijonien valmentaja teki jäätävän havainnon – pelasti Suomen takaiskulta MM-avauksessa
-
22:51
Tshekki iski kiekon jo Leijonien verkkoon – Jukka Jalosen valmennustiimin temppu pelasti Suomen takaiskulta
-
22:24
Kolme ruksia vaihtui 84-metriseen – asiantuntija hehkuttaa Oliver Helanderia: "EM-kisoihin mitalikandidaatti"
-
22:20
Tulvat tappoivat kymmeniä Afganistanin pohjoisosassa
-
22:13
Tshekin NHL-jyrä haki hirmutööttiä summerin soidessa – Mikael Granlund menetti malttinsa
-
22:02
Netanjahu Dr. Philin haastattelussa: Me teemme sen, mikä tehdä täytyy
-
22:01
Olga Temonen kävi jälleen syöpähoidoissa ulkomailla
-
21:59
Espoossa suuri tulipalo koululla – poliisi epäilee tahallaan sytytetyksi
-
21:50
Alankomaiden edustaja Joost Klein ei esiinny myöskään toisissa pukuharjoituksissa – EBU: "Tutkinta on kesken"
-
21:25
Taksikuljettaja Olympiaterminaalin taksirajoituksesta: "Miksi minuun ei luoteta?"
-
21:13
Asiantuntija varoittaa Leijonat-tähtiä Tshekin NHL-jyrästä – "Vähän harmaalla alueella"
-
21:06
Oliver Helanderilta kysyttiin mahdollisesta EM-menestyksestä – näin hän vastasi
-
21:01
Näin parantumattomasti sairaat puhuvat siitä, kuinka haluaisivat kuolla: "Haluaisin, että olisi semmoinen vaihtoehto"
-
Lataa lisää