Heikki Vihisen kassi:
- porsaan sisäfilettä - varsiselleriä - nauris - tyrnimarjoja
Harri Syrjäsen ja Heikki Vihisen menu:
Selleri-jugurttisalaatti
2 oksaa varsiselleriä 1 dl maustamatonta jugurttia 1 tl murskattua kuminaa
Pilko varsiselleri. Sekoita kulhossa jugurtti ja kumina. Mausta suolalla. Lisää selleri joukkoon.
Porsaan sisäfilettä ja tyrni-pippurikastiketta
160 g porsaan sisäfilettä 1 pieni nauris 1 oksa varsiselleriä 1 dl kuohukermaa 1 tl konjakkia 1 tl rouhittua mustaa pippuria 1/2 dl tyrnimarjoja
Paista väri pintaan sialle. Kuutioi ja pilko selleri sekä paista lihan kanssa. Loppukypsennys uunissa 200 c:ssa 13min. Laita kerma, pippuri sekä tyrnimarjat kattilaan ja keitä kasaan. Soseuta ja lisää konjakki. Mausta suolalla jos tarpeen. Tarjoile porsaan ja kasvisten kanssa.
"Sika-merimiespihvit"
150 g porsaan sisäfilettä 3 perunaa 1 sipuli 3 dl punaviiniä 1 laakerin lehti (1 dl lihalientä) suolaa pippuria
Leikkaa fileestä 2 pihviä ja nuiji ohueksi. Leikkaa sipuli renkaiksi ja peruna siivuiksi. Paista pihville väri pintaan ja lado vuokaan kaikkia vuorotellen. Kaada päälle punaviini (sekä lihaliemi). Hauduta uunissa 45 minuuttia.
Tyrnikeitto
1 dl tyrnimarjoja 2 dl kuohukermaa 1 rkl konjakkia 1 rkl Cointreau-likööriä 2 rkl sokeria
Keitä kattilassa kermaa, marjoja ja sokeria n. 15 min. kunnes puolet haihtunut. Lisää alkoholia ja kiehauta vielä pari minuuttia. Soseuta ja siivilöi.
Uusimmat
-
23:54
Nuori mies on sytyttänyt itsensä palamaan Trumpin oikeudenkäynnin ulkopuolella
-
22:49
Tulikuuma maalitykki Leijoniin – kuusi uutta peluria MM-leiritykseen
-
22:24
Purra: Suomi ei hyväksynyt Kansainvälisen valuuttarahaston julkilausumatekstiä – yhteinen julkilausuma jäi antamatta
-
22:23
"Monsteri" on kuollut – kehonrakentajan vaimolta tiukka toive
-
22:18
Finnair ei lennä Israelin tai Iranin ilmatilassa
-
21:49
Oulussa etsitään yhä kadonnutta naista
-
21:47
Kärppäkapteeni Atte Ohtamaa, 36, paljasti tehneensä isoja päätöksiä – "Pakko myöntää itsellekin"
-
21:26
Ogier tykitti hirmuvedon päivän päätteeksi – Kroatian MM-rallin kärjessä melkoinen tilanne: MTV seurasi
-
21:24
Kärpät palasi mitalikantaan SM-liigassa! Tähtipelaaja huudatti kotiyleisöä jatkoerässä
-
21:15
Nainen kävi yksillä Tinder-treffeillä miehen kanssa – seurasi lähes viisi vuotta vainoamista
-
21:15
Suosikkitubettaja jätti ilmoittamatta yli 180 000 euron tulot – tuomittiin ehdolliseen vankeuteen
-
20:56
Leijonilta ryhtiliike – Ruotsi kaatui jatkoajalla
-
20:52
Tilastokeskuksen asiantuntija: Alv-nosto vaikuttaa eniten pienituloisimpiin
-
20:51
Jari-Matti Latvala mietti jo synkkiä: "Ei mitään mahdollisuuksia" – suoraa puhetta Sébastien Ogierista
-
20:32
Inter edelleen ilman voittoa – Ilveksen ahdinko jatkuu
-
20:29
Epäily Ruotsissa: Mies hyökkäsi kolmen naisen kimppuun – poliisi ampui epäiltyä
-
20:13
Hanna Pakarisen sydän alkoi oireilla ja laulaja hakeutui lääkäriin – diagnoosi oli jotain, mitä hän ei saattanut lainkaan odottaa
-
20:11
Nainen törmäsi sähköskootterilla rajusti 67-vuotiaaseen Briteissä – kuskilta yllättävä reaktio
-
20:04
WHO: Lintuinfluenssa H9N2 on tarttunut ihmiseen
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo ihmettelee: "Miksi haluat tämän työn?"
-
Lataa lisää