Heikki Vihisen kassi:
- porsaan sisäfilettä - varsiselleriä - nauris - tyrnimarjoja
Harri Syrjäsen ja Heikki Vihisen menu:
Selleri-jugurttisalaatti
2 oksaa varsiselleriä 1 dl maustamatonta jugurttia 1 tl murskattua kuminaa
Pilko varsiselleri. Sekoita kulhossa jugurtti ja kumina. Mausta suolalla. Lisää selleri joukkoon.
Porsaan sisäfilettä ja tyrni-pippurikastiketta
160 g porsaan sisäfilettä 1 pieni nauris 1 oksa varsiselleriä 1 dl kuohukermaa 1 tl konjakkia 1 tl rouhittua mustaa pippuria 1/2 dl tyrnimarjoja
Paista väri pintaan sialle. Kuutioi ja pilko selleri sekä paista lihan kanssa. Loppukypsennys uunissa 200 c:ssa 13min. Laita kerma, pippuri sekä tyrnimarjat kattilaan ja keitä kasaan. Soseuta ja lisää konjakki. Mausta suolalla jos tarpeen. Tarjoile porsaan ja kasvisten kanssa.
"Sika-merimiespihvit"
150 g porsaan sisäfilettä 3 perunaa 1 sipuli 3 dl punaviiniä 1 laakerin lehti (1 dl lihalientä) suolaa pippuria
Leikkaa fileestä 2 pihviä ja nuiji ohueksi. Leikkaa sipuli renkaiksi ja peruna siivuiksi. Paista pihville väri pintaan ja lado vuokaan kaikkia vuorotellen. Kaada päälle punaviini (sekä lihaliemi). Hauduta uunissa 45 minuuttia.
Tyrnikeitto
1 dl tyrnimarjoja 2 dl kuohukermaa 1 rkl konjakkia 1 rkl Cointreau-likööriä 2 rkl sokeria
Keitä kattilassa kermaa, marjoja ja sokeria n. 15 min. kunnes puolet haihtunut. Lisää alkoholia ja kiehauta vielä pari minuuttia. Soseuta ja siivilöi.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
07:44
3-vuotiasta ei päästetty joulujuhlaan ateistivanhempien valittamisen vuoksi – perhe haastoi esikoulun oikeuteen ja sai kovat korvaukset
-
07:40
Uutisankkuri Kirsi Alm-Siira paljasti yllättävän faktan työstään – pituus aiheuttaa kiusallisen pulman!
-
07:36
Koulutusviennillä kova noste – yrityksiä jo 300: "Kilpailijamaat 80 vuotta edellä"
-
07:30
Ruutukasvo Mervi Kallio joutui leikkaukseen – julkaisi toiveikkaan kuvan sairaalasta
-
07:29
Yhdysvallat aikoo tukea Keski-Amerikkaa miljardeilla dollareilla – tavoitteena rajoittaa laitonta maahanmuuttoa
-
07:17
McLaren-pomo odottaa jo F1-sarjaan kaavailtua isoa muutosta: "Parempi show faneille"
-
07:08
Suomalaisurheilijoiden palkkakuninkaalta Mikko Korhoselta kova esimerkki lajistaan: "Jos miettisin sitä, en enää pelaisi tätä peliä"
-
07:02
Kysyntä pitää kauppojen hyllyt tyhjinä – suosikkimaidosta pyydetään nyt netissä järjettömiä summia
-
07:01
Genovaan rakennetaan uusi moottoritiesilta romahtaneen tilalle – elokuun turmassa kuoli 43 ihmistä
-
06:59
Kaksi vuotta sitten terroristi kylvi kauhua Berliinin joulumarkkinoilla – tällaista jälkeä rekkaisku teki
-
06:48
NHL-seura kertoi ikäviä uutisia: suomalaislupauksen kausi ohi
-
06:35
Lainvastaisesta toiminnasta syytetty Trump-säätiö lakkautetaan
-
06:33
Syötkö D-vitamiinilisää turhaan? Ilman tärkeää kivennäisainetta D-vitamiini ei ole hyödyllinen tai edes turvallinen, väittää tutkimus
-
06:30
Tour de Skin asema arveluttaa Jari Isometsää – ”Jäänyt pahasti jalkoihin”
-
06:22
Trumpin "lapselliset kiukunpuuskat" ja äkkipikaisuus yllättivät amerikkalaiset – MTV Uutisten toimittajien uutuusdokumentissa puhuvat ihmiset, joiden elämää Trump on muuttanut
-
06:17
Aleksander Barkovin mainiolle vireelle jatkoa NHL:ssä
-
06:13
Presidenttipari ottaa tänään vastaan perinteiset joulutervehdykset
-
06:08
Viljelijöiden ahdinko syvenee – MT: Osa maatiloista turvautuu jo pikavippeihin rahapulansa paikkaamiseksi
-
06:01
Muista tämä joulunpyhinä: "Toiminnallasi on seurauksia" – harva aikuinen on valmis joulun "krapulavanhemmuuteen"
-
05:54
Trumpin perustama turvallisuuspaneeli suosittelee koulujen henkilökunnan aseistamista
-
Lataa lisää