Baijerilaisia reseptejä
Garmisch-Partenkirchen,
Leberkäse
500 g erittäin hienoksi jauhettua porsaan jauhelihaa
250 g karkeaksi jauhettua porsaan jauhelihaa
100 g erittäin hienoksi jauhettua porsaan maksaa
suolaa
meiramia
Sekoita kaikki ainekset hyvin, mieluimmin monitoimikoneessa. Mikäli haluat leberkäseen punertavan värin, lisää siihen hieman nitriittisuolaa. Paista uunissa, mieluimmin vesihauteessa 180 asteessa 1-1,5 tuntia.
Bayrische kartoffelklösse - baijerilaiset perunapyörykät
4 vehnäsämpylää
1,25 dl maitoa
1 kg raakoja perunoita
0,5 kg keitettyjä perunoita
suolaa
Kostuta sämpylät kuumalla maidolla. Kuori ja raasta perunat ja sekoita keskenään raaste, pehmyt sämpyläaines sekä keitetty perunasurvos. Suolaa. Muovaa kostein käsin taikinasta pyöryköitä ja hauduta niitä suolalla maustetussa juuri ja juuri kiehuvassa vedessä kunnes ne nousevat pintaan. Tämä kestää noin 15 minuuttia.
Huom! Vesi ei saa kiehua täysillä, silloin pyörykät hajoavat. Tarjoa porsaan-, ankan- tai naudanpaistin kanssa.
(MTV3-STT-Pirkko-Liisa Summa)
Uusimmat
-
12:17
Suomi viidentenä yhdistetyn joukkuekisan hiihto-osuudelle
-
12:13
Risto E. J. Penttilän kolumni: Rokotetarina ei ole totta
-
11:55
"Olette kaikki levittäneet ripsiväriä väärin" – naisen helppo maskarakikka lupaa näyttävät ripset
-
11:53
Video: Hurjistunut väkijoukko ryntäsi kaduille Tanskassa vastustamaan koronarajoituksia
-
11:41
Suomessa on todettu 620 uutta koronavirustartuntaa
-
11:26
Hämmentävän valinnan tehnyt SaiPa-puolustaja ylivoimainen kärki tärkeässä tilastossa – asiantuntijat äityivät kiivaaseen väittelyyn toiminnan tarpeellisuudesta
-
11:25
Satuitko keräämään Saharasta Suomeen levinnyttä hiekkaa? Nyt sitä tarvitaan pilvitutkimukseen
-
11:11
Onnettomuus saunassa pakotti suomalaiskuskin keskeyttämään MM-rallin: "Kuulostaa erittäin suomalaiselta"
-
11:06
Laskutehtävä tuottaa julkkisjoukolle päänvaivaa: "Eikö me osata laskee v**tu ikää yhteen?"
-
11:05
Hongkongissa kymmenille demokratia-aktivisteille salaliittosyytteet arvostellun turvallisuuslain nojalla
-
11:01
Porschen neronleimaus voi pudottaa polttomoottorin päästöjä jopa 85 prosenttia: "Vastaa sähköauton valmistuksen ja käytön päästöjä"
-
10:59
Rovaniemen MM-ralli huipentuu: Kalle Rovanperältä itseluottamusta uhkuva lausunto viimeisen ek:n alla – MTV Urheilu seuraa
-
10:29
Nurmeksessa moottorikelkkailijat vahingoittaneet hiihtolatuja – matkailuyrittäjät voineet menettää asiakkaita
-
10:17
Koronarajoitusten vastustajat ampuivat poliiseja ilotulitteilla Irlannissa ja Tanskassa: "Osoittaa täydellistä kunnioituksen puutetta"
-
10:13
"Makasin lattialla horkassa henkeä haukkoen" – näin salakavalasti koronan brittimuunnos iski Heinin, 32, koko perheeseen: esittävät suomalaisille yhden toiveen
-
10:08
Sami Välimäellä hurja lopetus huippukisan kolmannella kierroksella
-
10:07
Tuholaisena pidetty susi nousi suojeltujen eläinten joukkoon Kiinassa – maa päivitti listaansa ensi kertaa yli 30 vuoteen
-
10:02
Kate Winslet tunnustaa: ei ollut itsekään uskoa, että sai roolin Titanicista – "Olin se ylipainoinen tyttö jonon hännillä"
-
09:50
Nyrkkeilyn MM-ottelu loppui lyhyeen yksipuolisen löylytyksen jälkeen
-
09:49
Pystytkö katsomaan tämän loppuun asti? Kokeile, kestääkö kanttisi "kauhuvideota"
-
Lataa lisää