Sitrushedelmiä on tarjolla kaupoissa ympäri vuoden, mutta tuoreet hedelmät ovat parhaimmillaan tammikuusta huhtikuuhun. Kevätväsymyksen torjunnassa appelsiinit ja greipit ovat mainioita mm. C-vitamiinipitoisuutensa vuoksi. Keskikokoiset appelsiinit sopivat parhaiten lohkottaviksi ja syötäviksi, kun taas pienikokoiset soveltuvat erityisen hyvin mehun puristamiseen. Verigreipit maistuvat joko paljaaltaan sellaisenaan tai makeiden ja maukkaiden ruokien ainesosana. Greippimehu on hapanta, mutta kyllin makeaa antaakseen ruokalajille vaihtelua. Kannattaa kokeilla puristettua mehua salaateissa, marinadeissa, grillatun kananpojan mausteena tai juomissa seuraavan kerran kun haluat uusien tuulien puhaltavan keittiössäsi!
Pirteä kevätsalaatti greipin ja avokadon kera Neljälle 3 verigreippiä 1 kasvisliemikuutio hienoja salaatin lehtiä 1 nippu ruohosipulia 2 avokadoa kourallinen pinjansiemeniä 1-2 tl sinappia (mielellään dijon -tyyppistä) suolaa ja pippuria maun mukaan
Kuori kaksi greippiä ja lohko ne veitsellä niin, että lohkoihin jää vaaleaa kuorta. Purista kolmannesta greipistä mehu.
Salaatti
Puhdista ja huuhdo salaatinlehdet. Anna niiden valua ja kuivua. Silppua ruohosipuli. Kuori ja leikkaa puoliksi avokadot ja poista niistä kivet. Leikkaa avokadopuoliskot ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne lautasille greippilohkojen ympärille. Jaa salaatinlehdet tasaisesti joka puolelle. Paahda pinjansiemeniä kevyesti paistinpannussa ja levitä ne tasaisesti salaatin päälle.
Salaatinkastike
Sekoita liemikuutio greippimehuun ja keitä kattilassa noin 5 minuuttia. Jätä seos jäähtymään. Lisää seokseen sinappi. Kaada seos salaatin päälle. Mausta suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan. Ripottele silputtu ruohosipuli salaatin päälle. Tarjoile hyvän leivän kanssa.
Floridan muffinssit 2 tuoretta greippiä 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 80 g vaahterasiirappia 125 g ranskankermaa 1 iso kananmuna 2 dl tomusokeria