Appelsiinihärkä ja kurkkuraita 14.1.2000
Toim. Ari Malmberg
500 g sisäpaistia tai muuta mureaa naudan lihaa
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
1 rkl öljyä
3 rkl currytahnaa
5 dl lihalientä mustapippuria
4 appelsiinia
2 tl maissintärkkelysjauhoja
tuoretta korianteria
Leikkaa liha 2x2 cm kokoisiksi kuutioiksi. Kuori ja lohko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljytilkka syvässä paistinpannussa tai kattilassa ja kuullota lihakuutioita, sipuli- ja valkosipulilohkoja noin 5 minuuttia. Lisää currytahna, lihaliemi ja mustapippuri.
Anna kiehua ilman kantta noin 40 minuuttia, kunnes liha on kypsää. Lisää vettä tarvittaessa. Pese yksi appelsiini hyvin ja raasta sen kuorta hieman. Purista kahdesta appelsiinista mehu. Sekoita appelsiinimehuun maissintärkkelysjauhot ja raastettu appelsiininkuori. Kuori hyvin kaksi jäljelle jäänyttä appelsiinia ja leikkaa ne siivuiksi. Kun liha alkaa olla kypsää, lisää appelsiinimehuseos ja anna kiehahtaa.
Lisää lopuksi appelsiinisiivut ja koristele tuoreella korianterilla. Tarjoa appelsiinihärän kanssa keitettyä riisiä ja kurkkuraitaa.
Kurkkuraita
1/2 kurkku
2 dl maustamatonta jogurttia
kuivattua minttua
suolaa
mustapippuria
Pese ja raasta kurkku. Sekoita kurkkuraaste, jogurtti ja mausteet. Anna vetäytyä hetki ja tarjoa appelsiinihärän kanssa.
Uusimmat
-
11:28
HS: Juoksuvalmentaja Ari Nummela on kuollut
-
11:19
Pekka Pouta: Lämpömittari valehtelee tänään – jouluksi ilouutinen, vaikka ensi viikonlopun käänne uhitteleekin
-
11:05
Barbra Streisand suree entisen kumppaninsa Ryan O'Nealin kuolemaa: "Hänet tullaan muistamaan"
-
11:00
Mitä hyvään sähköauton latausetikettiin kuuluu? Autoliiton koulutuspäällikkö vastaa
-
10:55
Naisen hätäabortti estettiin oikeusministerin vaatimuksesta – sikiö ei olisi elinkelpoinen
-
10:46
Tätä et saa autossasi tuunata: "Ei sitä ajokorttiinkaan sovi piirtää viiksiä itselleen"
-
10:46
Entinen raksamies junttasi hetki sitten alasarjassa – nyt hän on Juventuksen suuri tähti: "Kehittynyt huimasti"
-
10:32
Kerrostaloasunto tuhoutui tulipalossa Helsingissä, yksi sairaalaan – naapuri kuvasi savusukeltajia työssään
-
10:32
Ukrainassa uuvutustaistelu – USA:n tuen katkeamisen seuraukset olisivat "katastrofaaliset"
-
10:25
Taksikuskikonkari Matti kehuu MTV:lle pikkujouluasiakkaiden nykykuntoa – yksi alan lieveilmiö tympii: "Asiakkaat eivät uskalla mennä kyytiin sieltä"
-
10:11
Erika Vikman jakoi somessa saamiaan törkykommentteja: "Toivon, että joku voisi peilata ajatteluaan"
-
09:46
Makutestissä kaupan riisipuurot – suosikki yllätti totaalisesti: "Halvallakin voi saada hyvää"
-
09:27
Henkilöauton peili osui, pyöräilijä sairaalaan Forssassa
-
09:15
NHL:n pelaajayhdistykseltä tunnustus Mikael Granlundille – Pittsburgh-luotsi mieltyi KalPan kasvattiin: "Hänessä on paljon potentiaalia"
-
09:13
Taloudellista väkivaltaa tunnistetaan yhä huonosti
-
09:01
Anne Kukkohovin on vaikea avautua vakavalle suhteelle: "En deittailisi itseäni"
-
08:58
Valkoisen talon neuvonantaja: Washington varma, että Pohjois-Korea toimittaa aseita Venäjälle – MTV seuraa sotaa
-
08:53
"Suurempi kuin Lontoon metroverkko" – Gazan tunneliverkostot ovat Hamasin hallitsema alamaailma
-
08:33
Ruotsalainen jääkiekkoväki järjestäytyy auttamaan halvaantunutta Sanni Hakalaa
-
08:33
Voiko terapiassa epäonnistua? Psykoterapeutti kertoo, milloin hoito menee pieleen
-
Lataa lisää