5.9.2003 Yrttinen kaalipiirakka
100 g margariinia tai voita
4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kauraleseitä
1/2 tl suolaa
n. 1/2 dl silputtua persiljaa
1 1/2 dl maitoa
15 g ( 1/3 pkt ) hiivaa
n. 1 kg valkokaalia
200-300 g parsakaalia
1 iso purjo
2-3 rkl siirappia
1-1 1/2 tl valkosipulipippuria
n. 1 tl suolaa
n. 1/2 dl silputtua persiljaa
1-2 rkl tuoretta hienonnettua meiramia tai timjamia
munaa
seesamin- tai pellavansiemeniä
1. Suikaloi kaali ja hauduta sitä miedolla lämmöllä padassa 20-30 minuuttia.
2. Lisää joukkoon parsakaalin kukinnot ja ohuiksi viipaleiksi leikatut parsakaalin varret. Halkaise purjo, huuhdo ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää pataan.
3. Mausta seos siirapilla, valkosipulipippurilla ja suolalla. Hauduta vielä noin 10 minuuttia. Lisää yrttisilput ja anna jäähtyä haaleaksi.
4. Valmista kuoritaikina. Sekoita pehmeän rasvan joukkoon vehnäjauhot, kauraleseet ja suola.
5. Lisää persiljasilppu ja kädenlämpöiseen maitoon liuotettu hiiva. Alusta taikina tasaiseksi.
6. Ota taikinasta noin 2/3 ja kauli se pyöreäksi levyksi ( halk. n 26 cm + reunat ) jauhoja apuna käyttäen.
7. Nosta levy irtopohjaiseen pyöreään vuokaan ja vuoraa taikinalla myös vuoan reunat kädellä painaen.
8. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta lastalla kevyesti painellen.
9. Kauli lopputaikina leivinpaperin päällä vuoan kokoiseksi levyksi. Leikkaa taikinapyörällä levyn keskusta kapeiksi nauhoiksi, jätä reunat ehjiksi. Nosta taikinalevy leivinpaperin avulla piirakan pinnalle ja käännä pohjataikinan reunat päälle.
10. Voitele pinta munalla ja ripottele päälle seesamin- tai pellavansiemeniä.
11. Kypsennä piirakka 200 asteessa uunin alaritilätasolla 35-40 minuuttia.
Vinkit:
* Voit käyttää täytteeseen parsakaalin asemesta kukkakaalia.
* Nopea vaihtoehto talvella on on pakastettu parsakaali, käytä sitä 1 pussi ( 200 g ) .
* Vaihda halutessasi purjo sipuliin, käytä täytteeseen 2 isohkoa sipulia hienonnettuna.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:38
Siskonsa menettänyt Norjan maajoukkuehiihtäjä kilpaili ensimmäistä kertaa tragedian jälkeen: "Kilpaileminen ilman suurinta tukipylvästäni on rankkaa"
-
23:22
Eva Wahlströmin ja MM-titteliottelun vastustajan pukuhuoneet erottaa vaivainen verho: "Eihän tässä ole mitään järkeä"
-
23:22
Näyttelijä sai hirmukorvaukset televisiokanavalta – sai potkut syytettyään vastanäyttelijää ahdistelusta
-
23:19
Järjestöt Puolan ilmastokokouksesta: Sovun sisältö ei vastaa kriisiviestiä
-
22:28
Yrittäjänaisten toimitusjohtajan jatko vaakalaudalla – oli tuonut esille rahaepäselvyyksiä
-
22:25
Ympäristöministeri Tiilikainen tyytyväinen ilmastokokouksen saavutuksiin: "Tekstit alkavat olla aika hyvin tasapainossa"
-
22:17
Loton ennätyspotti jäi jakamatta – ensi viikolla uusi yritys
-
22:16
Mitä ihmettä? Kannattajat suuttuivat avustavalle erotuomarille rajaheiton takia – alkoivat heittelemään lumipalloilla
-
22:07
Mari halusi antaa vähävaraiselle ystäväperheelleen kunnon joulun ja pyysi ihmisiltä apua – sitten seurasi valtava yllätys: "Tuli itku, kun luin niitä viestejä"
-
22:07
Vladimir Putin huolissaan rap-musiikin suosion kasvusta Venäjällä: "Se perustuu seksiin, huumeisiin ja kapinaan"
-
22:01
Tuhannen ihmisen kysely paljastaa: Pitkillä ihmisillä parempaa seksiä?
-
21:59
Pappi kauhistutti kuolleen teinin vanhemmat hautajaisissa – epäili, pääseekö poika taivaaseen
-
21:58
Nämä ovat suurten suomalaiskaupunkien kaikkein huono-osaisimmat lähiöt – Alueilla velloo todella hämmentävä ilmiö
-
21:30
Jäämies vetää omalla tyylillään! Kimi Räikkönen erottui hupaisasti joukosta Sauberin joulujuhlissa
-
21:12
Järjetön sattuma – äiti löysi kadonneen lapsensa brittiräppärin musiikkivideolta
-
21:07
Eva Wahlströmiltä hulvaton Instagram-julkaisu MM-ottelun alla – heitti kaksimielistä läppää
-
21:03
Jäikö nainen taas ilman? 10 orgasmivinkkiä, jotka seksikumppanin pitäisi tietää
-
20:48
Puolan ilmastokokouksessa ollaan päätymässä laihaan sopuun – vaikeimpia päätöksiä lykätään
-
20:41
Antoine Griezmann pelasti Atleticon nololta pistemenetykseltä – madridilaiset puppeloivat kahdesti kuuden minuutin sisään
-
20:38
Jari Isometsältä lohduton suomalaissummaus: "Synkkä tilanne"
-
Lataa lisää