5.7. Ahventa grillistä
Ahvenpaketit
- 500 g ahvenfileitä
- 3 porkkanaa
- 100 g vihreitä papuja
- 2 uutta sipulia
- 1 paprika
- suolaa
- pippuria
- 1 sitruuna
- voita
- tilliä
- 1 kg uusia perunoita
- alumiinifoliota
Leikkaa kasvikset suikaleiksi ja ahvenfileet pitkittäin kahtia. Revi foliosta neliöitä ja voitele voilla. Lado kasviksista ja kalasta paketteja ja mausta suolalla, pippurilla ja leikatulla tillillä. Purista kalojen päälle vähän sitruunamehua ja sulje paketit. Paista nyyttejä kuumalla grillillä vajaa kymmenen minuuttia. Tee kastikkeeksi voisulaa, jossa on mausteena runsaasti tilliä ja hiukan sitruunan mehua. Keitä lisäkkeeksi uusia perunoita ja tarjoa tillivoisulan kanssa.
Salvia-ahvenpihvit, pekoniperunoita ja puolukkakastiketta
- 500 g ahvenfileitä
- 1 nippu salviaa
- oliiviöljyä
- suolaa
- pippuria
- 700 g perunoita (jauhoisia)
- 2 pkt pekonia
- 1 dl pestoa
- ½ dl puolukoita
- 2 dl ruokakermaa
- 50 g voita
Aseta ahvenfilee laudalle, ripottele sen pintaan suolaa ja pippuria. Revi salviasta kokonaisia lehtiä ja laita fileen päälle.Peitä ensimmäinen filee toisella ja sivele vielä pintaan hiukan oliiviöljyä ennen grillausta. Grillaa kalat kuumalla grillillä nopeasti kypsiksi. Leikkaa perunat pitkittäin halki ja mausta perunat pestokastikkeella. Kietaise pekoniviipale palojen ympäri. Käytä nopeasti kypsyviä, jauhoisia perunoita, kuten puikulaa tai rosamundaa. Grillaa perunat välillä käännellen kypsiksi. Kiehauta kattilan pohjalla tilkka vettä ja pehmennä puolukat siinä. Lisää kerma ja kiehauta taas. Vatkaa kastikkeen joukkoon reilusti voita. Kun kaikki voi on sulanut ja kastike sileää, ota se pois hellalta. Jos kastike on liian hapanta, makeuta ripauksella sokeria.
Uusimmat
-
05:27
Ukraina syyttää Venäjän käyttäneen Käärmesaarella fosforipommeja – MTV seuraa sotaa
-
05:21
Kourallinen Tyynenmeren valtioita yrittää kieltää syvänmeren kaivostoiminnan
-
05:14
"Napalm-tyttö" on saanut viimeiset palovammahoidot 50 vuotta Vietnamin sodan kauhut tiivistäneen ikonisen valokuvan ottamisen jälkeen
-
05:04
Google aikoo poistaa aborttiklinikkakäynnit käyttäjiensä sijaintitiedoista
-
04:54
Zelenskyi syyttää Venäjää terrorismista – ohjusiskuissa kuoli yli 20
-
04:47
Ukraina syyttää Venäjän pommittaneen Käärmesaarta fosforilla
-
23:56
Ukraina otti erävoiton Venäjästä borssisodassa – Venäjän Zaharova: Ukrainan yritys omia ruoka on esimerkki muukalaisvihasta ja "kiovalaisesta nationalismista"
-
23:48
Eurojackpotissa Suomeen lähes 2,4 miljoonan euron voitto – peli oli pelattu Jyväskylässä
-
23:20
Ukrainan sodan tapahtumat 1. heinäkuuta
-
23:05
Poliisi selvittää väkivaltarikosta Espoon Kauklahdessa – Helsingin poliisilla operaatio myöhään illalla Mellunmäessä
-
22:55
Voiko käydä niin, että Turkki ratifioi Suomen hakemuksen mutta jättää Ruotsin odottamaan? Pekka Haavisto: Kaikki on mahdollista
-
22:30
Prinssi William julkaisi koskettavan kirjoituksen inspiroiville nuorille äitinsä syntymäpäivänä – prinsessa Diana olisi täyttänyt 61 vuotta
-
22:18
Oskari Lukkari PattUn sankari tuplakunnareillaan – Kiri murskavoittoon Jymy-Jusseista
-
22:01
Pitäisikö ilmalämpöpumppu välillä sammuttaa vai kannattaako pitää se aina päällä? Näin asiantuntijat vastaavat
-
22:01
Orlando Bloom julkaisi liudan treenivideoita – oli halvaantua 19-vuotiaana: "He sanoivat, etten enää koskaan kävelisi"
-
21:46
Emma Kimiläinen hurjasteli eturiviin Silverstonessa
-
21:43
Vastaamon entinen toimitusjohtaja Ylelle: Tietomurto saattoi olla sisäpiirin rikos
-
21:29
Valtteri Bottas jakoi lupaavaa tekstiä – suomalaiskuski kutkuttavassa tilanteessa Silverstonessa
-
21:23
Haavisto: Suomi noudattaa Madridissa sovittua – yksittäisistä henkilöistä tai nimilistoista ei keskusteltu Turkin kanssa
-
21:13
G-junat korvataan busseilla Riihimäen ja Lahden välillä huomisiltaan asti
-
Lataa lisää