5.7. Ahventa grillistä
Ahvenpaketit
- 500 g ahvenfileitä
- 3 porkkanaa
- 100 g vihreitä papuja
- 2 uutta sipulia
- 1 paprika
- suolaa
- pippuria
- 1 sitruuna
- voita
- tilliä
- 1 kg uusia perunoita
- alumiinifoliota
Leikkaa kasvikset suikaleiksi ja ahvenfileet pitkittäin kahtia. Revi foliosta neliöitä ja voitele voilla. Lado kasviksista ja kalasta paketteja ja mausta suolalla, pippurilla ja leikatulla tillillä. Purista kalojen päälle vähän sitruunamehua ja sulje paketit. Paista nyyttejä kuumalla grillillä vajaa kymmenen minuuttia. Tee kastikkeeksi voisulaa, jossa on mausteena runsaasti tilliä ja hiukan sitruunan mehua. Keitä lisäkkeeksi uusia perunoita ja tarjoa tillivoisulan kanssa.
Salvia-ahvenpihvit, pekoniperunoita ja puolukkakastiketta
- 500 g ahvenfileitä
- 1 nippu salviaa
- oliiviöljyä
- suolaa
- pippuria
- 700 g perunoita (jauhoisia)
- 2 pkt pekonia
- 1 dl pestoa
- ½ dl puolukoita
- 2 dl ruokakermaa
- 50 g voita
Aseta ahvenfilee laudalle, ripottele sen pintaan suolaa ja pippuria. Revi salviasta kokonaisia lehtiä ja laita fileen päälle.Peitä ensimmäinen filee toisella ja sivele vielä pintaan hiukan oliiviöljyä ennen grillausta. Grillaa kalat kuumalla grillillä nopeasti kypsiksi. Leikkaa perunat pitkittäin halki ja mausta perunat pestokastikkeella. Kietaise pekoniviipale palojen ympäri. Käytä nopeasti kypsyviä, jauhoisia perunoita, kuten puikulaa tai rosamundaa. Grillaa perunat välillä käännellen kypsiksi. Kiehauta kattilan pohjalla tilkka vettä ja pehmennä puolukat siinä. Lisää kerma ja kiehauta taas. Vatkaa kastikkeen joukkoon reilusti voita. Kun kaikki voi on sulanut ja kastike sileää, ota se pois hellalta. Jos kastike on liian hapanta, makeuta ripauksella sokeria.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
06:12
Läheltä liippasi! Lentäjä ei osunut rankkasateessa kiitoradalle – yli sata henkeä kantanut matkustajakone vain metrien päässä todellista katastrofista
-
06:11
Suomen kultajoukkueen tehohyökkääjä rehvakkaana mestaruusjuhlissa – "Kai mäkin oon ihan ok pelaaja"
-
06:03
Karkkilassa tehtaalla jäähdytysjärjestelmässä ongelmia – pelastuslaitoksen mukaan ylikuumenemis- tai räjähdysvaara
-
06:01
Miksi Rolexin kellot ovat niin kalliita? Luksuskellojen salaisuus selvitettiin – valmistaminen vie vuoden
-
05:51
Keskisuomalainen: Enemmistö liikenne- ja viestintävaliokunnan jäsenistä kannattaa moottoriteiden suurempia nopeusrajoituksia
-
05:49
Isä irtisanoi poikansa henkivakuutuksen, koska luuli varusmiesten olevan vakuutettuja – Raaseporin turmassa kuolleen Ossianin, 20, vanhemmille korvattiin vain hautauskulut: "Olemme uudessa painajaisessa"
-
05:40
Ajokorttitiedot jälleen piilossa – Trafi sulki asiointipalvelunsa
-
05:35
Entistä poliisia syytetään kymmenien ihmisten murhaamisesta Siperiassa – oikeuden on määrä langettaa tänään tuomio miehelle
-
05:29
CNN:n lähde: Murhattu toimittaja Khashoggi toisteli ennen kuolemaansa, ettei pysty hengittämään
-
05:24
Suojelupoliisi julkistaa tänään kansallisen turvallisuuden katsauksensa – seurannassa tällä hetkellä 350 terrorismin torjunnan kohdehenkilöä
-
05:18
Väärää rahaa myydään ja ostetaan yhä enemmän pimeässä internetissä
-
00:49
Patrik Laine kunnostautui erikoisemmalla tavalla – nihkeä putki tyylillä romukoppaan
-
23:12
"Parhaat onnittelut" – salibandyn MM-sankareille arvovaltaiset terveiset kultajuhliin
-
23:03
Sebastian Vettel listasi Ferrarin MM-pettymyksen syitä – "Se meidän täytyy korjata"
-
22:47
Kymen Sanomat: Ex-kansanedustaja Pentti Tiusanen on kuollut
-
22:30
Niljakas varas vei vanhukselta laukun – mummo lähti rosvon perään, mutta joutui laukkuvarkaan yliajamaksi
-
22:02
Tiesitkö tätä? Jenkeissä lemmikin voi haudata omistajan kanssa samaan hautapaikkaan: "Koirani merkitsevät kaikkea minulle"
-
21:57
Matkustaja videoi kylmäävän pelastusoperaation: Nuori mies kohelsi ulos liikkuvasta junasta – jäi roikkumaan kaulastaan junan ja laiturin väliin
-
21:57
Ällistyttävää mutta totta: Azerbaidzanissa roihuaa 4000 vuotta vanha tuli joka ei ole sammunut koskaan
-
21:57
Poliisilta lisätietoa Keravan yöllisestä henkirikoksesta: Taposta epäillään yli 30-vuotiaita miestä ja naista, uhri 56-vuotias mies – kaikki ulkomaalaistaustaisia
-
Lataa lisää