Tofutäytteiset salaatinlehtikääryleet
- 1 kerä amerikansalaattia
- 270g tofua
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ paprikaa
- 1 kananmuna
- juustokuminaa
- tuoretta oreganoa
- suolaa
Kastike:
- ½ dl inkiväärisiirappia
- ½ dl oliiviöljyä
- 1 rkl etikkaa
- tuoretta chiliä
Irrota salaatista lehtiä varoen ja ryöppää ne tarvittaessa pehmeiksi kiehuvassa vedessä. Leikkaa tofu ja sipuli hyvin pieniksi paloiksi ja sekoita keskenään. Lisää kananmuna, leikattua tuoretta yrttiä, valkosipulia, juustokuminaa ja suolaa. Nostele tofumassaa keskelle salaatinlehtiä ja käännä lehti sen jälkeen kiinni nyytiksi. Sivele kääryleiden pintaan öljyä ja grillaa ne välillä käännellen kypsiksi.
Tee kääryleille kylmä kastike maustamalla inkiväärisiirapin ja oliiviöljyn seosta aivan pienellä lorauksella etikkaa ja parilla tipalla tabascoa tai muutamalla chilimurusella. Jos inkiväärisiirappia ei ole saatavilla, käytä vaikkapa vaahtera- tai vaaleaa siirappia.
