26.2.2003 Pistou-keitto
Vieraana muotoilija, keramiikkataiteilija Inkeri Leivo Arabian pro arte-osastolta.
Pistou-keitto (eteläranskalainen papusoppa) 6-8:lle
250 g valkoisia kuivattuja papuja + vettä
2 sipulia
2 - 3 valkosipulinkynttä
1 (250 g) purjo (valkoista osaa)
tilkka oliiviöljyä
2 porkkanaa
2 sellerinvartta
1 prk säilyketomaatteja tai tomaattimurskaa
3 - 5 (250 g) perunaa esim. Van Gogh
1 (250 g) kesäkurpitsa
250 g vihreitä pakastepapuja
basilikanoksa
timjaminoksa
1,5 - 2 l liha- tai kasvislientä
mustapippuria
100 g pikkumakaroneja
parmesaaniraastetta
1. Huuhdo pavut ja liota niitä vedessä yön yli. Keitä ne uudessa vedessä kypsiksi (1-1,5 tuntia) tai keitä hyvin liotetut pavut keiton joukossa.
2. Kuori ja pilko kasvikset. Valuta tomaatit. Liemen voit käyttää muuhun ruuanvalmistukseen tai juomaan.
3. Kuullota sipulisilppu oliiviöljyssä. Lisää muut kasvikset vihreitä papuja lukuunottamatta.
4. Lisää joukkoon liemi, liotetut pavut ja mausteet ja anna porista hiljalleen kannen alla runsas 1 tunti.
5. Lisää joukkoon loppuvaiheessa makaronit ja pakastepavut ja keitä ne kypsäksi. Tarjoa keiton kanssa pistou-tahnaa keittoon sekoitettuna tai erikseen ja parmesaaniraastetta sekä hyvää maalaisleipää.
Pistou
4-5 (250 g) kaltattua tomaattia
2 ruukkua basilikaa
4 valkosipulinkynttä
6 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
50 g raastettua parmesaanijuustoa
1. Valmista pistou monitoimikoneessa, sauvaskoittimella tai isossa huhmareessa.
2. Laita kaikki aineet monitoimikoneen kulhoon ja jauha tasaiseksi tahnaksi.
Pistou- keitto, 100 g
Energia: 360 kJ / 87 kcal
Prot. 5 g, hh 11 g, ra. 2 g
Pistou -tahna, 100 g
Energia: 880 kJ/ 210 kcal
Prot. 4 g, hh 4 g, ra. 20 g
Laskelmat on tehty käyttäen Aivo Finland Oy:n ravintolaskentaohjelmia.
Inkeri Leivon Gardena Pro Art Arabia
Uusimmat
-
10:15
Karri Kivi hämmästyi ensimmäisellä valmennuskurssilla, kun Jukka Jalonen astui esiin: "Ei katsonut kelloa"
-
10:03
Arttu Wiskari on tehnyt yli 200 dubbausroolia – ei yleensä esiinny omalla nimellään: "Olen aloittanut 9-vuotiaana"
-
10:01
Liverpoolin supertähti haluaa kostaa Real Madridille – eurojätit kohtaavat jälleen Mestarien liigan finaalissa: "Se oli urani pahin hetki"
-
09:43
Oletko maistanut? Klassikkodrinkistä povataan kesän hittijuomaa – sisältää mielipiteet jakavan koristeen
-
09:42
Ville Husso sai tahattoman sivalluksen – St. Louisin kapteeni purki pettymystään NHL-sarjan ratkaisevasta käänteestä
-
09:17
Jukka Jalonen itsevarmana – Leijonilla kivikova valtti MM-välierässä: "Se on meidän vahvuus"
-
09:00
Leijonat MM-välierässä – asiantuntijoilta vahvaa puhetta asetelmista: "Aika kovista kuopista on noustu"
-
08:58
Biden: Putin yritti "suomalaistaa" koko Euroopan turvallisuuspolitiikan – kävikin päinvastoin
-
08:51
Mediatiedot: Ukrainan entistä presidenttiä Poroshenkoa ei päästetty lähtemään maasta
-
08:46
Osa Severodonetskista Venäjän hallussa, Zelenskyi: Tilanne Donbassissa "hyvin vaikea" – MTV seuraa sotaa
-
08:42
Miami Heatin supertähti Jimmy Butler hirmuvireessä NBA:ssa – pakotti idän finaalit seiskapeliin
-
08:40
Jääkiekon MM-kisat lauantaina: Toistuuko tulikuuma kohtaaminen? Leijonat tavoittelee historiallista finaalipaikkaa
-
08:31
Mitkä kaikki ötökät pistävät? Vältä yleinen moka: "Leppäkertutkin purevat, jos…"
-
08:30
Näin USA sikaili Leijonia vastaan – muistatko vielä mitä tapahtui alkusarjassa?
-
08:17
Kotimaan matkailu löytyi uudelleen koronan myötä – Näitä asioita halutaan nyt mökin lisäksi: "Lomasta ei tingitä"
-
08:03
Marko Björs hämmentyi ohjelmansa saamasta huomiosta: "Silloin en voinut kuin itkeä"
-
08:02
Leijoniin liittyy hämmästyttävä fakta – tätä ei kovin usein näe MM-kisoissa
-
07:53
NYT: Bidenin hallinto on hyväksynyt raketinheittimien lähettämisen Ukrainaan
-
07:31
Mikko Manner esittää uudenlaisen vertauksen Leijonista – hurjaan slovakialaispurkaukseen Italiasta kumpuava vastaus
-
07:16
Valmentaja antaa kolme vinkkiä, joilla saat vatsarasvan palamaan kävelylenkillä
-
Lataa lisää