Mainos

22.12. Joulukinkun kuorrutus ja kastike

Kuorrutus

  • sinappia
  • 1 keltuainen
  • korppujauhoja
  • neilikoita

Kuori kamara ja halutessasi rasva pois ja sivele pinta sinapilla, johon on lisätty yksi keltuainen. Ripottele päälle korppujauhoja. Pintaan voit pistellä neilikoita mausteeksi. Ruskista kuorrutusta n. 8 minuutin ajan noin 225-250 asteen lämmössä.

Kinkun kastike

  • 3 dl kinkun paistolientä
  • 1 dl vettä tai laihaa lihalientä
  • 2 dl ruokakermaa
  • 1 dl omenasosetta
  • 0,5 dl sinappia
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • valkopippuria

Sulata voi kattilassa, älä ruskista. Sekoita mukaan vehnäjauhot. Lisää paistoliemi, lihaliemi ja kerma ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää omenasose ja sinappi. Hauduta noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. mausta valkopippurilla.

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.