1 dl vettä
200 g tummaa suklaata
1 tl raastettua appelsiinin kuorta
2 keltuaista
2 valkuaista
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 appelsiini
2 rkl pähkinärouhetta
1. Kuumenna kattilassa vesi ja suklaa kiehuvaksi, älä polta pohjaan. Lisää raastettu appelsiinin kuori ja keltuaiset ohuena nauhana. Sekoita hyvin koko ajan. Jäähdytä seos.
2. Kuori ja paloittele appelsiini.
3.Sekoita tuorejuusto suklaaseokseen.
4. Vaahdota valkuaiset ja sekoita vaahto jäähtyneeseen suklaamassaan.
5. Laita tarjoilumaljojen pohjalle muutamia appelsiinipaloja ja kaada suklaaseos päälle. Jäähdytä jääkaapissa. Koristele ennen tarjoilua pähkinärouheella
Naudan paistia tonnikalakastikkeella
1 kg naudan kulma- tai sisäpaistia
vettä
1 laakerinlehti
pala porkkanaa
pala sipulia
n. 10 maustepippuria
suolaa
tonnikalakastike:
