17.11.2003 Appelsiini-suklaavaahto ja naudan paistia tonnikalakastikkeella
1 dl vettä
200 g tummaa suklaata
1 tl raastettua appelsiinin kuorta
2 keltuaista
2 valkuaista
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 appelsiini
2 rkl pähkinärouhetta
1. Kuumenna kattilassa vesi ja suklaa kiehuvaksi, älä polta pohjaan. Lisää raastettu appelsiinin kuori ja keltuaiset ohuena nauhana. Sekoita hyvin koko ajan. Jäähdytä seos.
2. Kuori ja paloittele appelsiini.
3.Sekoita tuorejuusto suklaaseokseen.
4. Vaahdota valkuaiset ja sekoita vaahto jäähtyneeseen suklaamassaan.
5. Laita tarjoilumaljojen pohjalle muutamia appelsiinipaloja ja kaada suklaaseos päälle. Jäähdytä jääkaapissa. Koristele ennen tarjoilua pähkinärouheella
Naudan paistia tonnikalakastikkeella
1 kg naudan kulma- tai sisäpaistia
vettä
1 laakerinlehti
pala porkkanaa
pala sipulia
n. 10 maustepippuria
suolaa
tonnikalakastike:
2 prk tonnikalaa tomaattikastikkeessa
1 dl lihalientä
1 ruukku ruohosipulia
1 rkl sitruunan mehua
1-2 valkosipulinkynttä
1-2 dl ranskankermaa
2-4 tippaa tabaskoa
pippuria ja suolaa
1. Puhdista lihasta kalvot ja laita liha kiehuvaan veteen. Vettä ei tarvitse olla, kuin sen verran, että liha peittyy. Poista muodostunut vaahto. Lisää muut mausteet, paitsi suola.
2. Anna lihan kiehua kannen alla hiljaisella lämmöllä noin 1,5 tuntia, lisää kypsennyksen loppuvaiheessa suola.
3. Ota liha vedestä ja kääri se voipaperin ja folion sisään vetäytymään. Anna lihan vetäytyä ainakin 15 minuuttia. Leikkaa vetäytynyt liha ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa tonnikalakastikkeen kanssa.
4. Valuta tonnikaloista vesi pois. Hienonna ruohosipuli ja valkosipuli. Sekoita kaikki aineet keskenään. Tarkista maku, mausta suolalla, pippurilla ja tabaskolla.
Uusimmat
-
22:34
Finnairin Tokioon matkalla ollut kone kääntyi takaisin Helsinkiin Huippuvuorten kohdalla – syynä tekninen vika
-
22:19
Top Gearista tuttu ex-kuskikin hämmästeli Kalle Rovanperää: "Täysin omaa luokkaansa"
-
21:57
Texasin kouluampuja kirjoitti aikeistaan Facebookiin vain hetki ennen hyökkäystä, oli myös ilmoittanut ampuneensa isoäitiään
-
21:56
Kauppalehti: Teslan osake romahtanut muutamassa viikossa lähes 50 prosenttia – analyytikko pitää tilannetta pelottavana
-
21:47
Leijonatähden temppu käänsi katseita Pohjois-Amerikassa – yksi kysymys nousi ylitse muiden
-
21:36
Somekeskustelua on MM-kisojen aikana mahdotonta vältellä – "Pelaajathan lukee ilman muuta"
-
21:23
Poliisin etsimä Porsche on löytynyt, poliisi kiittää etsinnässä auttaneita
-
21:00
Amerikkalaiset antavat Ukrainalle nyt näitä järeitä tykkejä – M777-haupitsista toivotaan ratkaisevaa asetta Venäjää vastaan
-
20:56
Tapparan seikkailu kääntyi farssiksi – valmentajalta hupaisa tokaisu tulevasta: "Siitä varmasti lähdetään"
-
20:55
Reetta Hurske kukisti Annimari Kortteen Lahdessa EM-rajan alittavalla ajalla – Nooralotta Neziri jätti finaalijuoksun väliin
-
20:26
Ukrainan ulkoministeri: Nato ei ole tehnyt käytännössä mitään auttaakseen Ukrainaa – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
20:16
Turkki: Nato-kiista ei etene, ellei Turkin "turvallisuushuoliin" vastata
-
20:11
Ärsyttäävätkö naapurista kantautuvat hajut? Tästä syystä parvekegrillausta on turha kieltää taloyhtiöissä
-
19:37
Miksi Yhdysvaltoihin ei saada tiukempia aselakeja? Asiantuntija avaa asiaa: "Olennainen koko Yhdysvaltain syntyhistoriassa"
-
19:35
Olli Jokisella erikoinen rooli Jukurien CHL-arvonnassa – sitten katse kääntyi Sami Kapaseen: "Hikoilin"
-
19:33
Red Bull -pomolta painavaa tekstiä F1-sarjan kulukatosta, maalailee jo kauhukuvia loppukauden ylle – "Talleilta jää kisoja väliin"
-
19:29
Suomen, Ruotsin ja Turkin edustajien Nato-tapaaminen venyi viiteen tuntiin
-
19:26
Ex-tiedustelupäällikkö saattoi vuotaa tietoa tahattomasti Helsingin Sanomien toimittajalle
-
19:25
Sami Hyypiä kohtasi Real Madrid -tähden viikko ennen Mestarien liigan finaalia – ”Sinun olisi pitänyt taklata häntä"
-
19:12
Nuori kouluampuja on tappanut ainakin 19 lasta ja kaksi opettajaa Texasissa – tämä kaikki tapauksesta nyt tiedetään
-
Lataa lisää