17.11.2003 Appelsiini-suklaavaahto ja naudan paistia tonnikalakastikkeella
1 dl vettä
200 g tummaa suklaata
1 tl raastettua appelsiinin kuorta
2 keltuaista
2 valkuaista
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 appelsiini
2 rkl pähkinärouhetta
1. Kuumenna kattilassa vesi ja suklaa kiehuvaksi, älä polta pohjaan. Lisää raastettu appelsiinin kuori ja keltuaiset ohuena nauhana. Sekoita hyvin koko ajan. Jäähdytä seos.
2. Kuori ja paloittele appelsiini.
3.Sekoita tuorejuusto suklaaseokseen.
4. Vaahdota valkuaiset ja sekoita vaahto jäähtyneeseen suklaamassaan.
5. Laita tarjoilumaljojen pohjalle muutamia appelsiinipaloja ja kaada suklaaseos päälle. Jäähdytä jääkaapissa. Koristele ennen tarjoilua pähkinärouheella
Naudan paistia tonnikalakastikkeella
1 kg naudan kulma- tai sisäpaistia
vettä
1 laakerinlehti
pala porkkanaa
pala sipulia
n. 10 maustepippuria
suolaa
tonnikalakastike:
2 prk tonnikalaa tomaattikastikkeessa
1 dl lihalientä
1 ruukku ruohosipulia
1 rkl sitruunan mehua
1-2 valkosipulinkynttä
1-2 dl ranskankermaa
2-4 tippaa tabaskoa
pippuria ja suolaa
1. Puhdista lihasta kalvot ja laita liha kiehuvaan veteen. Vettä ei tarvitse olla, kuin sen verran, että liha peittyy. Poista muodostunut vaahto. Lisää muut mausteet, paitsi suola.
2. Anna lihan kiehua kannen alla hiljaisella lämmöllä noin 1,5 tuntia, lisää kypsennyksen loppuvaiheessa suola.
3. Ota liha vedestä ja kääri se voipaperin ja folion sisään vetäytymään. Anna lihan vetäytyä ainakin 15 minuuttia. Leikkaa vetäytynyt liha ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa tonnikalakastikkeen kanssa.
4. Valuta tonnikaloista vesi pois. Hienonna ruohosipuli ja valkosipuli. Sekoita kaikki aineet keskenään. Tarkista maku, mausta suolalla, pippurilla ja tabaskolla.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:19
Belgian pääministeri eroaa – taustalla kiista YK:n siirtolaisuussopimuksesta
-
22:45
Roman Eremenkon agentti kiistää suomalaistähden potkuhuhut – "Emme ole saaneet mitään ilmoitusta"
-
22:34
Järjetön vauhti liukkaalla tiellä: Ruotsalaiskuljettaja ajoi kuorma-autolla lähes tuplanopeutta Lapissa – liukasteli suoraan poliisin haaviin
-
22:22
Uusia tietoja Oulun seksuaalirikoksista: Epäillystä nuoresta miehestä ei oltu tehty kansainvälistä pidätysmääräystä – "Ei ollut viitteitä siitä, että henkilö olisi ulkomailla"
-
21:56
29-vuotias jalkapalloilija valehteli olevansa 16, paljastui törkeäksi huijariksi – Intian jalkapalloliitto lätkäisi pitkän pannan
-
21:56
Oulun epäilty seksuaalirikollinen pakenee Saksassa, mihin mies suuntaa seuraavaksi? Tältä näyttää poliisin etsimä mies
-
21:56
Jälleen leikkauksesta selvinnyt Heidi Foxell viettää vielä joulun sairaalassa – "Yksinäistä tämä on"
-
21:52
Kärpät repäisi! Julkaisi kymmenen pelaajan jatkosopimukset – Kukkonen ja Pyörälä jatkavat seurassa
-
21:45
Runonlausuja Räikkönen! Jäämies yllätti faninsa
-
21:27
Suomalaiset lahjoittavat ahkerasti, joulumieli halutaan välittää myös vähävaraisille perheille: "Kyyneliltä ei ole vältytty tänäkään vuonna"
-
21:23
Oulussa tuomittiin hurja määrä jäähyminuutteja – Kuopiossa ottelun loppuhetken tapahtumat kuumensivat tunteita
-
21:15
Sara Chafak julkaisi sensuellin kuvan – sai palauteryöpyn: "Näytät hyvältä mustassa"
-
21:13
Harvinainen tilanne: Finnairin lento teki välilaskun Wieniin sairaustapauksen takia – "Muutamia kertoja vuodessa"
-
21:12
Luomu onkin ilmastolle tavallista viljelyä haitallisempaa, sanoo uusi tutkimus – suomalaisasiantuntija ihmettelee: "Tässä on otettu ruoan ympäristövaikutuksia koskevaan tutkimukseen metsät mukaan"
-
21:04
IFK:n Joe Finley pudotti hanskansa Kuopiossa – KalPa-pelaajan huitaisu suututti IFK:n pelaajat
-
20:54
Säännöllinen seksi tekee miehistä tyytyväisiä – arvaatko, mitä naiset puolestaan haluavat?
-
20:50
Linja-auto syttyi liekkeihin Vaasassa – ei loukkaantuneita
-
20:44
Jokereille kylmää kyytiä Moskovassa – Spartak-tähden huipputehot olivat liikaa
-
20:33
14-vuotias tyttö naisten SM-finaalissa – uskomaton temppu tenniksessä! "Olen erittäin yllättynyt"
-
20:29
SM-liigalegenda Pasi Saarelan 17-vuotias poika tykitti uransa ensimmäisen maalin SM-liigassa
-
Lataa lisää